Nesten alle elsker fersk stekt kylling, varme pommes frites, stekt fisk og andre friterte godbiter. Steking gir maten et sprøtt, sprøtt eksteriør og et ømt interiør ved å lage ekstremt rask mat i veldig varm olje.
Steking på ovnen din kan være rotete og farlig, så en elektrisk frityrkokere kan være en god investering hvis du lager stekt mat ofte. Fryere gjør det tryggere, bedre og lettere å steke mat. Dypstekt mat bør absolutt konsumeres med måte, og grønnsaker på siden er alltid en god ide. Når det er sagt, hvis du er en fan av sprø stekt mat, kan du få god bruk av en frituregryte hjemme.
De beste frityrgrytene har en kurv som kan senkes og fjernes mat fra den varme oljen uten sprut. Noen har temperatur- og timingkontroller for å regulere oljetemperaturen. Enkelte frityrgryter har også non-stick overflater og avtakbare deler for å gjøre opprydding lettere. Les videre for å lære om noen av de beste frityrkokere-funksjonene før du kjøper, og sjekk ut dette utvalget av kvalitetsanbefalinger.
- BESTE SAMLET: T-Fal Fryer med kurv, modell FR8000
- KJØR OPP: Winco EFS-16 Fryer
- BESTE MULTIKURV: Secura Triple Basket Elektrisk Fryer
- BESTE STOR KAPASITET: Cuisinart CDF-500 Extra Large Rotisserie Fryer
- BESTE BANG FOR BUCK: Presto 05420 FryDaddy Electric Fryer
Typer frityrgryter
Det er to typer frityrgryter: elektrisk og propan. Målene for matlaging bestemmer hvilken type som er den beste frityrkokeren for husholdningen din, men de fleste kjøper elektriske frityrgryter for innendørs bruk på kjøkkenet.
Elektrisk
Elektriske frityrgryter gir en autentisk stekt matlaging og opplevelse. De lager mat ved å senke den i varm olje, lage skarpe pommes frites, kyllinganbud og lignende tilgjengelig hver natt i uken. De får strøm, slik at de kan brukes innendørs på en kjøkkenbenk eller ute på en uteplass med GFCI-uttak. Jo lenger den elektriske ledningen på frityrkokeren er, desto mer fleksibel kan du være med der du lager mat, så se etter modeller med lengre ledninger.
Noen elektriske frityrkokere har innebygde tidtakere og termostater for presis koketid og temperaturkontroll. Noen modeller inkluderer karbonfiltre for å redusere lukt. Elektriske frityrgryter har en tendens til å være små, og inneholder mellom 4 og 12 kopper olje, nok til å lage mat til en til seks personer. Det er også noen større modeller som kan inneholde en liter olje eller mer, slik at du kan lage større mengder mat.
Propan
Propan frityrkokere oppvarmes med drivstoff fra en propantank og er vanligvis laget for matlaging utendørs. Propan frityrgryter laget for hjemmebruk har vanligvis en gryte eller et basseng som sitter på en pidestall over propan-drevne brennere. Propan frityrkokere laget for kommersiell bruk har skjulte propanbrennere under bassenget som kan justeres med manuelle ringer. Propan frityrkokere er vanligvis større, og lager større mengder mat enn elektriske frityrkokere. De tilbyr presis temperaturkontroll, og de fleste modeller er bedre egnet for utendørs bruk.
Air Fryers vs. Deep Fryers
Mens frityrgryter koker mat ved å senke den i olje, koker luftfrytere mat ved å sirkulere varm luft over maten for å lage mat og sprø den. Stekere steker mer som en ovn, og appellerer til folk som vil ha mat som er sprø som stekt mat, men som inneholder lite fett og kalorier.
