Kokekar i rustfritt stål er populære blant hjemmekokker så vel som profesjonelle kokker, fordi de er allsidige, enkle å ta vare på, budsjettvennlige og ubrytelige. Rustfritt stål er et godt valg fordi det fordeler varmen jevnt, er ovnfri og et kvalitetssett kan vare i flere tiår. I tillegg er den elegant og skinnende og kommersiell. Det beste kokekaret i rustfritt stål kunngjør verden at du vet hva du gjør på kjøkkenet.
Enten du setter opp et kjøkken i din første leilighet eller oppgraderer kokekaret du har brukt i årevis, er det en god vei å kjøpe et sett med gryter i rustfritt stål. Et sett er billigere enn å kjøpe panner hver for seg og gir et utvalg av pannestørrelser og -typer som dekker en rekke matlagingsbehov.
Fortsett å lese for å finne noen av de beste kokekarene i rustfritt stål som er gjennomgått.
- BESTE SAMLET: Duxtop Professional gryter og panner i rustfritt stål
- BESTE BANG FOR BUCK: Cook N Home rustfritt stål 12-delt kokekar sett
- BESTE HØYDE: All-Clad D3 rustfritt kokekar sett
- BEST FOR NYTTAGERE: Rachael Ray Create Deilig sett i rustfritt stål
- BEST FOR SMÅ KJØKKEN: Calphalon Premier plassbesparende rustfritt stålsett
- MEST ALSIDIG: Cuisinart Multiclad Pro rustfritt stål 12-delt sett
- MEST STILIG: Cuisinart French Classic Tri-Ply rustfritt kokekar
- HEDERLIG OMTALE: SPARVELGER 10-delers tre-lags kokekar sett
Hva du bør vurdere når du velger det beste kokekar i rustfritt stål
Her er noen faktorer du bør ta i betraktning når du velger et kokekar sett i rustfritt stål.
Kjernekonstruksjon
Rustfritt stål i seg selv er ikke en god varmeleder, så de beste kokekar i rustfritt stål inkluderer lag av aluminium eller kobber. Det er to typer konstruksjoner: kjerne og kledning. Panner med kjerne har et lag med varmeledende metall på bunnen av pannen. Gryter med kledning har et lag med varmeledende metall i sidene av pannen så vel som i bunnen. Kokekar med kledning (også kjent som lag) leder varme bedre enn kokekar med bare en kjerne.
Se etter kokekar i rustfritt stål med tre lag, eller tredelt konstruksjon, som et minimum. Fem-lags og syv-lags kokekar er også tilgjengelig. Det er dyrere, men super slitesterkt, vil ikke vri og har utmerkede varmefordelingsegenskaper. Enkeltlags kokekar i rustfritt stål er også der ute. Den er billigere, men ikke like holdbar, utsatt for vridning, og leder ikke eller fordeler varme veldig bra.
Rustfritt stål
Rustfritt stål er en legering. Den inneholder elementer som krom, nikkel og karbon for å gjøre det sterkt, fleksibelt, korrosjonsbestandig og bedre i stand til å lede varme. Et rustfritt ståls karakter er basert på prosentandelen krom og nikkel den inneholder.
Det vanligste matvarekvalitets rustfritt stål som brukes i kokekar er Type 304, også kjent som 18/10. Det første tallet refererer til kromprosenten i det rustfrie, og det andre tallet, nikkelprosenten. En klasse 18/10 betyr at rustfritt stål inneholder 18 prosent krom og 10 prosent nikkel. Av hensyn til mattrygghet bør kokekar ha minst 16 prosent krominnhold, slik at de motstår korrosjon og syrer som finnes i noen matvarer. De fleste kokekar i rustfritt stål av høy kvalitet er av 18/10 eller 18/8 kvalitet.
Inkludert kokekar
Det beste kokekar settet i rustfritt stål bør ha en rekke panneformer og størrelser som passer dine behov for matlaging. Velg et sett basert på dine matvaner. Hvis du pisker opp mange supper og lapskaus, se etter et sett som inneholder en suppekanne. Hvis du steker mat oftere, kan du se etter sett med flere størrelser skillets. Noen sett inkluderer ekstrautstyr som siler, omrøringsskjeer og en damperinnsats. Noen sett kan til og med inneholde en bakepanne for å gi allsidighet.
Stykker i sett
Antall stykker i et kokekar sett er en opptelling av varene som er inkludert. Merk at dette nummeret inkluderer lokk og eventuelle ekstra gjenstander som skjeer og siler. For eksempel betyr et 10-delt sett ikke alltid 10 gryter og panner. Det kan omfatte fem panner og fem lokk. Sjekk varene som er inkludert i et sett, så det ikke er noen overraskelser når du åpner esken.
Håndtak og lokk
De fleste kokekar inneholder lokk. Lokk kan passe mer enn en gryte eller panne i et sett, så vær ikke bekymret hvis antallet lokk ikke samsvarer med antall potter. Lokk av glass eller rustfritt stål er mest vanlig. Glasslokk lar deg titte inn i gryten uten å løfte lokket og la varmen slippe ut, men de er mer skjøre enn dekslene i rustfritt stål.
