Kanskje du har valgt en stilig og elegant slakterblokk eller skjærebrett for å tilberede måltidene og kutte kjøttet. Du har kanskje valgt den fordi den var laget av noe av det beste treet til skjærebrett, og du vil at det nye kjøpet skal vare lenge. De fleste er sannsynligvis allerede klar over viktigheten av å rengjøre et skjærebrett av tre for å unngå krysskontaminering. Imidlertid forstår ikke alle at rengjøring bare er halve jobben med å ta vare på og vedlikeholde en slakterblokk eller et treskjærebrett.
Hvis du vil holde den nye slakterblokken eller treskjærebrettet beskyttet og se best mulig ut, må du finne den beste skjærebrettoljen for å opprettholde det elegante og stilige utseendet og holdbarheten. I denne guiden er det flere viktige hensyn å huske på når du handler for skjærebrettolje og utforsker utvalgene av noen av de beste skjærebrettoljene som er tilgjengelige i dag.
- BESTE SAMLET: Tretten kokker Food Grade Mineral Oil
- BESTE BANG FOR BUCK: Sanco Premium 100% mineralsk mineralolje
- BESTE SPRAY: Grønnere Chef Food Grade Cutting Board Oil Spray
- BESTE KONDISJONER: Howard Products BBC0, Butcher Block Conditioner
- BEST-LUKTENDE: CLARK’S Food Grade Mineral Oil for Cutting Boards
Hva du bør vurdere når du velger den beste skjærebrettoljen
Når du velger den beste skjærebrettoljen for dine behov, er det viktig å se på hovedingrediensene som utgjør oljen, dens konsistens, hvordan den påføres brettet og eventuelle andre tilsetningsstoffer som kan være inkludert. Husk følgende hensyn når du handler for den beste skjærebrettoljen.
Ingredienser
Det primære formålet med å bruke skjærebrettolje er å beskytte overflaten på en slakterblokk eller skjærebrett for å forhindre sprekker, sprekker og generell tørrhet. Hvert av disse problemene kan resultere i sprekker i treets overflate som lar bakterier blomstre og avgir den harsk, sure lukten som plager gamle slakterblokker og skjærebrett. Mineralolje er en av de beste og vanligste ingrediensene for å holde treverket i topp stand.
Noen vil kanskje bli overrasket over dette faktum på grunn av en misforståelse om at mineralolje bare brukes til industrielle formål. Imidlertid er matolje mineralolje veldig trygg, luktfri og smakløs. Det har blitt brukt som avføringsmiddel og hudmykner i generasjoner. Den trenger inn, forsegler og hydrerer tre for å forhindre at den sprekker, tørker og til og med råtner på grunn av langvarig kontakt med vann. Det reduserer også sjansen for flekker hvis vin ved et uhell sprutes på den.
En annen vanlig ingrediens er valnøttolje, som gir en strålende glans til en slakterblokk eller skjærebrett samtidig som den beskyttes, men det kan forkorte treets levetid sammenlignet med mineralolje. Sitrusoljer som appelsin og sitron har visse antimikrobielle egenskaper som hjelper til med å bekjempe bakterier på treets overflate, i tillegg til å etterlate en behagelig duft.
Væske mot spray
Oljer er i sin natur rotete. Dette gjelder spesielt oljer som er designet for å belegge en gjenstand. Skjærebrettolje er tilgjengelig i to konsistenser: væske og spray. Fordelen med flytende skjærebrettolje er at du relativt raskt kan legge på beskyttende belegg på treet. Ulempen er at hvis du tilfeldigvis banker på eller spruter oljen på noe annet enn slakterblokken eller skjærebrettet, er det utfordrende å rydde opp. Det kan også flekke stoffer hvis du ikke behandler dem ganske raskt med et absorberende materiale, etterfulgt av et surt løsemiddel som spritalkohol.
