Hvis du leter etter panner for å hjelpe til med daglig matlaging eller de spesielle anledninger, kan nonstick-panner være det du trenger. De er et allsidig og lett å rengjøre tillegg til enhver samling av kokekar. Enten du trenger en nonstick-panne av høy kvalitet som du kan bruke til steking, steking eller grilling eller et komplett sett med panner som skal brukes til alle dine matlagingsbehov, kan denne guiden hjelpe deg med å finne de beste nonstick-pannene.
- BESTE SAMLET: T-fal Tåler oppvaskmaskin Stekepanne med lokk
- BUDGETTSETT: Calphalon 2-delt klassisk nonstick stekepanne
- OPPGRADERINGSSETT: Calphalon Premier hard-anodisert nonstick kokekar sett
- BESTE STEKEPANNE: Rachael Ray 87631-T Hardanodisert nonstick skillet
- BESTE SAUCEPAN: Calphalon Contemporary Nonstick Sauce Pan
- BESTE GRILLPANNE: OXO Good Grips Non-Stick Square Grillpan
- BESTE RUSTFRITT STÅL: Cuisinart 726-38H Chef’s Classic Stir-Fry Pan
- BESTE KERAMIK: Blue Diamond Toxin Free Ceramic Nonstick Frypan
Hva du bør vurdere når du velger den beste nonstick-pannen
Når du handler etter nonstick-panner, er det viktig å ta i betraktning ting som materiale, kokeplate og nødvendig vedlikehold. Ta en titt på følgende viktige hensyn som kan hjelpe deg med å velge den beste nonstick-pannen for dine matlagingsbehov.
Individuelt vs. sett
Nonstick-panner kan kjøpes enkeltvis eller som et sett. Hvis du leter etter panner i forskjellige størrelser som kan brukes til matlaging av en rekke gjenstander, kan du se etter et komplett sett for maksimal allsidighet. Disse settene kan variere fra to panner til flere panner. Hvis du bare trenger en eller to spesifikke panner, som en stekepanne (også kalt en skillet) eller en kjele, kan du også kjøpe kvalitetspannepanner individuelt.
Matlagingsstil
Når du handler etter nonstick-panner, bør du vurdere favorittlagsteknikkene dine. Noen panner er bedre egnet for steking, mens andre er designet for steking. Det er også grytepanner og grillpanner, og noen panner kan brukes i ovnen så vel som på komfyrtoppen.
Grillpanner ser ut som stekepanner, men de har hevet grilllinjer som lar olje dryppe, og de fungerer på samme måte som utendørsgriller. Siden de overfører varmen jevnt, trenger de ikke konstant overvåking som utendørs grill. Hvis du vil eksperimentere med forskjellige matlagingsstiler, kan du se etter en flerbrukspanne eller sette med et utvalg panner designet for spesifikke måter å lage mat på.
Materiale
Nonstick-panner er laget av aluminium eller tre-lags rustfritt stål, som inneholder to lag rustfritt stål og en aluminiumskjerne. Mens aluminiumsgryter varmes opp raskt, men ikke alltid gir en jevn varmefordeling, tilbyr tre-lags rustfritt stål gryter jevn oppvarming og er trygge å bruke på alle typer platetopp, inkludert induksjon.
Det er to hovedtyper av nonstick-belegg: PTFE og keramikk. PTFE står for polytetrafluoretylen, som er et syntetisk belegg som avviser vann og reduserer friksjon. Den vanligste typen PTFE-belegg er Teflon, men det er noen få andre typer laget av andre produsenter.
Du har kanskje hørt om de potensielle skadelige effektene av Teflon, men dagens nonstick-panner med Teflon-belegg er PFOA-frie, noe som betyr at de er trygge å bruke. Et keramisk belegg er faktisk et silisiumbasert gelbelegg. Begge typer nonstick-belegg hjelper til med å forhindre at mat stikker til pannen, men det er kjent at teflonpanner holder lenger enn keramiske panner.
Varmeledning og oppbevaring
Varmeledning måler hvor godt et materiale kan overføre varme. Nonstick-panner med høyere varmeledningsevne varmes opp raskere enn de med lav varmeledningsevne. Varmeoppbevaring indikerer materialets evne til å holde på varmen.
Aluminiumsgryter er utmerkede varmeledere, men de beholder ikke varmen veldig bra. Dette betyr at temperaturen på pannen kan variere når maten tilsettes. Trelagspanner i rustfritt stål er kanskje ikke de beste varmelederne, men de gir jevn varmefordeling og holder på varmen i lengre perioder. De beste nonstick-pannene har jevn varmefordeling for å hindre at maten brenner. De varer også lenger enn andre typer panner fordi de mangler varme flekker som kan føre til at et nonstick-belegg brytes ned raskere.
