Å komme seg ut i den friske luften med grilltang i hånden for å tilberede et godt måltid over åpen flamme er en opplevelse mange mennesker liker, men grillens varme temperaturer - og tendensen til mindre matvarer å falle i ilden - ofte begrenser hvilke matvarer som kan bli kokt på en grill. En grillmatte løser imidlertid dette problemet ved å tilveiebringe en flat overflate som maten kan tilberedes ved opptil 500 grader Fahrenheit uten å feste seg til eller falle gjennom grillens rister.
Grillmatter bør brukes til å utvide grillmulighetene dine, ikke for å endre din nåværende grillrutine helt. Steker kan og bør fortsatt kastes på grillristene og tilberedes over åpen flamme, men når du legger en grillmatte ved siden av de sydende biffene, kan du sautere sopp, løk og andre grønnsaker for å runde ut måltidet. De beste grillmattene som er oppført nedenfor, gjør det mulig for hjemmekokker å eksperimentere med å lage favorittmatene sine på en ny måte: i det fri, på grillen.
- BESTE SAMLET: Aoocan Grill Mat
- KJØR OPP: LOOCH Grillmatte Sett med 6
- BESTE TUNGE PLIKT: Kona Best BBQ Grill Mat
- BESTE STOR KAPASITET: Kona XL beste grillmatte
Hva du bør vurdere når du velger de beste grillmattene
Før du kjøper et nytt sett med grillmatter, er det noen ting kundene bør tenke på, inkludert størrelsen på mattene, størrelsen på grillen, grillmattenes konstruksjon og tykkelse, og den maksimale temperaturen som grillmattene tåler.
Størrelse
For å sikre at grillmattene du kjøper er riktig størrelse, måler du grillen før du handler. Formen på grillen er ikke så viktig, men det er viktig å måle bredden og dybden på grillristene og beregne det totale arealet på kokeplaten. Når disse tallene er beregnet, se etter en grillmatte som ikke dekker ristene helt. Det er best å la det være mellom tre og tre inches mellom kanten av matten og siden av grillen.
Husk at grillmatter kan kuttes i størrelse ganske enkelt, så hvis et produkt er av med en tomme eller to, kan det tilpasses hjemme for den perfekte passformen. For å unngå å kaste bort en betydelig del av grillmatte-materialet, se etter produkter som kommer så nær som mulig den størrelsen du trenger. Hvis du har en rund grill, må du kanskje trimme kantene fra en firkantet matte.
Materiale
Grillmatter er gode grillverktøy som gjør det enkelt å grille myk mat som grønnsaker, egg og bacon. Dette varmebestandige grillverktøyet er laget ved å kombinere glassfiberduk og polytetrafluoretylen, eller PTFE. Glassfiberduk er et isolerende materiale som ikke leder varmen godt, men når den er belagt i varierende mengder PTFE, kan den brukes på grillen.
PTFE er en syntetisk polymer som brukes til å belegge nonstick kokekar; for eksempel er Teflon kokekar faktisk et merkenavn på PTFE. Dette belegget gir matten sin nonstick-evne og gjør den lettere å rengjøre enn klissete, rotete grillrist. PTFE er godkjent for bruk av FDA ved temperaturer under 500 grader Fahrenheit. Høyere temperaturer kan føre til at matten smelter, frigjør irriterende røyk og kan ødelegge maten.
Tykkelse
Tykkelsen på grillmatten påvirker måten maten på matten tilberedes på. Grillmatter med veldig tynn profil blir varme opp raskt. Imidlertid er tynne matter også utsatt for å bli brent, og de brytes ned raskere enn tykkere grillmatter.
Tykke grillmatter har det motsatte problemet - de tar lengre tid å overføre varme til maten. Varme fordeles ikke alltid jevnt over overflaten av tykkere matter, noe som resulterer i at maten tilberedes ujevnt. Grillmatter med en tykkelse på ca. 0,25 millimeter anbefales. De er den beste balansen mellom optimal varmefordeling og liten sannsynlighet for at matten blir skadet.
Maksimal temperatur
De fleste grillmatteres maksimale anbefalte temperaturer er omtrent de samme, og det er en enkel grunn til det: Grillmatter er laget av lignende materialer med små variasjoner i størrelse, tykkelse og funksjonalitet. En typisk glassfibergrillematte med belegg av PTFE anbefales til grilling ved temperaturer opp til 500 grader Fahrenheit. Utover dette punktet kan matten begynne å brytes ned, forurense mat og produsere ubehagelig lukt.
Noen produsenter av grillmatter hevder imidlertid at mattene deres tåler temperaturer opp til 600 grader Fahrenheit. Dette kan være sanne matter som er litt tykkere eller har et dobbelt belegg av PTFE, som tåler temperaturer på opptil 600 grader Fahrenheit. Basert på materialene som brukes til å lage grillmatter, har imidlertid FDA bestemt at disse matter ikke skal brukes ved temperaturer høyere enn 500 grader Fahrenheit. Det er en god ide å følge ekspertenes råd om denne.
Våre toppvalg
Produktene nedenfor ble valgt basert på kvalitet, pris og shoppinghensyn som er nevnt ovenfor. Sjekk ut denne listen for å oppdage noen av de beste grillmattene for å utvide menyen til din neste grill.
