Induksjonstopper blir stadig mer populære på grunn av de mange fordelene de tilbyr. De overfører varme til grytene og pannene dine ved bruk av et magnetfelt, noe som betyr at mens kokekaret ditt varmes opp, blir ikke overflaten.
Denne teknologien lar deg koke en gryte med vann på bare et par minutter, og revolusjonerer hastigheten du kan utføre mange kjøkkenoppgaver på. Induksjonstoppplater kan også holde veldig lave temperaturer, noe som er bra å putre en lapskaus i flere timer eller å sikre at en delikat saus ikke brenner. Fordi de ikke har åpne flammer og ikke holder seg varme, er de også tryggere enn andre tilberedningsmetoder. I tillegg er de energieffektive og bruker 10 prosent mindre energi enn vanlige elektriske komfyrtopper og halvparten av energien i gassområdet.
Den eneste fangsten er at induksjonstopper bare fungerer med kokekar som inneholder den høye andelen jern som trengs for å skape et magnetfelt. Det betyr at selv om det meste av kokekar i rustfritt stål og støpejern er kompatibelt med induksjonskoking, er det ikke gryter og panner laget av kobber, aluminium og keramikk.
- BESTE SAMLET: Frigidaire FGIC3066TB Gallery 30 ″ Induksjonstopp
- BESTE BANG FOR BUCK: GASLAND 30, Innebygd komfyrtopp
- BESTE 36-TOMMER: KitchenAid Architect Series II Induksjonstopp
- BESTE 30-TOMMER: GE-profil 30 tommer. Induksjon elektrisk koketopp
- BESTE TO-BRENNER: Cuisinart ICT-60 dobbel induksjonstopp
- BESTE SMART: Kafé 36 tommer. Smart induksjonstopp
- BESTE BÆRBAR: Duxtop 1800W bærbar induksjonstopp
Typer induksjonstopper
Induksjonstoppplater kommer i ett av tre formater: de kan være innebygde, frittstående eller bærbare.
Innebygd
Også referert til som faste koketopper, disse induksjonsområdene er innebygd i benkeplaten din. De tilbyr fleksibilitet i utformingen av kjøkkenet ditt fordi de kan plasseres på en øy eller halvøy i stedet for å bli parret med en ovn. De krever sannsynligvis profesjonell installasjon og gir en tilpasset estetikk til rommet ditt. De fleste innebygde induksjonstopper er enten 30 eller 36 tommer i bredden, noe som samsvarer med standardmålene for de fleste områder.
Frittstående
Frittstående skyveområder tar plass til et standard gass- eller elektrisk utvalg på kjøkkenet ditt. De er sammenkoblet med ovner og kan enten passe mellom skap eller kan stå alene på kjøkkenet ditt. Mens noen bare har induksjonskokesoner, har andre en blanding av induksjon og elektrisk, noe som gir allsidighet når det gjelder tilberedningsmetoder. I likhet med innebygde platetopper måler frittstående enheter vanligvis 30 eller 36 tommer i bredden.
Bærbar
Bærbare induksjonstopper er kompakte og lette og må bare kobles til en strømkilde. De er nyttige for sovesaler, kontorer og andre rom som ikke har et komplett kjøkken. De kan brukes i hagen din eller på farten mens du camping eller reiser i bobil. Husholdninger som er vert for store sammenkomster og trenger en ekstra varmekilde, kan også dra nytte av en bærbar induksjonstopp, som kan brukes i tillegg til deres standardutvalg. Bærbare induksjonstopper er vanligvis mindre enn innebygde eller frittstående versjoner, og tilbyr bare en eller to brennere.
Hva du bør vurdere når du velger den beste induksjonstoppen
Når du handler for en induksjonstopp, er det noen viktige faktorer du bør vurdere. Følgende avsnitt beskriver noen av de viktigste egenskapene du må huske på når du handler for den beste induksjonstoppen for dine behov.
Størrelse
Størrelsen på induksjonstoppen din vil variere avhengig av hvilken type du velger. De fleste standardområder måler 30 eller 36 tommer i bredden; derfor vil de fleste innebygde og frittstående induksjonstopper ha samme dimensjoner. Bærbare alternativer kan være mye mindre, med produkter med en brenner som måler så lite som 12 tommer i bredden.