Hva du bør vurdere når du kjøper den beste frityrkokeren
De beste frityrkokere balanserer pris med kapasitet og har funksjoner som kule berøringsutstyr, temperaturkontroll og innebygde tidtakere. Frityrgryter tar en god del lagringsplass og benkeplass, så ta størrelsen inn i ligningen når du velger den beste frityrkokeren til kjøkkenet ditt.
Sikkerhets egenskaper
Frityrkokere kan være farlige å håndtere på grunn av varm olje, så det er viktig å velge en med de riktige sikkerhetsfunksjonene. Her er hva du skal se etter:
- Modeller med en cool-touch eksteriør unngå at frityrkokeren blir varm på utsiden, slik at kokken ikke blir brent. Noen modeller har også en cool touch-funksjon på stekekurvhåndtakene.
- Modeller med en automatisk avstenging vil slå seg av automatisk hvis oljen blir for varm, noe som reduserer sjansene for en oljebrann på kjøkkenet.
- De beste frityrkokerne har en brudd på elektrisk ledning som forhindrer at hele frityrkokeren velter og setter varm olje på gulvet hvis noen ved et uhell snubler over ledningen.
- Lokk er også en viktig sikkerhetsfunksjon. Matolje branner spres hvis du kaster vann på dem. Den beste måten å slukke en oljebrann på er å kvele den med et lokk. Å legge et lokk på en frityrgryte mens du lager mat, forhindrer at varm olje spretter og spruter.
Kapasitet
Kapasitet er et todelt mål på hvor mye olje og mat en frityrkokere kan holde. Kapasitet varierer etter modell og type. Jo større kapasitet, jo mer mat kan du tilberede og flere mennesker du kan mate. Noen luftfrysere har en liten kapasitet på 2 liter med plass til å tilberede en eller to porsjoner mat, mens større frityrgryter med flere kurver har plass til opptil 2 liter olje og kan lage nok mat til et middagsselskap. De fleste frityrgryter har en kapasitet på mellom 2 og 4 liter, nok plass til å tilberede et måltid for to til fire personer. Større familier kan trenge en frityrgryte med en kapasitet på 8 til 9 liter.
Antall kurver
Jo flere kurver frityrkokeren har, desto mer mat kan du lage på en gang. En frityrgryte med to eller tre kurver gir størst fleksibilitet fordi du kan lage mer enn en type stekt mat om gangen. Flere kurver lar deg steke kylling anbud og pommes frites, for eksempel uten å blande dem sammen.
Temperaturkontroller og oppvarmingstid
De fleste frityrgryter har manuelle ringer eller digitale knapper for å justere koketemperaturen. Noen frityrgryter koker bare ved en temperatur.
Matolje må nå riktig temperatur før du begynner å steke. Tidspunktet for oppvarming avhenger av størrelsen på frityrkokeren, og om den har et varmeelement for nedsenking eller et varmeelement som ikke er nedsenket. Oppvarmingselementer er i selve frityrkokeren, slik at de varmer opp olje raskere. De fleste elektriske frityrkokere har et el-oppvarmingselement og tar vanligvis mellom 7 og 30 minutter å oppnå riktig koketemperatur.
Brukervennlighet og opprydding
Fryere med innebygde tidtakere, digitale temperaturdisplayer, filtreringssystemer og innebygd oljelagring er enklere å bruke fordi de legger alle verktøyene du trenger for å lage mat og vedlikeholde frityrkokeren i en enhet. Se etter frityrgryter med nonstick-interiør og eksteriør, slik at du tørker dem av uten å måtte skrubbe, og avtakbare deler som er oppvaskmaskinsikre. Du kan spare olje og penger med modeller som filtrerer og lagrer olje til frityrkokeren brukes igjen.
Våre toppvalg
For å gjøre det lettere for deg å velge den beste frityrkokeren, anbefaler denne guiden modeller med funksjoner som spenner fra temperaturkontroll til enorm kapasitet. Følgende liste vurderer også brukervennlighet, krav til opprydding og sikkerhetsfunksjoner.
