Den tradisjonelle måten å tine frossen mat er å plassere maten i kjøleskapet for å tine sakte over natten. Etter en lang dag kan det hende at planlegging av morgendagens middag ikke er din høyeste prioritet. Mens du kan bruke andre alternativer for å tine frossent kjøtt, fisk eller grønnsaker raskt, er mange ikke perfekte løsninger. Mikrobølgeovn kan tilberede kantene mens sentrum er frossent, og vannbad er rotete og upraktiske.
Når du har kort tid eller bare har glemt å planlegge fremover, er en annen løsning effektiv: avrimingsbrettet. Tiningsmatte er også kalt en avrimingsmatte, og er vanligvis laget av aluminium. De leder varme fra luften rundt uten å bruke strøm, kjemikalier eller vann.
Mens du velger et avrimingsbrett kan virke som en enkel beslutning, må du faktisk veie en rekke hensyn. Denne guiden utforsker flere viktige funksjoner å se etter når du handler, og tilbyr valg etter kategori for noen av de beste avrimingsbrettene som er tilgjengelige i dag.
- BESTE SAMLET: Zintak avrimingsbrett
- OPPTAK: GEMITTO 2 i 1 avrimingsbrett / skjærebrett
- BESTE BANG FOR BUCK: Danoib hurtigavrimingsbrett
- BESTE RASK: Mirra Kitchen Ekstra tykt hurtig avrimingsbrett
- BESTE KOMPAKT: ThawMax hurtigavrimingsbrett
- BEST MED DRIPBAKE: HelferX avrimingsbrett med bonus dryppebrett
- BESTE 2-PACK: Evelots kjøttavrimingssett / 2
- MEST ALSIDIG: X-Chef 2 i 1 kjøttbrett for tining av kjøtt
Hva du bør vurdere når du velger det beste avrimingsbrettet
Ikke alle avrimingsbrett utfører det samme. Ulike faktorer påvirker funksjonaliteten deres, og noen kan være bedre egnet for spesifikke situasjoner. Fortsett å lese for å lære mer om flere av de viktigste funksjonene du må se etter når du velger det beste avrimingsbrettet.
Tiltenkt bruk
Tenk hvordan avrimingsbrettet skal brukes. De er best egnet til å tine mindre kutt av frossent kjøtt; utsiden av større gjenstander som en stekt eller hel kylling vil nå for høy temperatur før midten avrimer.
Se også etter et brett som gjør at den frosne gjenstanden kan ligge flatt mot overflaten på brettet slik at varmen kan lede seg ordentlig. Noen ting er bedre egnet for denne prosessen enn andre, for eksempel grønnsaker, biffer, fiskfileter og hamburgere. Bruk imidlertid en annen metode for å tine kyllingben og andre uregelmessig formede kjøttstykker.
Materiale
Brettets materiale er nøkkelen til dets tineevne. De fleste avrimingsbrettene er laget av aluminium, som er billig og en utmerket varmeleder. Kobber leder også varmen godt, og den kan brukes til noen avanserte avrimingsbrett. Siden kobber er utsatt for riper og oksidering, er det imidlertid vanligvis belagt med en nonstick-aluminiumsfinish.
Mange skuffer har silikongrenser for å forhindre at juice og avriming av væsker drypper på benken. Alt materiale som brukes til avrimingsbrett, bør være matsikkert, siden det kommer i direkte kontakt med matvarer.
Størrelse
Avrimingsbrett er ofte relativt like i størrelse, med lengder mellom 11 og 16 tommer og bredder mellom 8 og 10 tommer.
- 11-tommers x 8-tommers avrimingsbrett passer til to eller tre porsjoner kjøtt.
- 14-tommers med 10-tommers avrimingsbrett har plass til tre til fem porsjoner kjøtt.
Dybden på brettet er også relevant, fordi et tykkere stykke metall er mer effektivt for å lede varme. Selv om det er lettere å oppbevare et tynt brett, vil et tykt brett sannsynligvis tine maten raskere. Tykkelser varierer vanligvis mellom 3 og 6 millimeter.
Nonstick
De fleste avrimingsbrett har et nonstick-belegg for å forhindre at matpartikler kleber seg til overflaten på brettet. Hvis den er laget av teflon eller lignende materialer og overflaten blir riper, kan den potensielt avgi skadelige kjemikalier.
