Med så mange dingser som tar dyrebar tellerplass, kan det være vanskelig å rettferdiggjøre å legge til enda en i blandingen. Men en bambusdamper er et av de sjeldne, allsidige verktøyene som gjør at matlaging tar kortere tid.
Effektivitet er den største fordelen med bambusdampere. Ikke bare kan dampende grønnsaker, korn og kjøtt redusere timene på kjøkkenet, det kan også hjelpe mat å beholde sine naturlige smaker og bevare viktige næringsstoffer. Siden steamere ikke trenger bruk av oljer eller fett under tilberedningen, sørger de også for sunnere måltider. De kan til og med brukes til å dampe ris.
Hvis du leter etter den beste bambusdamperen, kan du lese videre for å lære mer om noen av de beste alternativene som er tilgjengelige.
- BESTE SAMLET: BirdRock Home 8 tommers bambus dampbåt
- BESTE BANG FOR BUCK: REISHUNGER Bambus Steamer Håndlaget kurv
- BESTE SMÅ: JapanBargain 2221, bambus damperkurv 6 tommer
- BESTE STOR: Helen’s Asian Kitchen Bamboo Food Deamer med lokk
- BESTE SET: Prime Home Direct 10 tommers bambus dampkurv
- VURDERER OGSÅ: Varemerkeinnovasjoner BAMB-RICEST Bambusrissteamer
Hva du bør tenke på når du velger den beste bambusdamperen
Når det gjelder å velge en bambusdamper, er det noen ting du bør vurdere, inkludert størrelse, bambuskvalitet, og om dampbåten kommer med noe tilbehør. Les videre for å lære mer om hva du bør vurdere før du kjøper en bambusdamp av høy kvalitet.
Materiale
Bambusdampere er laget av bambus, men ikke alle bambus er like. Det er viktig å velge bambus av høy kvalitet laget av 100 prosent naturlig bambus. Dette vil sikre at dampbåten ikke bærer noen uønskede lukter eller samhandler med maten, slik som syntetisk eller blandet bambus.
Det er like viktig å velge en bambusdamper laget med BPA-frie materialer. Bisfenol A (BPA) er en organisk syntetisk forbindelse som brukes til å konstruere mange produkter. Forskning har vist at den viser hormonlignende egenskaper som etterligner østrogen, noe som potensielt kan forårsake mange helseproblemer som astma, hjertesykdom, hjerteinfarkt, infertilitet og til og med kreft.
Det er også viktig å unngå damper med metall på, da metallet kan bli veldig varmt og potensielt forårsake forbrenning.
Kapasitet
Størrelsen på en bambus dampbåt vil avgjøre hvor mange mennesker som kan mates med én gang. For en eller to personer bør en standard to-lags dampbåt med en 10-tommers diameter være bra. De to nivåene tillater at flere porsjoner tilberedes på en gang og bør være minimum antall nivåer i en dampbåt. Når du lager mat for fire eller flere personer, er en større, flerlags damper med en 12-tommers diameter et bedre alternativ.
Å ha flere nivåer gir ikke bare mer plass til å servere mer mat, men gjør det også mulig for brukeren å dampe forskjellige typer mat på hvert nivå. På denne måten kan du lage flere retter samtidig.
Lokk
En annen ting å ta i betraktning er damperlokket. Lokket skal håndveves veldig tett for å passe godt inn på dampbåten. Et tett lokk forhindrer at damp slipper ut og låser fuktighet inni, noe som hjelper maten å koke raskere. De fleste lokk er designet med en kuppelform.
Noen bambusdampere kommer med en ring festet til lokket, noe som gjør det lettere å løfte når maten er ferdig tilberedt, og forhindrer brukeren i å brenne fingrene. Hvis dampbåten kommer med et håndtak, må du sørge for at den er godt festet til lokket.
Design
Mens mange bambusdampere ser ganske like ut, er det noe variasjon i bambusskygge og kurvvev. Imidlertid er det ofte designvariasjoner fra modell til modell som har med funksjonalitet å gjøre.