T-Fal Fryer med kurv, modell FR8000
3,5-liters T-Fal dypfryser kan tilberede opptil 2,65 pund mat samtidig, med et oljefiltreringssystem som fjerner matrester etter hver bruk, slik at du kan bruke olje på nytt. Den filtrerte oljen sitter i en oppbevaringsbeholder i frityrkokeren under stekekammeret. Når du er klar til å bruke den igjen, trekker du ut skuffen og heller oljen i stekekaret. Oljebeholderen, lokket og kurven tåler oppvaskmaskin for enkel rengjøring.
T-Fal Fryer har temperaturkontroller og en kokekurv som fungerer i to posisjoner: Den første dypper maten i oljen, og den andre lar den renne ut. Denne modellen har ikke en innebygd tidtaker, så du må holde øye med maten din.
Winco EFS-16 Fryer
Når du steker for et stort publikum, kan du vende deg til Winco EFS-16 Fryer. Dens store størrelse, enkle kontroller og industrielle design er egnet for cateringarbeid eller matlaging for utvidede familiesammenkomster. Denne frityrkokeren har opptil 2,3 liter olje med dobbelt så stor kapasitet som de fleste elektriske frityrgryter, selv om den kompakte og lette designen fungerer bra for benkeplater.
Winco EFS-16 har en dreiebryter for å kontrollere oljetemperatur og indikatorlamper som gir deg beskjed når oljen har nådd den optimale koketemperaturen. Winco-frityrkokeren har en avtakbar oljebrønn for enklere rengjøring. Denne robuste modellen skiller seg ut for mengden mat den kan tilberede kombinert med et beskjedent fotavtrykk.
Secura Triple Basket Elektrisk Fryer
Secura frityrkokeren kommer med tre kurver: de to små kurvene kan brukes samtidig, slik at du kan lage pommes frites og løkringer samtidig, mens den store kurven som brukes alene har nok plass til å steke en hel kylling. Frityrkokeren tåler opptil en liter olje, og har et karbonfilter som holder matluktene fylt på kjøkkenet. Denne Secura-modellen kommer med en automatisk tidtaker som ringer og slås av når den forhåndsinnstilte koketiden din er nådd. Det er også enkelt å rengjøre, med kurver og en oljetank som kan fjernes og kjøres gjennom oppvaskmaskin.
Cuisinart CDF-500 Extra Large Rotisserie Fryer
Cuisinart betyr forretninger med denne ekstra store frityrkokeren. Den er stor nok for en 14 pund kalkun, eller en masse donuts, pommes frites og mer. Denne modellen har dobbelt bruk og kan settes opp for å dampe store mengder mat. Du kan ha rekekok eller rekestek oppe på kjøkkenet ditt.
CDF-500 har en innebygd timer på 120 minutter som holder steketiden på sporet. Denne modellen inkluderer også en klar indikatorlampe som hjelper deg når du lager flere matvarepartier. Når du fjerner mat fra oljen, slukkes klarlyset når oljetemperaturen synker når maten fjernes. Lyset tennes igjen når oljen varmes opp til koketemperaturen igjen, så du vet når du skal legge den neste mengden mat.
Presto 05420 FryDaddy Electric Fryer
Presto FryDaddy er en komfyr med liten kapasitet som kan steke et par porsjoner med tilbehør som pommes frites eller noen få stykker kylling. Den har ikke en tidtaker eller temperaturkontroll og koker bare ved en temperatur. FryDaddy kommer med en scoop for å løfte maten opp av oljen etter tilberedning. Denne modellen leveres med et snap-on lokk som lar deg bruke frityrkokeren som en oljelager for gjenbruk. Det nonstick-interiøret og det ytre er enkle å rengjøre og vedlikeholde. Denne enkle frityrkokeren er rimelig og enkel å bruke - et flott alternativ for kokker som er fornøyd med en funksjonell enhet uten frills.