En kakepanne er en viktig komponent i en komplett bakeware-samling, men det er ofte en av de kjøkkenvarene som folk glemmer å kjøpe. I tillegg, med så mange forskjellige varianter av kaker, er det alle slags panner som passer dem. Så uansett om du er en nybegynnerbaker eller allerede er en turgåer for å piske opp kaker, kan du være på jakt etter en overlegen panne. La denne guiden hjelpe deg med å finne den.
De beste kakepannene gir jevn varmefordeling, nonstick-egenskaper og slitesterk konstruksjon som hjelper deg med å lage deilige lagkaker, arkkaker, ostekaker og mer. Fortsett å lese for å lære hvilke faktorer og funksjoner du skal se etter, og hvorfor følgende produkter er blant de beste kakepannene på markedet.
- BESTE SAMLET: USA Pan Bakeware Round Cake Pan, 9 inch, Nonstick
- BESTE BANG FOR BUCK: Wilton aluminiumsrunde sett, 8 x 2-tommers, 2-pakke
- BESTE REKTANGULÆRE: OXO Good Grips Non-Stick Pro Cake Pan 9 x 13 inch
- BESTE RUTE: CHEFMADE Firkantet kakepanne, 8-tommers dypfat
- BESTE BUNDT: Nordic Ware Heritage Bundt Pan
- BESTE SPRINGFORM: Hiware Springform Pan for Baking Set of 3 Non-stick
- BEST FOR FØDselsdager: Wilton utallige feiringsett, 10-delt
- VURDERER OGSÅ: Fat Daddio’s Anodized Aluminium Round Cake Pan Set
- HEDERLIG OMTALE: SPARINGSVALG 9-tommers rund kakepanne
Hva du bør vurdere når du velger den beste kakepannen
Når du velger en kakepanne som har alle funksjonene du vil ha, vil den sannsynligvis bli en av dine sanne kjøkkenfavoritter. Bruk kriteriene nedenfor for å hjelpe deg med å finne ut hva som er viktigst.
Type
Det er forskjellige alternativer når det gjelder bakepanner generelt, og kakepanner spesielt:
- Tradisjonelle kakepanner har rette sider med flat bunn, men kan likevel ha rund, firkantet eller rektangulær form. Bake flere kaker i tradisjonelle kakepanner for å lage en lagkake.
- Kakeringer er runde, bunnløse, høysidige gryter med et lås som brukes til å løsne ringen og fjerne den fra en bakt kake uten å måtte snu den. Denne designen gjør kakeringer som er egnet for slike "våte" oppskrifter som puddingkaker eller vaniljesauskaker som pleier å være klissete og som ikke overlever å bli veltet ut av en tradisjonell kakepanne. Når du baker med en kakering, legg den på en arkpanne og fyll den langsomt med røren for å sikre at alt holder seg innenfor ringen.
- Vårform kakepanner har også en lås langs kanten for å frigjøre sidene og unngå å snu kaken. I motsetning til ringpanner har de imidlertid en bunn. Når sidene er løftet av, sitter den frittstående kaken pent på bunnen. Brukere kan velge å la kaken ligge på bunnen for å dekorere og servere, noe som er praktisk for oppskrifter som ostekake.
- Bundt kakepanner har en særegen form som gjør det mulig å bake en kake med riflet eller dekorativ topp rundt en senterring.
- Ark kakepanner er lengre og bredere enn tradisjonelle kakepanner. De har rektangulær form og har veldig lave sider, noe som gjør dem best egnet til å lage tynnere kaker. De er et godt valg for oppskrifter som krever rulling av den ferdige kaken, for eksempel en sveitsisk rull, samt å tilberede en stor, enkeltlagskake for å gi mat til en mengde
- Cupcake panner, ligner på muffinspanner, har vanligvis 12 individuelle brønner for å lage cupcakes eller andre bakervarer i personlig størrelse.
- Nyhetskakepanner har unike design for å bake kaker i form av hjerte, stjerne, bokstav, nummer eller andre gjenstander.
Dimensjoner
Kakepanner kommer i en rekke størrelser. Når du lager en kake fra bunnen av, vil oppskriften ofte inneholde hvilken størrelse (og form) panne som kreves. Kakeblandinger i boks krever vanligvis en 9 tommers og 13 tommers rektangulær panne eller to 8- eller 9-tommers runde panner.