Noen modeller har mer enn to nivåer for å holde mer mat. Noen kan stables, slik at brukeren kan justere hvor mange nivåer de trenger, basert på antall porsjoner de forbereder. De beste dampbambusene med bambus vil ha nok plass mellom lamellene i bunnen av hvert nivå for å la dampen passere gjennom, slik at maten på hvert nivå tilberedes jevnt.
Sørg for å se etter dampbåter som holdes sammen med bambusporter eller negler i motsetning til ledninger i rustfritt stål eller kobber, som vil varme seg opp når dampbåten er i bruk.
Tilbehør
Noen bambusdampere leveres med ekstra tilbehør for matlaging og bespisning.
Spisepinner, spisepinneholdere, sausretter og padler er vanlig tilbehør, det samme er en damperring, som lar kokken bruke dampbåten med en nederlandsk ovn eller potte. Noen steamere inneholder en oppskriftsbok som hjelper deg å komme i gang med å lage smakfulle måltider.
Noen få modeller leveres med liners for å forhindre at mat stikker til bunnen og forhindrer at matlukt siver inn i bambusen. Foringer kan være laget av bakepapir, vokspapir og til og med silikon. Andre modeller inkluderer damper til gress, som sitter nederst på dampbåten. Noen kommer til og med med tilhørende bento- eller matbokser.
Våre toppvalg
Den beste bambusdamperen vil gi nok plass til flere matporsjoner og være laget av naturlige materialer. Mens de er tilgjengelige med forskjellig tilbehør, er bambusdampere av topp kvalitet flotte kjøkkenverktøy alene. Anbefalingene nedenfor er basert på en rekke kriterier som hjelper deg med å finne den rette bambusdamperen til kjøkkenet ditt.
BirdRock Home 8 tommers bambus dampbåt
BirdRock Home 8-tommers bambussteamer har en todelt design som er perfekt for de som lager mat for to. Denne damperen er laget av 100 prosent naturlig bambus og er flott for matlaging av tradisjonell asiatisk mat som dim sum og dumplings, samt grønnsaker, ris, biff, kylling og fisk.
Den passer til de fleste kjøkkenpotter og woks, noe som gir større allsidighet på kjøkkenet. Det vevde lokket holder dampen inne slik at maten koker raskere, og åpningene mellom nivåene hjelper alt til å lage mat jevnt. Denne rimelige bambusdampkokeren kommer i en farge og kan stables. For de som trenger noe med større kapasitet, er denne dampbåten også tilgjengelig i et 10-tommers alternativ.
REISHUNGER Bambus Steamer Håndlaget kurv
REISHUNGER Bamboo Steamer Handmade Basket er en tradisjonell to-lags bambusdamper som kommer i både 8-tommers og 10-tommers størrelser. Den stabile designen gjør det til et flott alternativ for de som lager forskjellige serveringsstørrelser, og kuppellokket er konstruert med en ekstra tett veving for å holde dampen unna.
Denne dampbåten er ikke bare bra for å lage sunn mat, men serverer den også. Reduser behovet for å overføre mat til en serveringsfat og legg denne iøynefallende dampbåten ut på middagsbordet. Rimelig og lite vedlikeholdsfritt, REISHUNGER Bamboo Deamer kan enkelt rengjøres med oppvaskmiddel og varmt vann. Det er imidlertid ikke tåler oppvaskmaskin.
JapanBargain 2221, bambus damperkurv 6 tommer
JapanBargain Bamboo Steamer Basket 6 inch er en liten dampbåt som leveres med to stabile bambuskurver og et kuppelformet lokk. Denne damperen er laget av naturlig bambus og er perfekt for matlaging av wontons, sjømat, brød, dim sum og grønnsaker.
Denne dampbåten passer til de fleste 9-tommers gryter og panner, og er et flott kjøkkentilskudd for de som lager enkel porsjoner eller små måltider. Den kommer også i størrelser på 8 tommer, 10 tommer og 12 tommer for de som leter etter et større alternativ. I tillegg er den rimelig og enkel å rengjøre med oppvaskmiddel og varmt vann. Som de fleste bambusdampere, er denne ikke oppvaskmaskin.
