Bruk av friske urter kan bety forskjellen mellom anstendig mat og virkelig levende, deilig mat. Men å kjøpe slikt grøntområde på markedet kan bli dyrt, spesielt hvis du bare trenger en kvist eller to. I tillegg er det mye mer praktisk å ha slike som fersk basilikum, persille, salvie og så mye mer umiddelbart når du får lyst til å piske noe opp.
Hvis du setter pris på å ha en overflod av smak til enhver tid - og spare penger på sikt - fortsett å lese. Denne guiden vil hjelpe deg med å dyrke vellykkede urter i kjøkkenet som er fulle av sterke, sunne planter. Ta dine kulinariske prestasjoner til neste nivå, og din familie og venner vil takke deg!
1. Velg et solfylt sted.
Urter elsker solen; de har en tendens til å vokse seg høye og straggly uten den, og produserer slappe stilker i stedet for sunne kompakte knopper. For å lykkes med å dyrke urter innendørs, velg en vinduskarm som får minst fire timer direkte sollys per dag. For jevn vekst, snu urtepottene hver dag eller to for å sikre at alle sider får like mye direkte sollys.
2. Suppler lys hvis naturlig lys ikke er tilgjengelig.
Ekstra belysning kan la deg pleie en urtehage på kjøkkenet, selv om du ikke har et tilstrekkelig solrikt sted. Grow light-sett er tilgjengelige fra hagesentre eller nettforhandlere for mellom $ 100 og $ 200, avhengig av størrelse. Og hvis du er DIY-hendig, kan du lage supplerende belysning ved å bruke dimensjonalt tømmer for å lage en ramme og standard lysrør og inventar. Uansett hva du tar i bruk, husk: Du må plassere plantene dine noen få centimeter fra lysrørene for å få best mulig resultat.
Et innlegg delt av Sara Nichols (@luminousgrrl) 4. desember 2017 kl 10:23 PST
3. Sørg for god drenering.
Mens søte beholdere gir et snev av stil til kjøkkenets innredning, trenger urter som alle potteplanter god drenering. Grytene du velger skal ha dreneringshull i bunnen. Du kan se bilder av urter gjemt i ganske små kopper og glass, men uten dreneringshull risikerer plantene å utvikle soppsykdommer som kan drepe dem.
4. Dyr urter du er glad i!
De beste urtene for deg er de du faktisk vil bruke, spesielt med tanke på hvordan du uansett trenger å høste urtene for plantens helse (se tips nr. 10). Hvis du liker italiensk mat eller middelhavsmat, start med basilikum, oregano, persille og mynte i urtehagen din på kjøkkenet. Andre lett å dyrke urter som hjemmekokker ofte strekker seg etter inkluderer gressløk, timian, koriander og rosmarin.
Et innlegg delt av AmaRyllis (@ohohblog) 24. april 2015 kl.15: 16 PDT
5. Downsize med dvergvarianter.
Tenk lite når du velger urter til kjøkkenhager, hvor plassen ofte er begrenset. Dvergvarianter lar deg ha alle urter du vil uten å ta mye plass. Spicy Globe Dwarf Basil når for eksempel en moden høyde på omtrent åtte inches, noe som gjør det til et bedre valg for et lite kjøkken enn Purple Ruffles Basil, som kan vokse opp til tre ganger så stor og topp ut på to meter høy.
Disse petite plantene gjør det også lettere å påkalle et annet plassbesparende prinsipp: bruk av vertikal plass. Vurder å stable dine korte potteplanter vertikalt på hyller, nivåer eller veggkroker langs en godt opplyst backsplash eller vegg på kjøkkenet.
6. Bruk riktig vekstmedium.
Innendørs urter har et bedre skudd mot sunn vekst hvis du planter dem i et sterilt voksende medium. Velg en "potteblanding" eller "voksende blanding" som har ordet "steril" på etiketten. I stedet for jord inneholder denne typen vekstmedium en bakteriefri blanding av lette ingredienser, som torvmos, vermikulitt og strimlet furubark, som motstår komprimering slik at røttene lett kan utvikles. Unngå å bruke jord fra hagen din som kan bli tett og kompakt, og som også inneholder bakterier og / eller små insekter som kan drepe kjøkkenurter.
Et innlegg delt av katie touhill (@slowlybutunsurely) 23. november 2017 kl.11: 52 PST
7. Start frø for merverdi.
Hvis du kjøper unge planter fra et hagesenter, høster du på et blunk, men når disse plantene "går til frø", slutter de å produsere urter. Så for kjøkkenhagehager som varer, kjøp frøpakker, hvorfra du kan dyrke flere planter - og spare penger i prosessen. En enkelt ung plante løper fra $ 3 til $ 6 mens en pakke frø kan gi deg 20 planter, eller mer, over tid, for mindre enn $ 5 per pakke. De fleste urter vil være klare til å høstes om to til tre måneder fra frøene spirer.
