Grilling er en matlagingspraksis som går tusenvis av år tilbake. Og kullgriller er enkle enheter, så å kjøpe en virker som om det ville være enkelt. Men mens enhver gammel grill kan lage mat, er det betydelige forskjeller mellom kullgriller, og disse vil påvirke hvordan du lager kjøtt og grønnsaker. Riktig grill kan utgjøre forskjellen mellom biffer som er den perfekte rosa eller middels sjeldne og biffer som er forbrennet. God grilling som tilfører maten din med røykfylt smak, krever riktig grill.
De beste kullgrillene har en rekke funksjoner, inkludert ventilasjon for varmekontroll, justerbare rister, deksler og til og med integrerte røykere. Så før du tar på deg grillhanskene og begynner å lage mat, må du starte med den rette grillen for deg. Forskningen og vurderingene her kan hjelpe deg med å sortere gjennom noen av de beste kullgrillene på markedet i dag.
- BESTE SAMLET: Weber Original Kettle Premium Charcoal Grill
- BESTE BANG FOR BUCK: Char-Griller E1515 Patio Pro Charcoal Grill
- BEST MED RYKER: Gravity Series 560 Digital Charcoal Grill Plus Smoker
- BESTE STOR KAPASITET: Royal Gourmet 30 ″ BBQ Charcoal Grill og Offset Smoker
- BESTE VOGNESTIL: Weber 15501001 Performer Deluxe Charcoal Grill
- BESTE KAMADO: Kamado Joe KJ23RHC Classic II Charcoal Grill
- BESTE HIBACHI: ISUMER Charcoal Grill
- BESTE BÆRBAR: Weber 121020 Go-Anywhere Charcoal Grill
Hva du bør vurdere når du velger den beste kullgrillen
Her er noen faktorer du bør vurdere når du handler etter en kullgrill.
Type
Det er åtte grunnleggende typer kullgriller: vannkoker, fat, keramikk, kamado, hibachi, vogn, bærbare og innebygde modeller.
- Vannkokergrill er den klassiske, avrundede grillen. De har et stålkammer på bena som holder kullristen og kokegitteret. De har vanligvis et lokk og kammer med ventiler for å kontrollere luftstrømmen i grillen.
- Tønns kullgriller ser ut som et stålfat skåret i to. Halvdelene er hengslet slik at grillen har et lokk, og en rist sitter i bunnen av kammeret. Den har topp- og bunnventil og kan også ha en skorstein.
- Kamado kullgriller, også kjent som keramiske griller eller eggformede komfyrer, tar lengre tid å varme opp, men holder og utstråler varmen lenger enn en standard stålgrill. De har en smal, eggform som reduserer luftstrømmen på maten slik at biffene dine holder seg fuktige mens du lager mat.
- Hibachi kullgriller er små og bærbare med et støpejernsrist opphengt over et metallkammer som inneholder kull. Hibachis har ikke lokk, og mens noen har ventilasjon i bunnen for varmekontroll, er dette ikke en standardfunksjon.
- Vognkullgriller har forskjellige kammerformer og rutenettmønstre, men deres definerende funksjon er minst ett par hjul som gjør dem veldig bærbare. Du kan rulle dem dit du vil lage mat.
- Bærbare kullgriller har vanligvis en mindre kokeoverflate, sammenleggbare ben, et bærehåndtak, innebygd bordstativ og en kompakt størrelse. De er designet for å ta camping eller hale, de har en tendens til å være mindre og enda mer bærbare enn vogngriller.
- Innebygde kullgriller er inventar bygget for å forbli utendørs året rundt. De kan være laget av murstein, mørtel, betong, støpejern, fliser og stål. En innebygd krever betydelig tid og penger, men når grillen er bygget, vil den vare mye lenger enn en standard kullgrill.
Størrelse og vekt
Vurder hvordan og hvor du skal bruke en grill når du bestemmer deg for den beste kullgrillen for deg. Hvis du trenger å oppbevare den innendørs om vinteren eller ta den med på campingturer, velger du en som er liten og lett. Hvis du regelmessig lager mat for en mengde, vil den beste kullgrillen for deg være en med mye overflate for matlaging.
Matlagingsflate
Stekeoverflaten til en kullgrill er vanligvis en eller to metallrist laget av støpejern eller rustfritt stål. Stekeflaten kan være helt flat, eller den kan ha flere nivåer, slik at du kan grille ved lav og høy varme samtidig. Det andre nivået kan også brukes til å holde maten varm mens resten av maten koker.
