Den franske kaffepressen: Selv om den er liten og beskjeden, er den en ekstremt praktisk enhet i ethvert kjøkken. Lite visste de italienske designerne Giulio Moneta og Attilio Calimani at enheten de patenterte i 1929 ville bli en av de viktigste bærbare enhetene blant kaffeelskere over hele verden. Enkel å betjene, man kan nyte et fantastisk brygge med veldig lite krefter i løpet av få minutter. Så enkelt som utformingen av den franske pressen kan være, den har mange bruksområder utover å brygge kaffe. Hvis du er i tap med hvilke andre funksjoner du kan forvente deg av dette upretensiøse kaffetræret, så les videre. Her er 10 fantastiske bruksområder for den franske kaffemaskinen.
1. Lag te
Det er ikke kaffe som er den mest populære drinken i verden - det er te! Og den samme enheten du bruker til å brygge kaffen din - den franske pressen fungerer like bra til å brygge løs bladte. Plasser tebladene i den franske pressen, akkurat som du ville gjort på kaffegrut, og la de trekke. Trykk deretter stempelet ned for å fange inn silfilteret som skal fungere som en tepose og holde tebladene ute av koppen. Du får nyte den fulle friskheten til teblader uten de bekymringsfulle biter av blader.
2. Cold Brew Coffee
Det er en voksende fanskare for kaldbrygget kaffe. Og hvorfor ikke? Kaldbrygget kaffe gir en rikere og jevnere kaffe enn vanlig varmbrygging. Den største fordelen er i dets lavere nivåer av surhet. Kaldbrygget kaffe er omtrent to tredjedeler mindre sur enn tradisjonell brygget kaffe. Med andre ord er det vennligere med magen.
Å bruke en fransk presse til å lage din egen kaldbrygget kaffe gir perfekt mening. Det er bare en ting du må forstå: Mens bryggemetoder for varm kaffe kan levere kopper med god smak av joe i løpet av få minutter, må du vente 18 til 24 timer for å fullføre den kalde bryggeprosessen. Så, kaffen du tilbereder i dag vil være klar til å drikke i morgen.
3. Skum melk
Folk som elsker lattés og cappuccinoer, vil også elske den franske pressen. Ikke lenger trenger du å kjøpe en dampstav eller koke melk og visp den til den blir skummende. Visping er ikke bare tidkrevende og rotete, men det kan sette en belastning på håndleddene dine. En fransk kaffekoker kan produsere rik, skummende melk til cappuccinoen din på kort tid.
Hell din valgte melk i fransk presse. Varm den litt i mikrobølgeovnen, men ikke la den koke. Ta den ut av mikrobølgeovnen og sett lokket, filteret og stempelmekanismen i den franske pressen. Gi den nå flere raske pumper. Du vil merke at melken blir skummere. Få en kopp kaffe og hell skummet melk som en barista.
4. Lag pisket krem
Hvis du er interessert i bakte godbiter og vil ha en rik og luftig pisket pålegg, så kan den franske pressen være et praktisk verktøy. Glem trådvispen og prøv å vispe krem til den er lett og luftig. Ta en snarvei til en søt godbit ved å bruke din franske presse.
Fyll omtrent halvparten av karaffen med tung krem og bland inn ønsket mengde sukker eller vanilje. Sett på lokket og begynn å pumpe. Dette er mye enklere og raskere enn å bruke en tradisjonell trådvisp.
5. Skyll korn
Skylling av korn som farro, quinoa og ris kan være en kjedelig prosess og krever ofte en sil som hjelper til med å skille kornene fra vannet, noe som uunngåelig resulterer i at noen av kornene setter seg fast i silens små hull.
En alternativ måte å skylle korn på er å bruke en fransk presse. Dette er like enkelt som å helle kornene i karaffen. Hell vann og sett den franske presselokket. Skyv stemplet helt ned og se når kornene skiller seg fra vannet. Hold stempelet på plass og snu karaffen på hodet. Tøm de skyllede kornene i gryten og kok.
