Automatiske brødprodusenter er et flott tillegg til ethvert kjøkken. Disse allsidige benkeplateapparatene kan bake hjemmelaget brød og mye mer i bare noen få enkle trinn: Samle de nødvendige ingrediensene, og velg deretter type brød, brødstørrelse og skorpefarge. Den automatiske brødprodusenten gjør resten. Her er en guide til de beste brødprodusentene for å lage hjemmelaget brød og andre bakevarer fra kjøkkenet ditt.
- BESTE SAMLET: KBS Pro Rustfritt Stål Brødmaskin
- OPPTAK: Oster Expressbake Breadmaker, 2-lb. Limkapasitet
- BESTE BUDGETT: Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B brødmaskinmaskin
- OPPGRADERING: Zojirushi BB-PAC20BA Hjemmebakeri Virtuoso Breadmaker
- BEST FOR NYTTAGERE: Hamilton Beach 2 Lb Digital Bread Maker (29882)
Hva du bør tenke på når du skal velge den beste brødmakeren
Grunnleggende brødprodusenter har bare noen få forskjellige innstillinger, men mer sofistikerte modeller kommer med programmerbare alternativer som gjør det enkelt å bake opp alt fra surdeig og pizzadeig til fransk eller glutenfritt brød. Noen av de mest populære funksjonene du finner hos brødprodusenter, inkluderer programmerbare menyalternativer, egendefinerte skorpefarger og tidtakere for forsinket start. Disse fancy tilleggene spiller ingen rolle for noen hjemmebakere, men andre vil ha alle de siste funksjonene. Før du bestemmer deg for hvor viktige disse klokkene og fløytene er for deg, bør du sannsynligvis først bestemme hvilken type brød du vil lage og hvor mye plass du har til brødprodusenten din. Her er noen funksjoner du bør vurdere når du handler for den beste brødprodusenten.
Størrelse og kapasitet
Før du kjøper en brødmaker, bør du vurdere hvor mye plass du har på kjøkkenet ditt og hvor mye brød du planlegger å konsumere - når du vet disse tingene, kan du komme inn på en brødmaker med en størrelse og kapasitet som passer for du. Større brødprodusenter kommer ofte med flere funksjoner, men disse apparatene kan være vanskeligere å flytte rundt og lagre enn mindre brødprodusenter.
De fleste brødprodusenter kan lage brød av forskjellige størrelser, men hver modell har maksimal brødkapasitet. Den gjennomsnittlige brødstørrelsen er 1 til 2 pund, men noen brødprodusenter kan lage større 2,5 pund brød. Å prøve å bake et stort brød i en liten maskin eller omvendt kan påvirke kvaliteten på brødet.
Brødtype og brødform
Brødprodusenter kommer med programmerbare innstillinger som lar deg lage forskjellige typer brød, inkludert surdeig, fransk, full hvete, glutenfri og mer.
Avhengig av hvilken type brødmaker du kjøper, vil brødformen enten være høy og vertikal eller rektangulær og horisontal. Den sistnevnte formen produserer mer typisk formede brødlover som er ideell størrelse for å lage smørbrød eller for oppvarming i brødristeren. I motsetning til brød du baker i en ovn, er det bare en type brødform du kan bruke til hver brødmaker.
Elting av padler
Brødprodusenter kommer med minst en eltepaddel, men avanserte modeller har vanligvis to padler. Noen eltepaddere holder seg på plass under bakeprosessen, noe som betyr at det vil være et hull eller to i det ferdige brødet. Hvis utseendet på det bakt brød er viktig for deg, kan du se etter en brødmaker med padler som kan fjernes etter eltestadiet.
Programmerbare alternativer
Brødprodusenter som har programmerbare alternativer, justerer automatisk elte-, hevings- og baketiden for hver type brød for å få optimalt tilberedningsresultat. Bortsett fra å la deg velge mellom forskjellige typer brød å bake, har noen brødprodusenter ekspress brødinnstillinger eller gir bakere muligheten til å endre brødstørrelse og skorpefarge.