I tillegg til lengden og bredden eller diameteren på hver kakeform, bør du vurdere høyden på pannen. Hvis en kakepanne er for grunne for oppskriften du lager, kan røren søle over kantene, ellers vil kaken kanskje ikke heve riktig. De fleste kakepanner er mellom 2 og 3 tommer høye, men hvis du for eksempel trenger noe høyere for en lagkake med tykkere lag, bør du kunne finne høyden du trenger.
Konstruksjon
Kakepanner er tilgjengelige i en rekke materialer, vanligvis aluminium, anodisert aluminium, aluminisert stål og karbonstål.
- Aluminium: Aluminium er en utmerket varmeleder, men standard aluminium er ikke like holdbart som noen andre alternativer. Kaker kan også feste seg til en ubehandlet aluminiumsform.
- Anodisert aluminium: Anodisering er en elektrokjemisk behandling som gjør aluminium tykkere, ikke-reaktiv og ripebestandig. Prosessen holder panner korroderende, som en vanlig aluminiumsform, og gir en nonstick-overflate uten å legge til kjemikalier eller belegg som potensielt kan flasse av eller overføres til bakevarer. Anodiserte aluminiumsformer er også utmerkede til å lede varme for å sikre at kaker hever jevnt.
- Aluminisert stål: Kraftig og slitesterk, stål bulker eller riper ikke lett. For å forbedre de dårlige varmeledende evnene til stål, er aluminiserte stålpanner belagt med en aluminiumslegering. I tillegg har mange aluminiserte stålpanner et keramisk eller silikonbelegg for nonstick-evner. Aluminiserte stålpanner er ofte blant de dyreste alternativene.
- Karbonstålpanner: Relativt billige karbonstålpanner er laget av tynnere metallplater og får et nonstick-belegg. Disse pannene kan ofte stables for å maksimere lagringsplass, men de gir vanligvis kaker med litt skrå sider. Dette kan gjøre kaker bakt i karbonstålpanner utfordrende å legge på eller dekorere.
Varmeledningsevne
Selv varmeledningsevne er avgjørende; uten den kan det hende at kaker ikke hever seg jevnt, og etterlater deg en skrå eller senket topp som er dårlig egnet til dekorering eller lagdeling. Aluminium er en av de beste varmeledere, noe som gjør det til et optimalt valg for en kakeform. Å velge en anodisert aluminiums- eller aluminisert stålpanne gir jevn varmefordeling for optimalt formede kaker.
Karbonstålpanner, som vanligvis har et mørkt nonstick-belegg, kan ikke matche varmeledningen av aluminium. I stedet for å reflektere varme som aluminium, absorberer disse pannene varmen, noe som fører til at kantene på kaken bakes raskere enn midten. Kaker bakt i karbonstålpanner har ofte litt kuppelformet topp.
Allsidighet
Hvis du tror du ønsker å bruke pannen til andre bakervarer eller tilberedningsbehov, bør du vurdere den potensielle kakeformens allsidighet. For eksempel kan noen rektangulære kakepanner brukes til kaker, mens cupcakepanner kan være bra for miniatyrkjøttbrød eller quiches.
Våre toppvalg
Nedenfor finner du en rekke kvalitets kakepanner i en rekke former og stiler, valgt i henhold til kriteriene beskrevet ovenfor.
USA Pan Bakeware Round Cake Pan, 9 inch, Nonstick
USA Pans runde kakeform har en diameter på 9 tommer og en høyde på 2,25 tommer. Gryten er laget av et kraftig aluminisert stål av kommersiell kvalitet for holdbarhet. USA Pans patenterte Americoat dekker interiøret slik at kakene ikke kleber seg og opprydding blir raskt og enkelt. Americoat er et silikonbelegg som er BPA-, PTFE- og PFOA-fritt, slik at du kan bake med sjelefred og vite at kjelen ikke slipper ut skadelige stoffer i kakene dine.
I tillegg har denne kakepannen en bølgepapp for å ytterligere forbedre nonstick-funksjonene og også gjøre den mindre sannsynlig å vride seg. Denne designen øker den generelle holdbarheten og ytelsen til pannen, samtidig som du sørger for tilstrekkelig luftstrøm og jevn varmefordeling.