Spray skjærebrettolje gir fordelen av å kunne bedre kontrollere mengden olje du tilfører når som helst - noe som bidrar til å unngå de ovennevnte rotene. Ulempen er at det sannsynligvis vil ta lengre tid å påføre riktig mengde olje på treet sammenlignet med flytende olje, noe som betyr at en relativt rask oppgave tar mer tid å utføre.
Konditionering
Alt treprodukt som utsettes for gjentatt vask og bruk vil til slutt brytes ned og må byttes ut, inkludert slakterblokker og skjærebrett. En fordel for alle trebalsam er at du ytterligere kan opprettholde utseendet og holdbarheten til en slakterblokk eller skjærebrett ved å legge til et nytt beskyttelseslag mot elementene. I tillegg til mineralolje inkluderer skjærebrettbalsam tilsatte ingredienser som bivoks eller karnaubavoks for å forsegle de foryngende effektene av oljepåføringen. Disse ekstra vokslagene kan gi mer glans til treets utseende og forlenge levetiden.
applikasjon
For å påføre skjærebrettolje, hell eller spray en rikelig mengde på brettens toppflate for å starte. Bruk en ren fille og gni oljen i hele overflaten, inkludert saftsporet hvis det er en. Bruk samme fille for å sikre at brettets kanter også tørkes ned med olje. Hvis kantene er veldig tykke, som med en slakterblokk, kan det være nødvendig å tilsette mer olje i fille. Vent i 20 minutter, og påfør deretter et nytt lag med olje på toppen og på sidene. Etter ytterligere 20 minutter, bruk en ren fille for å tørke av overflødig olje. Hvis brettet er tosidig, gjenta samme prosess minus kantene.
Hvis du behandler et stort treområde som en benkeplate, må du påføre tre eller fire strøk olje og vente en time mellom hvert strøk for å la oljen trekke inn i overflaten.
Våre toppvalg
Med tanke på alle ovennevnte kriterier, representerer toppvalgene et utvalg av noen av de beste skjærebrettoljene på markedet for å opprettholde treskattene dine i årene som kommer.
Tretten kokker Food Grade Mineral Oil
Tretten kokker har laget en mineralolje ved hjelp av en av de høyeste tilgjengelige standardene, som er godkjent av United States Pharmacopeia (USP). USP er en vitenskapelig ideell organisasjon som fokuserer på å bygge tillit til levering av trygge, kvalitet, kosttilskudd, mat og medisiner.
Matolje mineralolje som denne 12-unse flasken er en av de sikreste produktene du kan bruke på tre- og bambusskjærebrett og treutstyr, benkeplater, salatskåler og andre treprodukter. Denne amerikanskproduserte oljen forsegler, hydrerer og trenger dypt inn i treet for å forhindre tørking og sprekkdannelse. Den har en trykkapplikatorplate og en lett klembeholder for å sikre enkelt vedlikehold av en slakterblokk eller skjærebrett.
Sanco Premium 100% mineralsk mineralolje
Sanco Industries tilbyr en hel gallon av denne amerikanskproduserte mineraloljen av matkvalitet for en brøkdel av kostnaden for de fleste andre skjærebrettoljeprodukter. Ikke bare er det et ideelt valg for å opprettholde utseendet og holdbarheten til en slakterblokk eller treskjærebrett, men den har også hundrevis av andre husholdningsbruk. Denne skjærebrettoljen er godkjent av NSF (National Sanitation Foundation), en global, uavhengig organisasjon som legger til rette for utvikling av folkehelsestandarder, i tillegg til å være sertifisert av USP (United States Pharmacopeia).
Foruten å opprettholde overflaten eller kjøkkenutstyret i tre, kan mineralolje også brukes på rustfrie apparater og kjøkkenkniver for å forhindre rust og fungere som en beskyttende barriere. Det kan også forbedre skjønnheten i klebersteinsvasker og benkeplater eller å forsegle og pusse opp benkeplater i skifer og granitt. Dette rimelige produktet er fargeløst, luktfritt og smakløst, og sørger for at det ikke påvirker smaken av mat som er plassert på en slakterblokk eller skjærebrett.
