Noen ganger kommer en idé som er så gunstig at den lever videre fra generasjon til generasjon. Seiershagen er en slik ide. Hagene kom først til syne på bakgrunn av andre verdenskrig, da matforsyningslinjene var anstrengt og rasjonering begrenset hvor lite mat som var tilgjengelig kommersielt. Selv om matsikkerhet sjelden er i tvil i disse dager, er det fortsatt en flott måte å gi familien ferske, sunne råvarer å plante en seiershage. Årsakene til å plante en seiershage kan endres med tiden, og mange finner trygghet i muligheten til å dyrke sin egen mat uansett årsak. Fortsett å lese for å lære mer om seierhager og for å finne ut hvordan du kan dra nytte av å plante dine egne.
Matfrihet
Hjernebarnet til den tidligere slave- og jordbruksforskeren George Washington Carver, som fremmet ideen i en landbruksvei fra 1942 for Tuskegee Institute of Alabama, tok seiershager rundt nasjonen - og snart dyrket sivile overalt mat for seg selv og samfunnene sine. Hagene dukket opp i bakgårder, ledige tomter, skoleplasser og til og med i byeide parker der innbyggerne alle kunne delta i å dyrke mat. Hagene ble også kalt "krigshager" fordi de bidro til å redusere presset på den offentlige matforsyningen som krigen hadde skapt. På høyden av 2. verdenskrig produserte seierhagene hele 41 prosent av landets ferske råvarer mens de bygde moral og skapte en følelse av patriotisme.
Samfunnsappell
Da innbyggerne samlet seg for å dyrke sin egen mat, ble det etablert en rekke fellesskapsstøttede seiershager. San Franciscos Victory Garden forvandlet Golden Gate Park til en urbane gård, og Bostons Fenway Victory Gardens eksisterer fortsatt i dag som en samfunnshage. Ideen var så populær, nasjonens første dame på den tiden, Eleanor Roosevelt, plantet en seiershage på grunnlag av Det hvite hus og delte maten med lokale borgere. Sytti år senere fulgte førstedame Michelle Obama i sin forgjengers fotspor, og etablerte en hage på plenen til Det hvite hus og oppmuntret andre til å delta i å dyrke sin egen mat.
En fordel med fordeler
Den utbredte veksten av seiershager på begynnelsen av 1940-tallet ga nøden til mat til nasjonen under krigen. Hagene førte også samfunn sammen og reduserte avhengigheten av anstrengte matvaresystemer i en tid da mange gårdsarbeidere ble innkalt til krigsinnsatsen. USDA anslår at det på høyden av deres popularitet var 20 millioner seiershager over hele landet som produserte næringsrike frukter og grønnsaker.
I dag har dyrking av en seiershage mer enn bare retroappell; det gir huseiere og medlemmer av samfunnet sjansen til å konsumere mat som er dyrket lokalt, en trend som resulterte i et økende antall lokale bondemarkeder.
Seiers hagearbeid i alderen COVID-19
I 2022-2023, da det nye koronaviruset, COVID-19, feier over USA, noe som resulterer i matlagring og lagring av husholdningsvarer, er ideen om å plante en seiershage mer tiltalende enn noen gang. Når innbyggerne følger retningslinjer for å opprettholde sosial avstand og være hjemme så mye som mulig, bare for å få det viktigste for å hindre at viruset sprer seg, får ønsket om å dyrke sunn mat til familien sin ny betydning og betydning. Å dyrke din egen ferske frukt og grønnsaker vil sikre at familien din har nok å spise, og du kan godt finne ut at du har ekstra mat å dele med naboer eller å gi til din lokale matbank.
Tips for å plante en seierhage
Bakgårder og sidegårder er perfekte steder for å starte en hage, men la ikke mangel på areal hindre deg i å dyrke din egen mat. Leilighetboere kan delta i hagearbeid ved å etablere hager på taket eller ved å dyrke i containere. Følgende trinn vil bidra til å sikre en støtfangeravling uansett hvor hagen din ligger.
- Hold det lett - jorda, altså. Frukt og grønnsaker gjør det best i lett, godt drenert jord. Det betyr at du legger til organisk materiale, som kompost, tørkede blader eller strimlet bark i tunge jordarter slik at planterøttene kan trives. Hvis det er snakk om jordinnhold, kan du ta en prøve til det lokale fylkesutvidelsesbyrået for testing. Du vil motta en rapport som anbefaler spesifikke endringer for å forbedre jorda. Hvis du planter i containere, velger du en kommersiell potteblanding av høy kvalitet, for eksempel Miracle Grow Raised Bed Soil, som er designet for å dyrke frukt og grønnsaker på begrenset plass.
- Velg en solrik beliggenhet. Grønnsaker og frukthager produserer best når plantene får minst 8 timer sol per dag.
- Velg familiefavoritter. Familiens smak bør spille en rolle her; hvis ingen liker grønne bønner, ikke dyrk dem. Tradisjonelle seierhager inkluderte næringstette matvarer som bønner, rødbeter, gulrøtter, grønnkål, salat, erter, tomater, kålrot og spinat. Hvis du har god plass, kan du vurdere å plante førsteklasses rotavlinger, som poteter, søtpoteter og jordskokker, som alle kan høstes om høsten og lagres i en kjølig kjeller for å spise om vinteren.
- Velg frøplanter eller frø. Avhengig av dine preferanser, når du planter, og plantene du velger, kan du kjøpe frøplanter for å transplantere i seiershagen din, eller du kan så frø direkte i jorden. Transplantasjon av allerede voksende frøplanter vil øke innhøstingen, og frøplanter er lett tilgjengelige fra hagebarnerier og mange hjemmeforbedringssentre. Hvis du leter etter spesialiserte varianter, for eksempel Striped German Organic Tomatoes, må du imidlertid sannsynligvis bestille frøene, siden lokale planteskoler vanligvis selger et begrenset utvalg av de mest populære fruktene og grønnsakene.
- Vann klokt. Grønnsaker og frukt trenger en regelmessig tilførsel av vann, omtrent 1 tomme per uke, men du sparer denne ressursen hvis du vanner plantene ved røttene sine i stedet for å bruke en sprinkler som kaster bort vann ved å sprøyte den i luften; noe av vannet fordamper før det når anlegget. Å vanne sakte og dypt i røttene er effektivt og reduserer risikoen for at plantene utvikler soppsykdommer fra våte blader.
- Bekjemp ugress. Du får en rikelig innhøsting hvis du gjør det til en praksis å holde ugress utenfor hagen din fordi ugress konkurrerer om vann, næringsstoffer i jorden og solskinn. Hvis du trekker ugress for hånd så snart det spirer, holder det dem i sjakk, men hvis du planlegger en stor hage, kan det være lurt å bruke et preemergent herbicid, for eksempel Preen (tilgjengelig fra Amazon), til jorden etter hagen din. planter er etablert for å holde ugressfrø fra å spire.
- Forhindre skadedyr. Skadedyrkontroll er viktig i en grønnsakshage, og du kan finne flere kommersielle skadedyrbekjempelsesprodukter (noen organiske), for eksempel Captain Jacks Dead Bug Brew (tilgjengelig fra Amazon) for behandling av forskjellige typer insekter som kan ødelegge høsten din før du får en sjanse til å spise den. Fylkesutvidelseskontoret kan hjelpe deg med å identifisere typen skadedyr som bugger plantene dine, og kan anbefale et spesifikt plantevernmiddel, om nødvendig.