Wilton aluminiumsrunde sett, 8 x 2-tommers, 2-pakke
Å bake gode kaker trenger ikke koste store kroner! Dette budsjettvennlige settet med to runde kakepanner ofrer ikke kvaliteten, takket være solid aluminiumkonstruksjon som gir jevn varmefordeling.
Hver panne har en 8-tommers diameter og en 2-tommers dybde, et populært valg for lagkaker. Disse pannene har ikke et nonstick-belegg, så sørg for å smøre og mel før du baker (se Vanlige spørsmål nedenfor). Riktig behandlet, de skal være enkle å rengjøre, selv om håndvask anbefales.
OXO Good Grips Non-Stick Pro Cake Cake Pan 9 x 13 inch
OXO Good Grips Pro Cake Pan måler 9 inches ved 13 inches, en ideell størrelse og form for rektangulære kaker og andre retter. Den er laget av kraftig aluminisert stål, et slitesterkt materiale som bidrar til å sikre jevn varmefordeling for jevn matlaging og baking. Et keramisk forsterket, dobbeltlags nonstick-belegg motstår riper, flekker, skrubbsår og korrosjon.
Bunnen av pannen har et mikroteksturert firkantet mønster som hjelper til med å tillate luftstrøm for bedre baking eller matlaging. Valsede kanter gir et praktisk sted å ta tak i pannen når du setter den inn og tar den ut av ovnen. Dimensjoner er stemplet på overflaten for rask identifisering for å sikre at du bruker riktig størrelse panne for hver oppskrift.
CHEFMADE Firkantet kakepanne, 8-tommers dypfat
ChefMades firkantede kakepanne har en avtakbar bunn for å gjøre det enkelt å løsne og forsiktig presse ut delikate kaker, brød og andre bakevarer mens du holder dem intakte. Gryten er laget av et 0,8 millimeter tykt karbonstål som gir rask og jevn oppvarming for å redusere steketiden og levere jevne resultater. Det svært holdbare karbonstålet er ovnsikkert til 428 grader Fahrenheit.
Et nonstick-belegg laget av matkvalitetssilikon dekker denne kakefatet. Dette PTFE- og PFOA-frie belegget er motstandsdyktig mot høyere temperaturer og vil ikke frigjøre skadelige stoffer i matvarer. Denne kakepannen har også en forbedret kant for å gi stabilitet, motstå vridning og tilby et praktisk sted å holde pannen når du setter den i eller tar den ut av ovnen.
Nordic Ware Heritage Bundt Pan
Sett en tur på en tradisjonell bundtkake med denne Nordic Ware Heritage-modellen. Den har et stilig virveldesign for å skape iøynefallende bunter, enten det er glassert, frostet eller støvet med sukker.
Tilgjengelig i både attraktive gull- og sølvalternativer, og denne 10-koppers bunnpannen er laget av et støpt aluminiumsmateriale med et PFOA-fri nonstick-belegg. Dette materialet er varmesikkert til 400 grader Fahrenheit og gir jevn varmefordeling for jevnlige resultater.
Hiware Springform Pan for Baking Set of 3 Non-stick
Hiware springform-pannesettet inneholder tre runde panner-9-tommers, 7-tommers og 4-tommers, noe som gjør det til et godt valg for å bake fristende nivåer som bryllupskaker. En vinklet 11-tommers spreder med et ergonomisk håndtak og en ising jevnere kommer med settet for å hjelpe til med vakre dekorasjonsresultater.
Pannene er konstruert av karpebestandig karbonstål med et nonstick-belegg. Fjærformen hjelper også til å fjerne noe problem: Bare løsne låsen for å åpne pannene og lette kaken.
Wilton utallige feiringsett, 10-delt
Lag minneverdige bursdagskaker med Wilton Countless Celebrations Set. Dette settet inneholder en 14,5-tommers med 9-tommers kakeform og åtte innlegg som kan brukes til å forme hvilket som helst tall (0 til 9) eller bokstav. En veiledning er inkludert for å vise riktig plassering av innsatsene.