Grønnere Chef Food Grade Cutting Board Oil Spray
Produktet fra Greener Chef er produsert av 100 prosent ren, ikke-GMO-valnøttolje av matkvalitet, og beskytter pålitelig treflater - fra slakterblokker og skjærebrett til kjøkkenutstyr og til og med møbler - med større letthet og komfort. Den innovative sprayflasken på 5 gram gir tre typer doseringsmetoder: strøm, tåke og drypp. Denne fleksibiliteten i applikasjonen betyr mindre avfall og færre muligheter for rot når du tar vare på en favoritt slakterblokk eller skjærebrett.
Matsikker og produsert i små, håndlagde satser, holder denne nonaerosol, drivstofffrie sprayen fersk i opptil to år. Selve sprayflasken er BPA-fri. Vær oppmerksom på at de med mutterallergi bør unngå å bruke dette produktet.
Howard Products BBC0, Butcher Block Conditioner
Det er viktig at en slakterblokk eller skjærebrett vaskes regelmessig for å forhindre bakterievekst og forurensning. Imidlertid vil alt såpe og vann tørke det ut innen kort tid med mindre en skjærebrettolje forsegler og beskytter treet.
Balsam som dette amerikanskproduserte utvalget fra Howard Products er ideelle for å vedlikeholde alle slakterblokker, skjærebrett, treboller og kjøkkenutstyr. I tillegg til en ren, USP-klasse mineralolje forsterket med vitamin E, inneholder den også brasiliansk karnaubavoks og ekte bivoks. Den matvarige mineraloljen trenger inn i treet, og den vannbestandige bivoks og karnaubavoks hjelper til med å forynge treet og bekjempe tørrhet. Denne 12-unse flasken balsam er trygg for alle treflater som kommer i kontakt med mat.
CLARK'S Food Grade Mineral Oil for Cutting Boards
Denne skjærebrettoljen fra CLARK’S trenger dypt inn i kornene til kjøkkenverktøy av tre - fra slakterblokker og skjærebrett til salatskåler og redskaper - for å forhindre tørking, spaltning og sprekkdannelse. De sitron- og appelsinduftende oljene tilført med naturlig mineralolje av næringsmiddelkvalitet gir dette produktet et nytt inntrykk av vanlig skjærebrettvedlikehold. Sitrusoljer som sitron og appelsin har bonusen å inneholde antimikrobielle egenskaper for å bekjempe bakterievekst ytterligere. Appelsin- og sitronduftene er ikke overveldende, men skaper i stedet en ideell blanding for å forbedre måltidene dine. Påfør den på en slakterblokk eller skjærebrett hver tredje til fjerde uke for optimal bruk. Den er tilgjengelig i en 12-ounce flaske.
Vanlige spørsmål om skjærebrettolje
Hvis du har ytterligere spørsmål om bruk av skjærebrettolje på en slakterblokk, skjærebrett eller andre treflater, fortsett å lese. Svarene på flere av de ofte stilte spørsmålene nedenfor vil forklare hvordan du bruker skjærebrettolje for å holde treflatene flotte og fungerer best.
Spørsmål: Hva slags olje bruker du på et skjærebrett?
Matolje mineralolje er den vanligste oljen å bruke på en slakterblokk eller skjærebrett. Andre populære alternativer inkluderer valnøttolje, og i tilfelle skjærebrettbalsam, bivoks og karnaubavoks.
Spørsmål: Er kokosolje bra for skjærebrett?
Ja og nei. Konvensjonell kokosnøttolje kan bli harsk etter en viss periode, men noen destillerte versjoner kan oppnå ønsket effekt på et skjærebrett.
Spørsmål: Oljer du begge sider av skjærebrettet?
Hvis et skjærebrett er tosidig, må du påføre olje på begge sider, inkludert kantene, for å forhindre sprekker, vridning og tørking.
Sp. Hvor ofte skal du olje et skjærebrett?
Olje et skjærebrett annenhver til fjerde uke, avhengig av hvor ofte du bruker det. Det er imidlertid ingen skade i å smøre det oftere, hvis ønskelig.