Helen’s Asian Kitchen Bamboo Food Deamer med lokk
Helen's Asian Kitchen Bamboo Food Steamer er en to-lags dampbåt som er hele 12 inches i diameter. Flott for å dampe alt fra dumplings til sjømat til og med noen desserter, dette kjøkkenverktøyet er laget av 100 prosent naturlig bambus, noe som gjør det både lett og holdbart. Med så mye plass kan brukerne lage flere porsjoner over nonstick kokekar som er 1 tomme mindre enn damperens diameter. Den har også et tett konstruert lokk designet for å låse damp.
Denne dampbåten krever første rengjøring med en tørr børste før første gangs bruk og etter hver bruk. Det anbefales ikke å bruke såpe på oppvaskmaskinen, da den naturlige bambusen kan absorbere såpens duft.
Prime Home Direct 10 tommers bambus dampkurv
Prime Home Direct 10-tommers bambus-damperkurv leveres med mer enn bare en to-lags damper av høy kvalitet. Dette settet leveres med to par spisepinner, en sausfat og 50 vokspapirfôr for å hindre at maten stikker til bunnen av dampbåten.
Dampbåten i seg selv er laget av 100 prosent organisk bambus og har stabile lag som gir en 3-tommers dyp matlagingsplass. Veggene på dampbåten er vannavstøtende, og det kuppelformede lokket låses i kondens. Prime Home Direct Bamboo Dampkurv skal kun vaskes for hånd med såpe og varmt vann. Det er ikke tåler oppvaskmaskin.
Varemerkeinnovasjoner BAMB-RICEST Bambusrissteamer
The Trademark Innovations 3 Piece Bamboo Deamer er en 10-tommers damper laget av 100 prosent naturlig bambus. Den har to nivåer for å dampe flere porsjoner og kan brukes med de fleste gryter, panner eller woks. Den leveres med et kuppelformet lokk designet med tett vev for å beholde dampen og kondens. Nivåene kan stables med små åpninger slik at maten kan koke jevnt.
Denne dampbåten kan bare vaskes for hånd med varmt vann og kan ikke vaskes i oppvaskmaskin. Selv om det er rimelig, er ulempen at det ikke kommer i flere størrelser. Imidlertid er dens 10-tommers diameter godt egnet for de fleste husholdninger.
Tips for bruk av en bambus dampbåt
Når det gjelder å bruke en bambusdamper, er det viktigste å velge en størrelse som passer til dine nåværende gryter og panner. Ideelt sett vil dampbåten hvile inne i pannen, wok eller gryte som brukes. På den måten kan den fylles med riktig mengde vann, som er et par centimeter eller nok til at dampbåten er nedsenket. Her er noen tips for bruk av bambusdamper:
- Velg en dampbåt 2 tommer mindre enn pannen du bruker.
- Bruk vokspapir eller bakepapir som en foring, slik at maten ikke holder seg fast i bunnen.
- Hvis du lager flere typer mat (for eksempel kjøtt og grønnsaker), må du plassere maten som har lengst koketid på bunnen.
Vanlige spørsmål om den nye bambusdamperen din
Nå som du har sett hva som trengs for å velge den beste bambusdamperen, er det på tide å svare på eventuelle gjenværende spørsmål du måtte ha om damputvalget. Nedenfor er mer verdifull informasjon om hvordan du skal ta vare på en bambus dampbåt og hvordan du velger den høyeste kvaliteten til kjøkkenet ditt.
Spørsmål: Hva skal jeg se etter i en bambus dampbåt?
Se etter en damper som er i riktig størrelse for kjøkkenet ditt, basert på hvor mange porsjoner du ofte lager.
Spørsmål: Hvilken størrelse bambusdamper trenger jeg?
Det avhenger av hvor mange porsjoner du ofte lager, men en 10-tommers bambus dampbåt vil fungere for de fleste husholdninger.
Spørsmål: Hvordan rengjør du en bambus dampbåt?
Bambusdampere er ikke sikre i oppvaskmaskin. Håndvask med varmt vann og mild oppvaskmiddel. Sørg for å skylle grundig og la den lufttørke i minst to dager.