For å unngå riper, vask et avfrysingsbrett som ikke kleber fast i oppvaskmaskinen hvis det er oppvaskmaskin eller for hånd med en ikke-slipende svamp. Noen skuffer har silikonrengjøringsverktøy designet for å være skånsomme mot nonstick-overflaten.
Selv om noen avrimingsbrett er reversible med et skjærebrett på den andre siden, er avrimingsflaten aldri ment å brukes som skjærebrett.
Tiningstid
Den viktigste faktoren i avrimingstiden er ikke selve skuffen; i stedet er det tykkelsen på frossen mat. Mens tynne hamburgerkaker kan tine i løpet av en halv time, kan en tykt kutt biff ta mye lenger tid.
Temperaturen i rommet påvirker også hvor raskt en ting tiner opp. I følge USDA skal ingen matvarer stå i romtemperatur på et avrimingsbrett i mer enn 2 timer for å unngå risikoen for matbåren sykdom. Hvis temperaturen på kjøkkenet er høyere enn 90 grader Fahrenheit, kan tidsrammen reduseres til 1 time. For å øke prosessen, kjør varmt vann over avrimingsbrettet før hver bruk.
Tilleggsfunksjoner
Noen avrimingsbrett er utstyrt med tilleggsfunksjoner som ben, dryppbrett, skjærebrett og rengjøringsverktøy.
- Ben. Tavler som heves på bena, vil tine kjøtt raskere fordi varm luft kan sirkulere under brettet.
- Dryppskål. Et dryppebrett sørger for at det ikke drypper vann eller kjøtt på en benk.
- Skjærefjøl. Noen avrimingsbrett er reversible, med skjærebrett på motsatt side for å hakke kjøtt eller grønnsaker.
- Rengjøringsverktøy. Noen ganger er en spesialdesignet børste eller svamp inkludert for å tørke skuffen forsiktig.
- Håndtak. Et håndtak gjør det enklere å lagre og manøvrere et avrimingsbrett.
Våre toppvalg
Det er på tide å begynne å handle. Disse anbefalingene er basert på størrelse, materialer, tilleggsfunksjoner og generell kvalitet. Fortsett å lese for å oppdage noen av de beste alternativene på markedet i en rekke kategorier for å få middag på bordet raskere.
Zintak avrimingsbrett
Zintaks avrimingsbrett i aluminium er både rimelig og effektivt. Silikonkanten sørger for at væske er inneholdt i brettet. Siden den har små føtter som løfter den fra benkeplaten, kan luft ved romtemperatur sirkulere under og øke avrimingsprosessen.
Nonstick-belegget sikrer at brukerne ikke trenger å skrape av rester etter bruk. Brettet er helt oppvaskmaskinsikkert, og silikonkanten er avtakbar for en grundigere rengjøring. Brettet er stort nok til å passe tre til fem porsjoner kjøtt.
GEMITTO 2-i-1 avrimingsbrett / skjærebrett
Dette avrimingsbrettet i aluminium tiner mat mye raskere enn det vil tine ved romtemperatur. Dessuten er brettet reversibelt, med en avrimingsflate på den ene siden og et ripebestandig skjærebrett av polypropylen på den andre.
En silikonforsegling og spor rundt kanten holder væsker inne for å forhindre søl. Silikonbitene på hver side forhindrer at brettet glir under bruk. Den har et stort overflateareal, noe som gjør den egnet til tining av store mengder mat.
Håndtaket gir en måte å henge brettet på for lagring. Som en ekstra bonus kommer dette produktet med tre ekstra tynne skjærebrett, hver med en illustrasjon for å betegne grønnsaker, kjøtt og fisk.
Danoib hurtigavrimingsbrett
Danoib-avrimingsbrettet er et godt valg for noen som vil prøve teknikken uten å bruke mye. Den riflede overflaten hindrer væske i å samle seg rett under kjøttet, og den er dimensjonert for å tine to eller tre porsjoner kjøtt om gangen.
Overflaten er nonstick, og den er også oppvaskmaskinsikker. Under bruk skal dette brettet plasseres på et større skjærebrett eller stekebrett fordi det mangler en kant for å hindre væske i å søle over.
Mirra Kitchen Ekstra tykt hurtig avrimingsbrett
Avrimingsbrettet til Mirra Kitchen er laget av aluminium og belagt med en nonstick-finish. Den faktiske avrimingsflaten måler 14 tommer x 8 tommer. Den er 6 millimeter tykk, noe som gjør den tykkere enn mange andre alternativer, og den er rillet for å tillate luftsirkulasjon for å sikre avriming av mat så raskt som mulig.