Varmekontroll og luftstrøm
Nøkkelen til å lage mat riktig på en kullgrill er å kontrollere temperaturen. Du gjør dette ved å justere mengden oksygen flammene får. Ventilasjoner i hetten og kammeret lar deg kontrollere luftstrømmen. Du kan også kontrollere varmen ved å kontrollere avstanden mellom maten og flammene. Du kan gjøre dette på en grill ved å heve eller senke kull og kokegitter.
Ventilasjon
Luftventiler er temperaturkontrollen på en kullgrill. Disse ventilasjonene er på bunnen eller toppen av grillen og kontrollerer luftstrømmen på maten og flammene. Mer luft gjør at bålet brenner varmere, mindre luft senker varmen. Ventilasjon i bunnen av grillen trekker inn oksygen for å holde kullet varmt, mens luftene i toppen av grillen trekker oppvarmet luft ut og bort fra maten. Å lukke de øverste ventilasjonene fanger røyk i grillen, og gir mat den fantastiske røykfylte smaken.
Tilleggsfunksjoner
Noen kullgriller har en enkel design, mens andre har førsteklasses funksjoner, for eksempel :.
- digitale temperaturkontroller, som lar deg stille inn temperaturen du vil tilberede maten på. Grillen gjør de nødvendige justeringene i ventilasjonen for å opprettholde temperaturen, og tar gjetningene ut av varmekontrollen.
- en tenningslåsen, slik at du ikke trenger en fyrstikk eller lighter for å tenne kullet.
- røykere som gjør at du kan lage mat sakte og på lavere varme. Røyking er en annen teknikk enn grilling, som handler om høy varme og rask matlaging. Noen kullgriller har et eget kammer for å røyke mat eller et hovedkammer designet for å fungere som en røyker.
Enkel rengjøring
Smør og forkullede matbiter fester seg til grillen, og kammeret, askekurven eller skuffen fylles opp med aske etter hver tilberedning. Noen kullgrillrist kan kjøres gjennom oppvaskmaskinen, men det er vanligvis best å håndvask og tørke dem sammen med kammeret. Det er lettere å få aske ut av en grill hvis det er en kurv eller skuff du kan trekke ut.
Våre toppvalg
Denne guiden avrunder noen av de beste kullgrillene, basert på handelskriteriene som er gjennomgått ovenfor, kvalitet og pris.
Weber Original Kettle Premium Charcoal Grill
Denne grillen på vannkoker er en forbedret versjon av Webers klassiske vannkokergrill. Denne modellen har en lukket askesamler som holder på å ødelegge terrassen din og gjør det enkelt å rydde opp. Grillen har et innebygd termometer og en ventilasjon i lokket for å gi deg kontroll over koketemperaturen. Den er kompakt, med et 22-tommers diameterkammer, men er stor nok til å lage et dusin burgere på en gang. Den har et stativstativ utstyrt med et sett med hjul, slik at du enkelt kan rulle det rundt dekk eller uteplass. En hengslet kokegitter lar deg legge til flere kull uten å måtte fjerne eller balansere maten.
Char-Griller E1515 Patio Pro Charcoal Grill
Char-Grillers Super Pro er en av selskapets mest populære modeller. Den er bare 2,5 meter bred, men den har 250 kvadratmeter matlagingsflate når den brukes sammen med oppvarmingsstativet, som skal være nok til å lage mat for en liten familie. Kokegitterene er laget av støpejern. Den har en sideutlufting og røykstabel for å kontrollere temperaturen, en trådoppbevaringshylle og en trehyllehylle med kroker for oppheng av koketilbehør. Og den dobbelte stålrammen har et par hjul slik at du kan rulle den der du trenger den. Det er også en sideskuff i kammeret for å få tilgang til kullet mens du lager mat og for å gjøre opprydding enklere.
Gravity Series 560 Digital Charcoal Grill Plus Smoker
Du kan røyke og grille med ett produkt på Masterbuilt’s Charcoal Grill and Smoker combo. Du kan stille inn grilltemperaturen på det digitale kontrollpanelet, eller du kan til og med kontrollere grillen med en app på telefonen. Grillen fungerer ved å mate kull inn i en beholder, som har plass til opptil 12 timer. Deretter sirkulerer en vifte den varme luften inn i grillen. Mens den er på, kan grillen opprettholde temperaturer mellom 225 og 700 grader. Du kan også bruke flis til å røyke mat.
Grillen har støpejernsgriller og to grillstativ i rustfritt stål som sitter høyere for å tilberede mer delikat mat, som mais. Den har totalt 560 kvadratmeter matlagingsflate.