Kakepannen i karbonstål har et rutenettmønster på bunnen som holder hver innsats på plass når kaken bakes, mens et nonstick-belegg gjør det enkelt å løsne. Når du har fjernet kaken fra pannen, må du bare rydde opp linjene med det medfølgende skjæreverktøyet, og dekorere bokstaven eller tallet for å gjøre noens dag litt mer spesiell.
Fat Daddios anodiserte aluminiums runde kakepannesett
Dette tredelte kakeformesettet fra Fat Daddio’s er laget av slitesterk aluminium av kommersiell kvalitet med anodisert overflate. Det ikke-reaktive anodiserte belegget reduserer fastgjorte søl for å gjøre opprydding enklere uten sprøytete kjemikalier eller belegg som kan flasse av og overføres til kaker.
Disse kakepannene bruker reflekterende varme for å varme opp raskere og jevnere enn panner som absorberer varme. Ved jevn oppvarming vil kakene heve jevnt og vil også avkjøles raskere når de er tatt ut av ovnen. De runde, 2-tommers høye kakepannene i dette "feiringssettet" inkluderer en 7-tommers diameter, en 5-tommers diameter og en 3-tommers diameter-størrelser som gir mulighet for en tredelt kake.
SPARINGSVALG 9-tommers rund kakepanne
SAVEUR Selects Round Cake Pan er laget av solid karbonstål for rask, jevn varmefordeling. Denne pannen kan brukes til å lage kaker til små sammenkomster, bursdager eller andre festlige anledninger. Det slitesterke, tungmetalliske metallet er designet for å motstå vridning og oppvarming og kan opprettholde formen i årevis. Et Whitford Eclipse nonstick-belegg sørger for en enkel frigjøring og rask opprydding. Gryten har brede rullede felger og SAVEURs signatur sklisikrede tekstur for et sikkert grep. Den kan vaskes i oppvaskmaskin og ovn opp til 450 grader.
Vanlige spørsmål om kakepanner
Hvis du vil ha mer informasjon om å velge og bruke den beste kakefatet, bør du vurdere svarene på disse vanlige spørsmålene.
Spørsmål: Hvilke kakepanner bruker profesjonelle?
Mens profesjonelle bakere kan ha forskjellige preferanser, foretrekker de fleste konditorer aluminiserte kakepanner av stål, da dette materialet er holdbart og gir jevn varmefordeling for jevnlige resultater.
Spørsmål: Kan du bake en kake uten kakeform?
Ja, hvis du ikke eier en kakeform, kan du bruke en gryterett eller en ovnfast glassblanding; du kan til og med lage en kruskake i mikrobølgeovnen. I en klype kan du også prøve å lage en kakeform av kraftig aluminiumsfolie. Hvis du har en brødmaker, kan du også bruke den til å bake en kake.
Spørsmål: Hvor dypt skal kakepanner være?
Kakepanner skal være mellom 2 og 3 tommer dype.
Spørsmål: Hvordan smører du en kakeform?
Alle kakepanner, til og med nonstick-kakepanner, skal smøres før du kaker. Hvis en panne ikke er ordentlig smurt, kan kaker feste seg til sidene eller bunnen, noe som resulterer i ødelagte kaker som er uegnet til dekorering. Det er noen forskjellige måter å smøre en kakeform på. Du kan bruke en bakespray eller spre olje, vegetabilsk forkortelse eller smør i et tynt lag over pannen og deretter drys mel over overflaten. Du kan også lage en spesiell pasta med like store deler mel, forkortelse og vegetabilsk olje. Bruk en konditorbørste for å spre pastaen over hele det indre av pannen.
Spørsmål: Hvordan fjerner du kake fra en kakeform?
Før du tar en kake ut av pannen, la den avkjøles i den tid som oppskriften indikerer. Hvis du tar den ut når den er for varm, kan den sprekke, og hvis den fjernes når den er helt avkjølt, kan den klebe seg til pannen. Når kaken er avkjølt i den anbefalte tiden, kjører du et frigjøringsverktøy eller en kjedelig kniv rundt kantene på pannen for å løsne den. Sett et trådkjølestativ på toppen av kakefatet. Bruk begge hender til å ta opp pannen med risten, og snu dem begge for å frigjøre kaken på risten. Legg risten ned, og løft kakefatet sakte opp rett.