Kokekar i rustfritt stål kan komme med håndtak av rustfritt stål, plast, silisium eller tre, en sikkerhetsfunksjon som holder håndtakene kjøligere. Håndtakvalg påvirker grytenes allsidighet, fordi noen håndtak er laget av materialer som ikke er ovne- og oppvaskmaskinsikre.
Tilbehør
Kokkesett kan inneholde en rekke tilbehør, inkludert omrøringsskjeer, spatler, sil, dampkoker og gryter med dobbelt kjele. Noen sett leveres med en nonstick-panne. Andre kan omfatte oppskriftsbøker, gryteholdere, trivets eller oppvaskkluter.
Allsidighet
Flere biter gir vanligvis et mer allsidig kokekar. De fleste kokekar vil inneholde en rekke pannestørrelser, fra gryter til kasseroller. De fleste rustfritt stålpanner er kompatible for ovner av glass eller ovner for induksjonstopp, i tillegg til å være ovnssikre og oppvaskmaskin. Kokekar i rustfritt stål er også mindre utsatt for flekker og reaktivitet. Dette betyr at du kan lage ingredienser, inkludert sure matvarer som tomater, uten å misfarge pannene.
Våre toppvalg
Vi gjennomgikk noen populære kokekar i rustfritt stål, målte dem mot våre shoppinghensyn og valgte noen favoritter.
Duxtop Professional gryter og panner i rustfritt stål
Duxtops 17-delers sett i rustfritt stål har et bredt utvalg av gryter og panner, slik at det oppfyller et bredt utvalg av matlagingsbehov. Det er to gryter, en gryte, en gryte, en sauterpanne, hver med sitt eget lokk. Settet inneholder også et par stekepanner, en kjelkurv, dampkurv, gaffel, skje og slikkepott. Dette settet er kompatibelt med alle kokeplater, inkludert induksjonskomfyrer, ovnsikre til 550 grader, oppvaskmaskin og fryser. Kokkene er laget av 18/10-graders rustfritt stål med en kjerne som er bundet i aluminium for jevn oppvarming. Lokk av herdet glass lar deg se på matlagingen din, og de kule rustfrie stålhåndtakene holder hendene komfortable.
Cook N Home rustfritt stål 12-delt kokekar sett
Cook N Home-settet inneholder en gryte, grytepanne, stekepanne og et par grytepanner, alle med herdet glasslokk, så det er en rekke kokekar som oppfyller typiske tilberedningsbehov. Grytene og pannehåndtakene på dette settet har silikonhylser som holder seg kule å ta på mens du lager mat. Disse silikonhåndtakene betyr at disse ikke er stekeovn eller oppvaskmaskin, men grytene og pannene er induksjonskompatible og fungerer på de fleste kokeplater. Grytene har en aluminiumskjerne for jevn oppvarming. Det ytre rustfrie stål er speilpolert for et elegant utseende og enkel rengjøring. Det er et godt grunnleggende sett for budsjettbevisste kokker.
All-Clad D3 rustfritt kokekar sett
Hvis du vil investere i førsteklasses kokekar, er All-Clad's D3 rustfritt stål sett et godt valg. Dette settet har tre lag med vekslende rustfritt stål og aluminiumskledning på bunnen og sidene av potten for overlegen varmeledning. Veggene og bunnen av pannene er tykke, så pannene fordeler varmen jevnt. Settet inneholder to gryter, en stekepanne og en gryte, hver med sitt eget lokk i rustfritt stål. Det er også et par lokkfrie stekepanner, slik at du kan håndtere en rekke oppskrifter. Håndtakene er designet for å holde seg kjølig under tilberedningen, og grytene er kompatible med alle kokeplater, inkludert induksjon. Dette settet er også tåler ovn i 600 grader og tåler oppvaskmaskin.
Rachael Ray Create Deilig sett i rustfritt stål
Hvis du setter opp ditt første kjøkken, er dette 10-delt settet fra Rachel Ray et godt valg fordi det har en rekke gryter og panner med grunnleggende funksjoner du ønsker i kokekar i rustfritt stål. Settet inneholder en gryte, stekepanne og stekepanne, hver med sitt eget glasslokk. Det er også en 1-liters panne og en 10,25-tommers dyp panne uten lokk, i tillegg til en tresleiv og spaltedreier. Pannene har kjernekonstruksjon for jevn varmefordeling og silikonhåndtak som er ovnsikre til 400 grader. De er laget av 18/10-graders rustfritt stål. Grytene har også etsede målemarkeringer på innsiden og blussede felger for å gjøre det enkelt å helle væsker fra pannene uten å gjøre noe rot. Kokekaret er også oppvaskmaskinsikkert og induksjonskompatibelt.