Konveksjon Oppvarming
Konveksjonsoppvarming er en funksjon som finnes hos noen nyere brødprodusenter på markedet. Denne funksjonen fungerer på samme måte som en konveksjonsovn: varm luft sirkulerer rundt brødet, noe som resulterer i jevn oppvarming, presis skorpefarge og optimal tekstur.
Forsinket tidtaker
Å bake brød kan være tidkrevende, og det er derfor en tidsur med forsinket start er en så nyttig funksjon. Med denne funksjonen legger du til ingredienser i brødmakeren og setter en tidtaker for å starte bakeprosessen senere. Hvis brødmaskinen din har en forsinket tidtaker, kan du programmere det så varmt, ferskt brød er klart når du vil ha det, enten det er når du våkner om morgenen eller når du kommer hjem fra jobb.
Varsler
Noen brødprodusenter er utstyrt med varsler eller hørbare toner som gir deg beskjed når maskinen når bestemte faser av brødsyklusen. Det høres vanligvis en pipelyd for å fortelle deg når eltepaddene kan fjernes, og en annen lyd når det er på tide å legge til frukt, nøtter eller andre innblandinger. Noen maskiner gir også et varsel på slutten av stekesyklusen.
Allsidighet
Brødprodusenter er allsidige apparater som kan brukes til mer enn bare å lage brød. Noen maskiner er i stand til å lage pizzadeig, kanelruller eller brødpinner. andre har syltetøy, yoghurt og kakeinnstillinger. Noen brødprodusenter kan til og med brukes til å lage kjøttdeig. Disse multifunksjonelle brødprodusentene er verdt å vurdere om du er en kokk eller baker som uansett skulle lage deig og syltetøy, men ikke har noe imot å spare litt tid i prosessen.
Våre toppvalg
Brødprodusentene som er oppført nedenfor, tilbyr programmerbare innstillinger, flere brødstørrelser og andre praktiske funksjoner som rettferdiggjør både kjøpesummen og mengden kjøkkenplass de tar opp. Her er noen av de beste brødprodusentene for budsjett, kjøkkenstil og bakebehov.
KBS Pro Rustfritt Stål Brødmaskin
Denne allsidige brødprodusenten fra KBS har 17 programmerbare innstillinger (inkludert glutenfrie og gjæringsmuligheter). Med tre alternativer hver for brødstørrelse og skorpeskygge, kan du tilpasse brødet ditt etter eget ønske. Andre funksjoner inkluderer en times varmeoppvarmingsfunksjon, 15-timers forsinkelsesstarttimer og praktisk digitalt berøringsskjermkontrollpanel. Denne brødprodusenten inkluderer en non-stick keramisk panne og avtakbar frukt- og nøttedispenser. Denne maskinen er konstruert av matvarer og har et kult vindu der du kan se brødet bake.
Oster Expressbake Breadmaker, 2-lb. Limkapasitet
Oster Expressbake har 12 brødinnstillinger (inkludert bageldeig), tre innstillinger for skorpe og en LCD-skjerm med knappekontroller. Selv om denne brødprodusenten har en maksimal brødkapasitet på 2 pund, gjør ekspressbakeinnstillingen, som baker brød på mindre enn en time, denne maskinen til en sterk utfordrer. Den har en 13-timers forsinkelsestimer, noe som gjør det enkelt å ha ferskt, varmt brød når du vil. Den leveres også med en non-stick aluminiumspanne og et avtakbart lokk for enkel rengjøring.
Elite Gourmet Maxi-Matic EBM8103B brødmaskinmaskin
Denne brødprodusenten har 19 programmerbare innstillinger (fra grunnleggende hvitt brød til pizzadeig), tre brødstørrelser (med en maksimal brødstørrelse på 2 pund) og tre skorpefarger. Den har også en 15-timers forsinkelse-start-tidtaker og en 60-minutters hold-varm-funksjon. Bruk Elite Gourmet Maxi-Matic til å lage syltetøy, yoghurt og kake i tillegg til en rekke brød. Denne brødmakeren kommer også med en målebeger og skje.