6. Tøm avtint mat
En av de utilsiktede konsekvensene av å tømme frosne matvarer er at de har en tendens til å danne kondensater. Dette etterlater mye fuktighet i tine matvarer, så når det er på tide å lage mat, kan du ha en fuktig tallerken. Imidlertid er det en enkel måte å hente ut overflødig fuktighet fra tine frosne ingredienser.
Den franske pressen kan være en verdig fuktighetsavsuger for tine grønnsaker. Legg strimlede poteter, spinat eller andre tine matvarer i karaffen. Trykk på stempelet for å presse overflødig fuktighet fra matvaren. Tapp vannet og du kan gjøre deg klar til å lage mat. Ulempen er at du bare kan gjøre dette med matvarer som er små nok til å passe i den franske pressekaraffen.
7. Bland drikke
Hvis du har lyst på en cocktail, kan den franske pressen være et uvurderlig verktøy uten behov for en cocktailblander som kan gli fra deg. Den franske pressen er et flott verktøy for å koke opp øyeblikkelige drinker for å servere dine gjester i cocktailtimene.
Å blande drinkene dine med en fransk presse ligner på skummet melk eller å lage pisket krem: Legg alle cocktailingrediensene i den franske pressekaraffen og lukk lokket. Pump deretter stempelet opp og ned. Se når ingrediensene dine blandes inn i en fancy drink. Hell innholdet i et cocktailglass så er du ferdig. Hvis du foretrekker å ha massen i cocktailen, kan du fjerne lokket på den franske pressen før du heller i et glass.
8. Infuser oljer
Er du en fan av smaksatt olje? Vel, å tilsette krydder og urter i favorittoljen din kan være enklere enn noen gang med den franske pressen.
Legg favorittkrydder eller urter i karaffen. Tilsett olivenolje eller annen olje du liker til matlaging, legg på lokket og la det sitte. Trykk på stemplet nå og da for å få ekstra smak fra urter og krydder. Dette gjør at de kan tilføres oljen. Når du er fornøyd med konsentrasjonen av den tilførte oljen, trykk på stempelet en siste gang, og hell deretter oljen i beholderen.
9. Rehydrere tørket matvarer
Tørket mat er rimelig og smakfull. Tørket sopp kan for eksempel ha mer robuste og konsentrerte smaker enn friske. Den eneste ulempen med å bruke tørket mat i oppskriftene dine er at du må suge dem i ganske lang tid for å gjeninnføre fuktighet i dem før du lager mat.
Med den franske pressen kan du forenkle prosessen med å rehydrere tørket mat. Legg matvaren i karaffen. Fyll den med varmt vann og sett på lokket. Gi det ca 3 til 5 minutter å rehydrere. Når du er ferdig, skyver du på stemplet og drenerer vannet. Dette er en rask og enkel måte å rehydrere tørkede ingredienser på.
10. Gi vann
For helsebevisste mennesker er en deilig måte å holde seg hydrert ved å drikke tilført vann, som rett og slett er vanlig drikkevann som urter eller frukt har blitt tilsatt. Den naturlige næringsgodheten til urtene eller frukten blir tilført i vannet når den blir liggende over natten i kjøleskapet.
Ved å bruke en fransk presse trenger du ikke kjøpe en dyr vannflaske til infusjonen. Den franske pressen kan tjene som din infusør. Legg din valgte frukt eller urter i den franske pressen. Dekk det med filtrert vann og legg lokket på toppen. Plasser den franske pressen i kjøleskapet over natten. Dagen etter, ta den ut av kjøleskapet, trykk ned på stempelet og nyt det sunne, forfriskende tilførte vannet.
Det er mange mulige bruksområder for en fransk press annet enn å lage kaffe, selvfølgelig. Du trenger bare å slippe løs fantasien for å utvide allsidigheten ytterligere.
En versjon av dette innholdet ble opprinnelig publisert på Kitchenistic.com.