Strøm- og temperaturinnstillinger
Mens de fleste elektriske og gassplater bruker strømnivåer for å kontrollere temperaturen til hvert element, har induksjonstoppplater mer presise temperaturinnstillinger. Dette lar deg sette hvert element til en bestemt temperatur, noe som er nyttig når det gjelder oppgaver som krever høye nøyaktighetsnivåer. De som er vant til å bruke strømnivåer, kan synes det er vanskelig å bli vant til å bruke temperaturinnstillinger. Heldigvis gir noen induksjonsområder begge alternativene for din bekvemmelighet.
Enkelt mot flere element
Innebygde og frittstående induksjonstopper har vanligvis mellom fire og seks elementer i forskjellige størrelser. Mindre bærbare versjoner kommer imidlertid i varianter med ett eller to elementer. Riktig antall elementer for deg vil avhenge av den tiltenkte bruken og om induksjonstoppen fungerer som din primære kokeplate.
Når det gjelder bærbare induksjonstopper, er enkeltelementsprodukter vanligvis kraftigere fordi deres fulle effekt brukes til en enkelt brenner i stedet for å bli delt mellom to brennere.
Kontrollpanel
Innstillingene til induksjonstoppene styres via kontrollpaneler som kan inneholde knapper, knotter eller berøringssensorer. De mest grunnleggende modellene lar deg bare endre temperaturen til hvert element, men mange kokeplater har mer inngående skjermfunksjoner. Mange har tidtakere, hvorav noen er multifunksjonelle og lar deg stille en individuell tidtaker for hvert element. Noen viser også spenningsnivåer og strømforbruk.
Forhåndsinnstilte matlagingsmenyer
En ting som skiller induksjonstoppplater fra bensin og elektriske kolleger, er inkluderingen av forhåndsinnstillinger for matlaging. Selv om det ikke er tilstede i alle induksjonsovner, har noen modeller menyer som inneholder en rekke forhåndsinnstillinger for vanlige tilberedningsteknikker, slik at du kan dampe, grille, steke eller surre med et enkelt klikk på en knapp.
Smart teknologi
Selv de mest grunnleggende induksjonstoppene har fremskritt innen teknologi som vanligvis ikke sees i gass- eller elektriske områder. Utover det er det imidlertid enda flere høyteknologiske versjoner som kan sammenkobles med smart teknologi ved hjelp av Wi-Fi, slik at du kan kontrollere temperaturen og innstillingene via telefonen eller nettbrettet. Mange smarte induksjonstopper er kompatible med apper som inneholder guidede oppskrifter, som automatisk endrer ovnens innstillinger for deg når du går gjennom hvert trinn.
Sikkerhets egenskaper
Fordi disse platetoppene ikke har åpen flamme eller elektrisk spole som gass og elektriske komfyrtopper, er induksjon et trygt valg, spesielt for de med barn. De kan komme med en rekke ekstra sikkerhetsfunksjoner.
- Auto-av funksjoner slår av brenneren når en panne ikke lenger oppdages eller etter en bestemt tidsperiode.
- Låseknapper sett et element på en bestemt temperatur slik at det ikke kan endres ved et uhell.
- Barnesikringer hindre barn i å utilsiktet slå på kokesoner.
- Overløpsfølere er i stand til å oppdage når det er væsker på koketoppen, når vann koker over og automatisk slås av.
- Restvarmesensorer fortell deg når elementene fremdeles er varme etter at de er slått av.
Tilleggsfunksjoner
Induksjonstopper kan komme med en rekke tilleggsfunksjoner.
- Automatisk oppvarming oppdager temperaturen på maten din og hever eller senker temperaturen på elementet tilsvarende.
- En boosterfunksjon lar deg bruke opptil 1,5 ganger den typiske kraften til elementet for raskt å varme opp en tallerken.
- En pausefunksjon lar deg raskt skru av eller på alle kokesoner hvis du trenger å håndtere en annen oppgave og ikke lenger kan overvåke komfyrtoppen.