Det medfølgende dryppebrettet sørger for en ryddig avrimingsprosess. Avhengig av størrelsen på kuttene, anslår selskapet at biffer, kyllingbryst og svinekoteletter kan tine i løpet av 30 og 60 minutter. Brettet er enkelt å rengjøre og er oppvaskmaskinsikkert. Den leveres pakket med to gjenbrukbare, grillsikre bakematter.
ThawMax hurtigavrimingsbrett
ThawMax avrimingsbrett er liten, men kraftig. Basert på dimensjonene, bør den kunne holde to eller tre porsjoner kjøtt.
Den er laget av mat av aluminium og har en silikonkant som inneholder juice. De korte silikonføttene løfter brettet fra benkeplaten, og gir plass til romtemperaturluft til å sirkulere og øke avrimingsprosessen. Både aluminiumsplaten og silikonrammen er oppvaskmaskinssikre.
HelferX avrimingsbrett med bonus dryppebrett
Denne modellen fra Helfer er pakket med et dryppebrett av plast for å holde avrimingsprosessen så ryddig som mulig. Den er laget av 3 millimeter tykk aluminium.
Det er inkludert en silikonsvamp for å tørke rester av skuffen uten å skade nonstick-belegget. Brettet kan tåle oppvaskmaskin, men produsenten anbefaler at du legger det på det øverste stativet for best resultat.
Evelots kjøttavrimingssett / 2
Hvert brett i dette settet fra Evelots måler 14 tommer x 8,1 tommer, og gir rikelig med overflateareal for å tine nok kjøtt eller fisk til en større samling.
Kyllingbryst, biff, svinekoteletter, fisk og lammekoteletter kan tines på under en time, avhengig av størrelse, og tynnere kutt som burgere og baconskiver kan tine på mindre enn 30 minutter. Håndvask aluminiumsbrettene eller legg dem på bunnen av oppvaskmaskinen.
X-Chef 2 i 1 kjøttbrett for tining av kjøtt
Denne 2-i-1-skuffen fra X-Chef har den ene siden som har en avrimende overflate av nonstick aluminium, og den andre siden kan brukes som skjærebrett. Skjæresiden er utstyrt med et spor langs kanten for å fange opp væsker, og avrimingssiden har en silikonkant for å tjene samme formål. Alt materialet som brukes er matsikkert. Håndvask anbefales.
Fordelene med å eie det beste avrimingsbrettet
Avrimingsbrett er nyttige kjøkkenverktøy for å tine mat raskt og trygt. Ikke bare sparer de tid, men de gir også flere fordeler. De tillater brukeren å:
- Unngå å lage matens kanter ved å tine maten i mikrobølgeovnen.
- Spar energi ved å bruke luften og metallet til å tine mat.
- Hopp over å prøve å tine mat i rotete vannbad.
Vanlige spørsmål om avrimingsbrett
Nå som du har lært mer om avriming av skuffer, kan det hende at noen spørsmål henger igjen. Følgende er svar på noen av de vanligste spørsmålene om avriming av brett.
Spørsmål: Hvor er det beste stedet å tine frossen mat?
For å få de mest konsekvente resultatene, plasser et avrimingsbrett vekk fra varmekilder og i direkte sollys. Sørg for å holde rått kjøtt utilgjengelig for barn og kjæledyr.
Spørsmål: Hvordan bruker jeg et avrimingsbrett?
For å bruke et avrimingsbrett, fjern kjøttet fra fryseren. pakk den ut og legg den på brettet. Snu kjøttet halvveis gjennom avrimingstiden for best resultat. La aldri kjøtt ligge lenger enn 2 timer på brettet.
Spørsmål: Kan jeg legge kjøtt i en pakke på et avrimingsbrett?
Avrimingsbrettet fungerer bedre hvis du pakker ut kjøttet og legger det direkte på brettet.
Spørsmål: Hvordan rengjør jeg avrimingsbrettet?
De fleste avrimingsbrett kan tåle oppvaskmaskin, men de kan også vaskes for hånd. Siden de kommer i kontakt med rått kjøtt, må du rengjøre dem grundig med varmt såpevann for å unngå krysskontaminering av bakterier.