Calphalon Premier plassbesparende rustfritt stålsett
Kokkesett kan ta en god del skapplass i små kjøkken. Calphalons plassbesparende sett løser dette problemet ved å gjøre alle tre grytene stabile. Pannene og lokkene hekker inne i hverandre slik at de passer i et rom på størrelse med en enkelt stor aksjepotte. Settet inneholder en kokkepanne, en potte og en sautépanne, hver med et glassdeksel. Dette settet har funksjoner som går utover enkel lagring, skjønt. De tre pannene har tre-lags konstruksjon og en aluminiumskjerne, holder seg kule aluminiumshåndtak, og er induksjonskompatibel, oppvaskmaskinsikker og ovnfast til 450 grader.
Cuisinart Multiclad Pro rustfritt stål 12-delt sett
Dette Cuisinart-settet har seks gryter og panner som kan gå fra en induksjonsovn til en ovn, noe som betyr at du har en panne til nesten hvilken som helst oppskrift du vil lage. Dette settet inneholder et par gryter, en stekepanne og en gryte og damperinnsats, hver med et rustfritt stållokk. Det er også et par skillets. Kokkene er laget av 18/10-graders rustfritt stål med tredelt konstruksjon og en aluminiumskjerne. Cuisinarts varme-surround-teknologi holder en jevn temperatur på bunnen og på sidene av pannen, så det er ingen varme steder hvor maten blir overkokt. Hvert stykke har et kjølig grepshåndtak og en konisk, dryppfri hellende kant. De er induksjonskompatible, kan vaskes i oppvaskmaskin og ovnbestandige opp til 550 grader.
Cuisinart French Classic Tri-Ply rustfritt kokekar
Cuisinart French Classic rustfritt sett importert fra Frankrike er laget av skinnende, polert rustfritt stål og har elegant buede håndtak. Det er en nydelig opplevelse av klassiske kokekar. Men det er ikke bare vakkert. Disse pannene er av høy kvalitet, med tre lag metallkledning, en aluminiumskjerne, et ytre lag av 18/10-grad og et indre lag av 18/10. Settet er trygt for induksjonstopper, fryser-safe, oppvaskmaskin-safe og ovn-safe til 500 grader. De stilige kule håndtakene i rustfritt stål har en konturert design som gir håndtakene et unikt utseende. De er naglet for ekstra holdbarhet og har tommelstøtte for enkel kontroll. Dette settet med 13 deler inkluderer et par gryter, en sautepanne, en nederlandsk ovn og en potte, hver med sitt eget lokk i rustfritt stål. Den har også et par skillets og en pastainnsats.
SPARVELGER 10-delers tre-lags kokekar sett
Saveur Selects Voyage Series Tri-ply 10-piece Set er et utsøkt ensemble av kjøkkenutstyr. Hvert stykke har et rustfritt stålhus og en meget ledende aluminiumskjerne for rask, jevn varmefordeling. Speilfinish eksteriør i rustfritt stål flekker, sverter eller rust, og de motstår korrosjon, oksidasjon og smaksabsorpsjon. Lokkene er laget av dobbeltvegget rustfritt stål med innvendige dryppkanter og kondensringer som låser i fuktighet; dette hjelper jevnt med å fordele smak gjennom hele retten. Hold deg kule håndtak, som er preget med SAVEUR Selects 'signaturfresede tekstur, og gir et behagelig sklisikkert grep. Dette allsidige settet inneholder nesten alt som trengs for å lage supper og sauser, sautere, steke og mer. Disse kokekarene er egnet for alle komfyrtoppene og er oppvaskmaskin- og ovnbestandige opp til 500 grader Fahrenheit. Dette settet leveres med en 8-tommers stekepanne, en 10-tommers stekepanne, en 2-liters sauteuse, en 4-quart gryte, en 8-quart stockpot og fire utskiftbare lokk.
Vanlige spørsmål om det nye kokekaret ditt i rustfritt stål
Her er noen ofte stilte spørsmål om bruk og vedlikehold av kokekar i rustfritt stål.
Spørsmål: Er kokekar i rustfritt stål ovnssikre?
De fleste kokekar i rustfritt stål er ovnsikre, men sjekk håndboken for å være sikker. Husk at panner i rustfritt stål med plasthåndtak ikke er ovnsikre.
Spørsmål: Er panner i rustfritt stål oppvaskmaskin?
Mange panner i rustfritt stål kan tåle oppvaskmaskin, men sjekk manualen for å forhindre mulig skade.
Spørsmål: Kommer rustfritt stål kokekar å fungere på en induksjonstopp?
Ikke alle kokekar i rustfritt stål fungerer på en induksjonstopp, så sjekk håndboken for å sikre at settet er induksjonskompatibelt.
Sp. Hvordan lagrer du kokekar i rustfritt stål?
Rustfritt stål er solid og lett å oppbevare. Det tåler stabling i et skap, men du kan holde settet i toppform ved å henge panner fra et stativ eller plassere en oppvaskklut mellom hver panne for å forhindre riper.
Sp. Hvor lenge varer kokekar i rustfritt stål?
Med riktig bruk og stell kan rustfritt stål kokekar av høy kvalitet vare i flere tiår.