- Matoppvarming holder rettene på den ideelle temperaturen mens du er ferdig med å lage mat.
- LED-flammer angi når et element er på.
- Deteksjon av kokekar funksjonene varsler deg når det ikke er noen gryte på brenneren mens den er slått på, og til og med kan identifisere kokekar som ikke er induksjonskompatible.
Våre toppvalg
Nå som du vet mer om induksjonstopper, er det på tide å begynne å handle. Følgende valg tar hensyn til alle funksjonene ovenfor, inkludert type, størrelse, innstillinger og tilleggsfunksjoner. Denne listen tilbyr en rekke valg for en førsteklasses induksjonstopp som passer dine behov og budsjett.
Frigidaire FGIC3066TB Galleri 30 "Induksjonstopp
Denne innebygde, fire-element induksjonstoppen lar deg koke vann på bare 90 sekunder ved hjelp av de kraftige brennerne, som gir opptil 3800 watt kraft. Den har ytterligere høyteknologiske funksjoner, inkludert en indikator for varm overflate, en indikator for tilstedeværelse og en pan-size-sensor, som tilpasser varmeområdet slik at det passer til størrelsen på pannen din. Den har også en smelt-og-hold-funksjon som holder en jevn temperatur i opptil en time.
Berøringspanelet er integrert i den keramiske platetoppen, noe som gir en strømlinjeformet estetikk. Denne versjonen er 30 tommer bred, men denne platetoppen er også tilgjengelig i en 36-tommers versjon for de som leter etter et større kokeområde. Denne innebygde enheten kan installeres enten i en benkeplate over skap eller over en veggovn.
GASLAND 30 "Innebygd komfyrtopp
Denne innebygde induksjonstoppen med fire elementer tilbyr mange av funksjonene som finnes i avanserte modeller til en brøkdel av prisen. Den har to 6,3-tommers elementer og to 7,1-tommers elementer. De større brennerne har en maksimal effekt på 2000 watt mens de mindre har en maksimal effekt på 1500 watt. Komfyrtoppen har et sensor-touch-kontrollpanel samt ni effektnivåer.
Den er utstyrt med en rekke sikkerhetsfunksjoner, inkludert barnesikring, automatisk av-funksjon, overopphetingsbeskyttelse og gjenkjenning av små objekter. Den inkluderer også en multifunksjonell tidtaker som kan stilles i opptil 99 minutter.
Dimensjonene er 30,3 tommer x 20,5 tommer 2,2 tommer.
KitchenAid Architect Series II Induksjonstopp
Denne innebygde KitchenAid-induksjonstoppen med fem elementer har 12 varmeinnstillinger, og tilbyr et bredt spekter av temperaturer. Den har et 12-tommers dobbelt 4800/2800-watt-element samt fire 7-tommers 2500-watt-elementer. De mindre elementene har en brofunksjon, slik at du kan bruke to samtidig med ett større stykke kokekar som en grill. Den har en rekke forhåndsinnstillinger, inkludert simmer, melt, warm og performance boost. Den inkluderer i tillegg en varm overflateindikator, en kontrollås og en matlagingstimer.
Touch-kontrollpanelet har temperaturkontrollglidere og er integrert i kokeplaten. Den har en bredde på 36 tommer og er tilgjengelig med enten svart eller rustfritt stål.
GE-profil 30 tommer. Induksjon elektrisk koketopp
Denne 30-tommers innebygde enheten fra GE er elegant og moderne med en svart glassoverflate og digitale berøringskontroller. Den har et kraftig 11-tommers 3700-watt element som koker vann raskt, samt to 7-tommers elementer som tilbyr synkronisert matlaging. Komfyrtoppen har sensorer for tilstedeværelse og størrelse, som oppdager om det er kokekar på overflaten og tilpasser varmeområdet perfekt til størrelsen på pannen din. Den har indikatorer på varme overflater som vil advare deg om det er gjenværende varme på elementene. I tillegg har den kontrollåsefunksjon for å forhindre utilsiktet aktivering av elementene.