Zojirushi BB-PAC20BA Hjemmebakeri Virtuoso Breadmaker
Zojirushis oppskalere brød baker opp store, rektangulære 2-pund brød, men det kan også brukes til å lage en rekke andre matvarer fra syltetøy til kjøttdeig. (Hvis du lager hele hvetebrød, vet maskinen til og med å gi det en utvidet elte.) Det er 10 forhåndsprogrammerte innstillinger og tre skorpeskygger som kan velges ved hjelp av LCD-kontrollpanelet. Den leveres også med spesielle innstillinger for glutenfri og organisk baking. Denne brødprodusenten har doble elteblader, en hurtigbaksyklus for å tilberede brød på omtrent to timer og en 13-timers forsinkelsesstarttimer. Den har også et ekstra varmeapparat på lokket for jevn baking, en avtakbar nonstick-brødpanne for enkel rengjøring og et vindu for å se på brødets fremgang.
Hamilton Beach 2 Lb Digital Bread Maker (29882)
Hamilton Beach brødmaker er grunnleggende, men det er bra hvis du bare begynner som baker. Denne brødprodusentens 12 programmerbare innstillinger inkluderer glutenfrie, raske brød-, syltetøy- og kakealternativer. Du kan velge mellom to brødstørrelser og tre skorpeinnstillinger, og den store digitale skjermen og forsinkelsesstarttimeren gjør det enkelt å holde styr på steketiden. For de som liker tillegg i brødene, høres en hørbar påminnelse når det er på tide å legge til frukt og nøtter. Denne maskinen leveres med en avtagbar nonstick-panne og to eltepaddler.
Vanlige spørsmål om brødmaker
Før du velger den beste brødmakeren for dine bakebehov, kan du ta en titt på disse ofte stilte spørsmålene og svarene om brødmakere.
Spørsmål: Hvordan fungerer en brødmaker?
Brødprodusenter går gjennom faser, inkludert forvarming, elte, heve og bake. Først varmes ingrediensene opp, og deretter beveger eltepaddelen seg til en deigkule. Deretter utvides deigkulen for å fylle brødformen og ta form. Den siste fasen er bake.
Spørsmål: Er det billigere å lage ditt eget brød med en brødmaker?
Å lage ditt eget brød hjemme vil spare deg for penger på sikt. Det er billigere enn å kjøpe brød fra butikken, spesielt hvis du har diettbegrensninger som glutenintoleranse.
Spørsmål: Hvordan velger jeg brødmaker?
Start med å vurdere tilgjengelig kjøkkenplass, angi budsjett og bestemme den ideelle brødkapasiteten. Spør deg selv hva du planlegger å bruke brødmaskinen til (bare brød eller brød pluss andre typer bakevarer og matvarer) og hvor ofte du vil bruke det. Dette vil hjelpe deg med å identifisere hvilke funksjoner som er viktigst for deg.
Spørsmål: Hvordan bruker du en brødmaker?
Tilsett tørre og våte ingredienser i brødformen (i den rekkefølgen som er angitt i oppskriften), og legg den i brødmakeren. Velg type brød eller stekesyklus, brødstørrelse og skorpefarge. Trykk på start og kom tilbake til et nystekt brød.
Spørsmål: Hvordan rengjør du en brødmaker?
Du bør rengjøre en brødmaker rutinemessig for å få de beste resultatene. Når maskinen er koblet fra og avkjølt, begynner du med å fjerne smuler fra brødformen. Rengjør deretter brødformen og eltepaddlene med varmt vann, såpe og en myk svamp eller fille. Unngå å helle vann direkte i maskinen. Når alt er tørt, er brødprodusenten klar til bruk igjen.
Spørsmål: Hvor lenge varer hjemmelaget brød?
Hjemmelaget brød varer vanligvis i tre til fire dager ved romtemperatur, noe som er mindre enn kjøpt brød fordi hjemmelaget ikke inneholder konserveringsmidler. Du kan oppbevare brød i kjøleskap eller fryser for å øke holdbarheten. Få mest mulig ut av brød som er nesten foreldet ved å skåle det.
Spørsmål: Er brødmaskiner støyende?
Det er normalt at brødprodusenter er litt støyende under eltefasen, men hvis du merker for mye eller uvanlig støy, kan det hende maskinen din trenger reparasjon.