Kokeflate og dybde
Nonstick-panner med flate kokeflater foretrekkes fordi de gir jevn dekning, i motsetning til konvekse eller kuppelformede panner. Imidlertid foretrekkes også nonstick-panner med blussete sider fordi det brede designet tillater rask og nøyaktig vending, samtidig som det hindrer vann i å samle seg innvendig.
Stovetop-kompatibilitet
Nonstick-panner er kompatible med de fleste typer komfyrtopper, men bare visse typer fungerer med induksjonstopper. Fullt aluminiumsgryter fungerer ikke på induksjonstopper fordi de ikke er magnetiske. Hvis du vil bruke en induksjonstoppplate, kan du se etter en aluminiumspanne med limte stålplater på bunnen eller et tykt lag aluminium pakket med rustfritt stål. Du kan også velge tre-lags panner i rustfritt stål, som kan brukes på alle typer komfyrtopp.
Ovnens sikkerhet
De fleste nonstick-panner er trygge å bruke i ovnen. Bare vær sikker på å ta hensyn til varmegrensen for hver panne, som vanligvis er rundt 400 til 450 grader Fahrenheit. Nonstick-panner med plasthåndtak bør ikke brukes i ovnen fordi plasten kan smelte. Svært høye temperaturer kan skade et nonstick-belegg.
Rengjøring og vedlikehold
Kontroller pleie- og vedlikeholdsinstruksjonene som følger med nonstick-formen for riktig rengjøring. Nonstick-panner drar vanligvis fordel av håndvask med oppvaskmiddel og myke svamper, selv om de er klassifisert som oppvaskmaskinsikre. Den høye temperaturen, trykket og den sterke såpen som brukes i oppvaskmaskiner kan skade den delikate overflaten på pannene.
Unngå å bruke nonstick matlaging spray på pannene dine, fordi det kan bygge seg opp på overflaten og kan føre til at maten henger fast etter lengre bruk. Metallutstyr kan også klø overflaten på pannene dine, så hold deg til kjøkkenutstyr av tre, plast eller silikon. Når du lagrer pannene oppå hverandre, kan du beskytte overflaten ved å legge et håndkle mellom pannene.
Våre toppvalg
Fra individuelle stekepanner til allsidige kokekar, har vi valgt noen av de beste nonstick-pannene basert på deres funksjoner og fordeler i hver kategori. Les videre for å finne ut hvilke nonstick-panner som passer best til din kokestil og dine matlagingsmål.
T-fal Tåler oppvaskmaskin Stekepanne med lokk
Denne 12-tommers non-stick stekepannen har et hardeloksert aluminiumsutvendig og titaninteriør som passer til steking, sautering og bruning. Den er utstyrt med patentert termospottteknologi som blir rød når pannen er forvarmet. Denne slitesterke pannen har også et sterkt belegg som er motstandsdyktig mot riper og korrosjon. Andre funksjoner inkluderer nitede silikonhåndtak og et ventilert herdet glasslokk som lar deg overvåke matlagingens fremgang mens du fanger opp ønsket mengde varme og fuktighet for å få optimale tilberedningsresultater. Denne pannen tåler temperaturer opp til 400 grader Fahrenheit i ovnen.
Calphalon 2-delt klassisk nonstick stekepanne
Dette prisgunstige stekepanne-settet inkluderer en 8-tommers og 10-tommers panne laget av hardanodisert aluminium med et dobbeltlags nonstick-interiør for rask og jevn oppvarming og enkel opprydding. Disse pannene har forsiktig skrånende sider med blussede kanter som gjør det lettere å snu eller brette mat som omeletter. Håndtakene i rustfritt stål holder seg kule å ta på, slik at du trygt kan hente pannene. Du kan bruke dette settet i ovnen opp til 450 grader Fahrenheit.
Calphalon Premier hard-anodisert nonstick kokekar sett
Dette holdbare settet med 13 deler inneholder en 10-tommers stekepanne, 12-tommers stekepanne med deksel, 1,5-liters gryte med deksel, 2,5-liters gryte med deksel, 5-liters sautépanne med deksel og 8-quart multipot med deksel, pastainnsats og damperinnsats. Kokkene er laget av førsteklasses hardanodisert aluminium som er motstandsdyktig mot korrosjon og vridning. Det indre av hver panne inneholder tre slitesterke nonstick-lag som er designet for å forlenge pannenes levetid. Dette førsteklasses kokekaret har en tykk måler som kan støtte hyppig bruk uten å skade pannene. Disse pannene er designet for å varme seg jevnt for jevn matlaging. De er også sikre i ovnen opp til 450 grader Fahrenheit. Transporter lett disse kokekarene fra komfyrtoppen til ovnen ved hjelp av de svale håndtakene i rustfritt stål.