Cuisinart ICT-60 Komfyrtopp med dobbel induksjon
Denne bærbare induksjonstoppen med to brennere fra Cuisinart er et flott tillegg til kjøkkenet ditt hvis du trenger ekstra kokeplater. Den kan også brukes mens du camping eller reiser med bobil. Den større brenneren har åtte varmeinnstillinger, mens den mindre brenneren har fem varmeinnstillinger. Hver enkelt brenner har en 150-minutters tidtaker, og brennerne slår seg automatisk av hvis det ikke oppdages noen panne i mer enn 30 sekunder.
Den har en lys LED-skjerm, slik at du tydelig kan se kontrollpanelet selv i svak belysning. Dimensjonene er 5,25 tommer x 26,75 tommer 17 tommer, og den veier 11,6 pund.
Kafé 36 tommer. Smart induksjonstopp
Denne smarte, innebygde induksjonstoppen har en rekke imponerende funksjoner, inkludert "Gourmet Guided Cooking", som lar deg automatisk parre innstillingene til komfyrtoppen med en app som bruker Wi-Fi. Temperaturen justeres for deg basert på oppskriften du velger, noe som gir en matopplevelse som er nesten helt automatisert.
Den har fem induksjonselementer, i tillegg til en timer for flernivå, som hjelper deg å holde deg på toppen av hver rett du lager. Det er også utrolig kraftig og tilbyr en 3700 watt brenner som kan koke en liter vann på bare 101 sekunder.
Den har automatisk pannedeteksjon, og brennerne kan synkroniseres temperatur hvis du vil bruke en grill. Det høyteknologiske berøringspanelet tilbyr glideberøringsfunksjoner, slik at du bare kan sveipe for å endre temperaturen.
Duxtop 1800W bærbar induksjonstopp
Denne bærbare induksjonstoppen har et digitalt kontrollpanel med 10 temperaturinnstillinger fra 140 til 460 grader Fahrenheit, samt 10 effektnivåer som varierer fra 200 til 1800 watt. Den har en panoreringsdeteksjonsfunksjon som automatisk slår av elementet hvis det ikke oppdages kokekar på 60 sekunder. Duxtop 1800W har et spenningsvarslingssystem som varsler deg hvis spenningen er for høy eller for lav.
Med mål på 13 tommer og 11 tommer og en vekt på 6,5 pund er den kompakt og lett. Den har en elegant design og kommer med enten gull eller sølv aksenter. Den er kompatibel med standarduttak på 120 volt, 15 amp.
Vanlige spørsmål om induksjonstopper
Her er noen svar på vanlige spørsmål om induksjonstopper.
Spørsmål: Hva er forskjellen mellom en induksjon og en elektrisk koketopp?
Elektriske kokeplater varmes opp med en elektrisk spole og overfører varmen direkte termisk til grytene og pannene. Induksjonstoppplater bruker derimot elektromagnetisme for å overføre varme til kokekaret ditt via et magnetfelt.
Q. Krever induksjonstoppplater mer strøm enn elektriske?
Induksjonstoppplater bruker faktisk 10 prosent mindre energi enn konvensjonelle elektriske platetopper.
Spørsmål: Kan induksjonstopper forstyrre annen elektronikk?
Det er mulig at induksjonstopper kan forstyrre annen elektronikk. For eksempel kan de som bruker induksjonstoppplater kreve et analogt koketermometer i stedet for et digitalt for å redusere risikoen for at det elektromagnetiske feltet får termometeret til å gi et feil resultat.
Spørsmål: Trenger jeg spesielle kokekar til en induksjonstopp?
Induksjonstopper er bare kompatible med visse typer kokekar. Som en generell regel kan du bruke det eksisterende kokekaret i rustfritt stål og støpejern med en induksjonstopp. Induksjonstoppplater er imidlertid ikke kompatible med kokekar, kobber, aluminium eller keramikk.
Spørsmål: Skraper induksjonstoppplater lett?
De fleste induksjonstopper har glassplater, som moderne elektriske kokeplater. De er bygget for å være sterke og blir ikke lett ripete, men de kan potensielt bli skadet av visse typer kokekar.
Q. Hvor lenge varer induksjonstopper?
De fleste induksjonstopper har en levetid på omtrent 2500 timer. Dette betyr en levetid som ligner på andre store apparater - 10 til 15 år.