Royal Gourmet 30 "BBQ Charcoal Grill og Offset Smoke
Å ha en liten grill er et godt alternativ for noen mennesker, men hvis du liker å lage mat for en mengde, sjekk ut denne Royal Gourmet-grillen og røykeren med en imponerende matlagingsflate på 800 kvadratmeter. Den har porselensbelagte grillrist i stål; et forkromet varmestativ; og en offset-røyker, slik at du kan røyke en svinekjøtt, grille burgere og brenne grønnsaker samtidig. Den har en innebygd temperaturmåler, en verktøyhylle, hjul på rammen og en dør i kammeret som gjør opprydding enkel.
Weber 15501001 Performer Deluxe Charcoal Grill
Denne Weber-grillen er som et lite bølgende utekjøkken. Den har et tilknyttet matlagingsområde, en lagringshylle, en elektronisk tenningsbryter og en kullgrillgrill montert i en hjulvogn som skal se bra ut på terrassen eller hagen. Det er et innebygd termometer slik at du kan overvåke grillens indre temperatur. Og grillen på 22 tommer har en sjenerøs overflate på 363 kvadratmeter. Den har en avtakbar askefanger for enkel opprydding når du er ferdig. Den er omtrent 4 meter lang og veier 91 pounds, så den er betydelig, men ikke uhåndterlig.
Kamado Joe KJ23RHC Classic II Charcoal Grill
Keramiske eggformede komfyrer, som denne Kamado Joe-grillen, gjør en fantastisk jobb med å opprettholde temperaturen, slik at du kan bruke dem til å grille, røyke og til og med lage pizza. Den øverste ventilen lar deg kontrollere grill- eller røyketemperaturer med et imponerende område på mellom 225 og 750 grader. Den har verktøyhyller på hver side og 254 kvadratmeter matlagingsflate delt mellom to forskjøvne grillrist, som lar deg lage mat ved forskjellige temperaturer samtidig. Dette 18-tommers diameterproduktet er tungt, med den keramiske grillen og støpejernsvognen som veier inn rundt 250 pund, så hjulbunnen er nyttig.
ISUMER Charcoal Grill
Hibachi-grillen får en oppgradering med ISUMER Charcoal Grill, egnet for å grille mat for opptil 15 personer. Den er lett, veier i underkant av 13 kilo, men holdbar, siden den er laget av rustfritt stål. Den har en kokeplate på 400 kvadrat tommer som består av et grillrist i rustfritt stål og en non-stick grillpanne for matlaging av egg, bacon eller annen mat. Grillen kan legges sammen slik at du kan pakke den inn i bilen for enkel transport eller oppbevare den i et skur. Den har et oppbevaringsstativ, askefanger for praktisk opprydding og luftventiler.
Weber 121020 Go-Anywhere Charcoal Grill
Å ha en kullgrill du kan brette opp og ta med deg, gir deg frihet til å grille biffer uansett hvor du går. Den kompakte grillen veier bare 15 pund og måler 12,2 x 21 x 14,5 tommer, men den har fortsatt en 160 kvadrat-tommers kokeplate. Grillen har belagte stålben som kan foldes sammen og festes til lokket når den ikke er i bruk. Kammeret er belagt med porselenemalje for å beskytte den mot rust og opprettholde varmen mens du lager mat. Det er to luftventiler for å kontrollere varme og luftstrøm, og du kan rense ut asken etter bruk ved å bare snu den på hodet.
Vanlige spørsmål om den nye kullgrillen
Her er svar på noen av de vanligste spørsmålene om kullgriller.
Spørsmål: Tilfører kull smak?
Ja, kull tilfører maten smak, og hvis du velger riktig kull til grillen din, kan du gi maten en rik, dyp smak.
Spørsmål: Er røyken fra kull farlig?
Røyk av noe slag er farlig ved innånding i store mengder. Noe kullrøyk kan inneholde farlige biprodukter, avhengig av type og kvalitet på kullet du bruker.
Spørsmål: Hva kan du lage på en kullgrill?
Du kan ta tak i grilltangen og lage burgere, pølser, pølse, biff, stekt, kylling, kalkun, kebab, sopp, løk og mange flere ting.
Spørsmål: Hvor ofte trenger du å rengjøre en kullgrill?
Dypreng grillen minst en gang annenhver måned med et grillrengjøringsmiddel. Du bør også rense matrester fra kokeflaten med en grillbørste før du lager mat.
Spørsmål: Hvor lenge varer kullgriller?
Den gjennomsnittlige kullgrillen vil vare i omtrent 10 år, forutsatt at den vedlikeholdes og beskyttes med et grilldeksel når den ikke er i bruk.