Aoocan Grill Mat
Aoocans grillmatter kan brukes til en rekke matlagingsformål, inkludert baking, mikrobølgeovn eller grilling på gass, kull eller elektrisk grill. Dessuten trenger ikke hjemmekokker å belegge mattene i oljer eller spray for å hindre mat fra å feste seg til dem. De er designet ut av esken for bekvemmelighet og brukervennlighet. Dette settet kommer med fem 15,75-tommers og 13-tommers PTFE-belagte glassfibergrillmatter som kan brukes opptil 100 ganger hver.
Mattene er 0,25 millimeter tykke, tåler temperaturer opp til 500 grader Fahrenheit, og er passende for tilberedning av alt fra bacon og egg til fisk og grønnsaker uten å brenne dem. Etter grillingen kan mattene vaskes for hånd, og de passer godt til et nytt måltid.
LOOCH Grillmatte Sett med 6
Dette settet med seks nonstick-grillmatter fra LOOCH er laget med førsteklasses PTFE-belagt glassfiber som kan brukes på griller opp til 500 grader Fahrenheit, noe som gjør dem til et godt alternativ for gass, kull og elektriske griller.
Hver matte måler 15,75 tommer x 13 tommer og kan brukes på nytt mange ganger. Den kan kuttes til en tilpasset størrelse og form hvis det er nødvendig for en rund grill eller mindre rektangulær grill. Grillmattene er 0,25 millimeter tykke og kan rengjøres i oppvaskmaskinens øverste hylle.
Kona Best BBQ Grill Mat
Kona’s grillmatter er holdbare og designet for å tåle riper, støt og skiver som kan være forårsaket av metallutstyr. Selv om FDA anbefaler at grillmatter brukes ved temperaturer opp til 500 grader Fahrenheit, kan Kona's tunge grillmatter tåle opptil 600 grader Fahrenheit uten skade.
Selv ved 500 grader er disse grillmattene et fantastisk tilbehør for hjemmekokker som vil grille smakfulle måltider med alt tilbehør uten å bekymre seg for at mindre ingredienser faller gjennom grillristene. Hver matte måler 16 tommer 13 tommer og er 0,39 millimeter tykk, slik at den kan brukes på nytt opptil 1000 ganger per side.
Kona XL beste grillmatte
Eiere av ekstra store griller bør ikke måtte kjøpe mer enn en grillmatte for å dekke tilberedningsområdet tilstrekkelig. På 25 tommer bred og 17 tommer dyp dekker Kona sin ekstra store grillmatte lett store griller. Hvis den bare er litt for stor, kan den enkelt trimmes med en saks og en stødig hånd. Denne grillmatten er ikke bare stor, den er også holdbar.
Kona-matten er 0,39 millimeter tykk, PFOA-fri og kan brukes til å grille saftige biffer, røyke øm kylling og saute tynne grønnsaker med over 1000 bruksområder per side.
Fordelene med å eie de beste grillmattene
Opprydding etter måltidet er en av de minst morsomme sidene ved grilling, men en grillmatte gjør denne oppgaven mye enklere. En grillmatte sitter på toppen av grillristene og beskytter dem mot fett, olje, sauser og andre væsker som vanligvis holder seg til grillene før de faller i grillen og fyller fettfellen. Grillmatten eliminerer behovet for å rengjøre ristene, innsiden av grillen, fettfellen eller å måtte bruke en grillbørste i det hele tatt. I stedet må du bare vaske en enkelt flat matte.
Grillmatter er gode for å pakke med campingutstyr eller ta med til parken for en familiegrill. Fordi en grillmatte dekker grillristene, kan du bruke offentlige griller trygt og føle deg trygg på at kokeplaten din er sanitær.
Å ha en grillmatte er også gunstig for å utvide ditt kulinariske repertoar. Mange matvarer som kokker ofte tilbereder på komfyren eller i ovnen, kan tilberedes på grillen. Matens smak og konsistens er veldig forskjellig på grillen - det er som å oppleve et helt nytt måltid og ikke ta til takke med den samme gamle retten.
- Å rydde opp er mye lettere når oljer, sauser og andre væsker samles på en grillmatte i stedet for å sprutes på grillristene.
- Ta en grillmatte til parken eller en campingplass for å sikre at matlagingsflaten på offentlige griller er sanitær.
- Med en grillmatte er det mange matvarer som kan tilberedes på grillen som ellers ville falt gjennom ristene, og introduserte en flott ny måte å nyte noen gamle favoritter på.
Vanlige spørsmål om grillmatter
Hvis du fremdeles har ubesvarte spørsmål om grillmatter, kan du lese videre for mer informasjon om disse allsidige grillverktøyene.
Spørsmål: Er grillmatter sunne å bruke?
Grillmatter er helt trygge når de brukes sammen med grillhansker, plast- eller gummiutstyr, og når grillen har riktig temperatur. I likhet med stekepanner fra Teflon vil beskyttelsesmaterialene som brukes i grillmatter ikke brytes ned med mindre matten utsettes for temperaturer som overstiger 500 grader Fahrenheit.
Q. Hvilken størrelse grillmatte trenger jeg?
Mål bredden og dybden på grillen, og velg en grillmattestørrelse som gir en omkrets på 2 til 3 inches per side mellom kanten på grillmatten og sidene på grillen.
Spørsmål: Når skal jeg plassere grillmatten på grillen?
Det kommer an på hvilken type grill. Gassgriller varmes sakte opp og jevnt, slik at en grillmatte kan plasseres på grillen når den lyser.
Imidlertid produserer kull og vedfyring ofte svingninger ved høye temperaturer som i utgangspunktet er vanskelige å kontrollere. Av denne grunn er det bedre å plassere grillmatten på grillen etter at kullene har nådd en glød.