8. Hold medium fuktig til spirer vises.
De fleste urtefrø er raske til å spire, men de krever et jevnt fuktighetsnivå til de spirer. Fyll gryten din med fuktig, ikke sopping, voksende medium og plan toppen. Legg to til fem frø på toppen av mediet, og dryss deretter tørt medium lett på toppen - bare en støv vil gjøre. Dekk hele gryten med plastfolie og legg den på et mørkt sted til frøene spirer. Fjern deretter plasten og sett gryten på vinduskarmen.
Unntaket fra denne regelen er for frø som krever lys for å spire, for eksempel oregano. Hvis du sår slike frø (les pakken for informasjon om spiring), må du avstøve støv av voksende medium på toppen, bare dekk potten med plast og plasser der frøene vil motta lys, men ikke direkte sol.
9. Start nye frø hvert par måneder.
Den gjennomsnittlige urteplanten vil bli moden og gå til frø om fire måneder, hvoretter den ikke lenger vil produsere friske urter. Ved å starte nye frø annenhver måned, vil de nye plantene produsere kraftig vekst når de eksisterende avtar, og du vil alltid ha en frisk tilførsel av urter for hånden.
Et innlegg delt av Chef Sav (@ lemu.eats) 1. desember 2017 klokka 06:59 PST
10. Høst ofte men med hensikt.
Høsting av blader fra toppen av urtestengler vil oppmuntre planten til å vokse raskere. Bare vær sikker på at du klipper forsiktig. Fjern ikke mer enn 1/3 av en stilk når du er klar til å tilsette urten i maten. Å kutte av mer kan sjokkere planten og føre til at den slutter å vokse.
11. Gå lett på gjødsel.
Du kan mate kjøkkenurtene dine med en allsidig vegetabilsk gjødsel annenhver eller tredje måned, men fortynn løsningen til en tredjedel av den anbefalte styrken. Innendørs urter gjør det bra med en liten mengde gjødsel, mens for mye kan forårsake rask vekst som reduserer artenes smak.
12. Vann ukentlig.
Vanning av kjøkkenurter en gang i uken er vanligvis tilstrekkelig. De fleste urter foretrekker litt fuktige, men ikke fuktige forhold. Gi planter nok vann slik at litt overskudd renner ut i dreneringsskålen nedenfor. En time etter vanning, dump underkoppen for å sikre at røttene ikke sitter i vann. Hvis vekstmediet tørker ut veldig raskt, noe som kan skje hvis urten vokser raskt og røttene absorberer mer fuktighet enn normalt, vann hver tredje til femte dag. En god måte å sjekke om urter trenger vann, er å stikke fingertuppen omtrent ½ tommer under overflaten av vekstmediet. Hvis fingeren kommer ut tørr, må du vanne bort!
Et innlegg delt av ratna_naa (@ ratnaning_21) 23. november 2017 kl. 1:39 PST
13. Lagre en favoritt utendørs urt.
Hvis du dyrket en høyt elsket urt ute om sommeren, forplant en ny plante til kjøkkenhagen din fra en skjæring. Klipp av fire til fem inches av stammen fra en sunn utendørs plante. Fjern alle bladene, bortsett fra de to eller tre øverste, og dypp deretter den kutte enden av stammen i rotstimulator (tilgjengelig på hagesentre). Skyv to tredjedeler av stammen inn i et fuktig voksende medium og legg hele potten i en klar plastpose for å beholde fuktighet. Når du ser ny vekst (om seks uker), ta potten ut av posen og legg den nye urteplanten på vinduskarmen.
14. Unngå frostbit løvverk.
Siden de fleste kjøkkenurtehager ligger på vinduskarm for å få best mulig lys, er det en god sjanse for at bladene presser mot vindusglasset. I godt vær, eller hvis vinduet har isolert glass, er dette ikke noe problem. Men hvis vintertempene dypper under frysepunktet, kan vindusglass i ett vindu bli frost og skade bladene som berører det. I ekstreme tilfeller kan frostbitblader føre til at hele planten dør. Hvis vinduskarmen din er for smal til å forhindre at bladene berører glasset, må du plassere et lite bord foran vinduet til urtehagen til kjøkkenet.
15. Tåkeurter når inneluften er tørr.
Utendørs mottar urter regn og naturlig fuktighet de ikke får i et tørt, temperaturkontrollert hjem. Oppvarmet vinterluft er ofte spesielt tørr, så tåke eller spray løvverk lett med vann en gang annenhver eller tredje dag, og de vil belønne deg med sunn vekst.