Rachael Ray 87631-T Hardanodisert nonstick skillet
Denne store nonstick stekepannen er oppvaskmaskinsikker og er konstruert av slitesterkt hardanodisert aluminium for rask og jevn oppvarming. Det langvarige nonstick-interiøret tilbyr enkel matutgivelse og problemfri opprydding. Denne stekepannen har et dobbeltnittet silikonhåndtak, som gjør det enkelt å bevege seg fra komfyrtoppen til ovnen eller til bordet. Denne pannen er ovnfri opptil 400 grader Fahrenheit.
Calphalon Contemporary Nonstick Sauce Pan
Denne gryten er laget av hardanodisert aluminium for maksimal holdbarhet. Interiøret har tre lag med nonstick-belegg med høye sider og en smal åpning for å redusere fordampningen mens du setter kokekar som gryter og supper. Den skrånende bunnen gir jevn oppvarming for mer jevn matlaging. Denne kasserollen kommer med et herdet glasslokk og børstede håndtak i rustfritt stål som holder seg kule mens du er på komfyrtoppen. Gryten og lokket kan begge brukes trygt i ovnen opp til 450 grader Fahrenheit.
OXO Good Grips Non-Stick Square Grillpan
Denne 11-tommers nonstick grillpannen er laget av ripebestandig hardanodisert aluminium med tre lag nonstick-belegg. Den har dype rygger designet for klassisk grillsåring og drenering av fett. Det kule å ta på håndtaket i silikon gjør det enkelt å bære denne kjelen fra komfyrtoppen til bordet. Denne grillpannen kan også brukes i ovnen opp til 390 grader Fahrenheit.
Cuisinart 726-38H Chef's Classic Stir-Fry Pan
Denne 14-tommers stekepannen har et eksteriør i rustfritt stål og innkapslet aluminiumskjerne som varmes opp raskt og fordeler varmen jevnt og samtidig eliminerer varme flekker som kan brenne maten. Praktiske funksjoner inkluderer målemarkeringer, et holdbart kult naglet håndtak, hjelperhåndtak og tettsittende glasslokk som forsegler smak. Hybridpannen i rustfritt stål er trygt å bruke i ovnen opp til 550 grader Fahrenheit og kan også brukes på induksjonstopper.
Blue Diamond Toxin Free Ceramic Nonstick Frypan
Denne 12-tommers stekepannen er laget av gif.webptfritt keramisk nonstick-belegg for sikker matlaging. Den har også et slitesterkt diamantbelegg som er fem ganger hardere enn et tradisjonelt nonstick-belegg og ekstremt ripebestandig, samtidig som det gir bedre varmeoverføring. Denne pannen varmes raskt og jevnt opp for effektiv matlaging og kan brukes til en rekke matlagingsteknikker, inkludert steking, steking og steking. Denne keramiske pannen tåler høye temperaturer og er trygg å bruke i ovnen eller slagtekyllingen opp til 850 grader Fahrenheit.
Vanlige spørsmål om din nye nonstick-panne
Etter å ha lært om funksjonene du bør ta i betraktning når du velger den beste nonstick-pannen til kokekar-samlingen din, kan du fortsatt ha spørsmål. Nedenfor er noen av de vanligste spørsmålene og svarene om nonstick-panner.
Spørsmål: Er ikke-kokeutstyr trygt?
Ja, kokekar er ikke trygge. Mens de fleste produsenter avviklet bruken av PFOA (perfluoroktansyre) i 2015, har det ikke vært noen påvist skade ved å bruke nonstick-panner som inneholder små spor av dette stoffet.
Spørsmål: Kan du bruke nonstick spray på en nonstick panne?
Nei, du bør ikke bruke matlagingsspray med nonstick på en nonstick-panne, fordi den kan skape en opphopning som er vanskelig å fjerne fra overflaten av pannen. I stedet kan du bruke en liten mengde smør eller olje.
Spørsmål: Hvorfor kleber ikke nonstick-pannen min?
Bruk av nonstick-matlagingsspray eller temperaturer høyere enn anbefalt av produsenten kan føre til at belegget på nonstick-pannen blir slitt. Når belegget slites, kan det begynne å klebe seg.
Spørsmål: Hvordan rengjør du en nonstick-panne?
Håndvask nonstick panner kan gi de beste langsiktige resultatene. Bruk av oppvaskmaskin kan skade pannens nonstick-belegg.