Røykere prioriterer en lav og langsom metode for å tilberede kjøtt som gir ømme resultater, mens grillene er varme og raske, og er ideelle for å få burgere, fisk og andre matvarer gjort i en blikk. En røykergrillkombinasjon tilbyr det beste fra begge verdener, slik at du kan utføre begge matlagingsoppgavene på et enkelt utendørs kokeapparat. Disse enhetene passer for folk som stoler på raske måltider i hektiske hverdager, men som også bruker fritid til å sakte røyke visse kjøttstykker til perfeksjon.
Dette kombinasjonsapparatet sparer penger og plass i hagen. Det er også en fin måte for amatørgrillkokker å prøve seg på å røyke. For å starte søket etter den beste røykergrillkombinasjonen for hagen din eller terrassen, ta en titt på de beste produktene nedenfor, og les videre for å finne ut om viktige produktfunksjoner du bør vurdere, inkludert drivstofftype, størrelsen på kokeplaten og temperaturkontrollene.
- BESTE SAMLET: Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
- BESTE BANG FOR BUCK: Royal Gourmet BBQ Charcoal Grill og Offset Smoker
- OPPGRADERING: Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Grill, Røyker
- BESTE KAMADO: Kamado Joe KJ23RHC Classic II Charcoal Grill, 18 tommer
- BESTE BÆRBAR: Char-Broil The Big Easy TRU-infrarød røyker
- BESTE PELLET: Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Wood Pellet Grill og Smoker
- BESTE KOL: Dyna-Glo Signature Series Heavy-Duty Vertical Offset
- BESTE GRAVITY-FED: Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
Hva du bør tenke på når du skal velge den beste kombinasjonen av røykergrill
Når du handler etter en kombinasjon av røykgrill av høy kvalitet, må du ta hensyn til apparattype, størrelse, materialer, kokeplate og andre viktige funksjoner som er beskrevet nedenfor.
Type
- Kamado griller, også kjent som keramiske griller eller eggformede komfyrer, tar lengre tid å varme opp, men holder og utstråler varmen lenger enn en standard stålgrill. De har en smal eggform som reduserer luftstrømmen på maten slik at biffene holder seg fuktige mens de tilbereder.
- Røykere av trommer, som ligner en oljetrommel i form, kan være enten loddrett eller vannrett. Vertikale trommeløykere har vanligvis flere rister i varierende høyde, mens en horisontal trommelrøyker tillater brukere å grille og røyke samtidig.
- Pelletsrøykere-den ultimate i set-it-and-forget-it-røyking-bruk kompresserte smaksatte trepellets i stedet for kull eller gass. Trepellets lastes gjennom en gravitasjonsmatet beholder, mens en digitalt kontrollert skrue automatiserer temperaturkontroll.
- Røykere med tyngdekraft, som kan bruke enten pellets eller kull, har en automatisk matingsfunksjon som tilfører pellets eller kull når mer drivstoff er nødvendig. Beholderen kan fylles med pellets eller kull, slik at den ikke trenger å fylles på hver gang røykeren er i bruk.
- Kullgriller, som er avhengige av kull for å produsere varme og røyk, er den vanligste typen fordi de produserer mer røyk enn gassgriller og er rimeligere enn pelletsmodeller.
- Gassgriller bruk flytende propan eller naturgass for å gi lav, langsom kokevarme samt en rask, varm flamme. De har vanligvis en innebygd tenningsbryter for enkel bruk, og den kontinuerlige tilførselen av gass fra en festet tank kan sakte økes eller reduseres for å justere temperaturen etter behov.
Størrelse
Størrelsen på røykergrillkombinasjonen er en viktig faktor, spesielt for mindre uterom. Mål området der røykergrillen skal brukes, og sammenlign målingen med dimensjonene til potensielle produkter. Størrelsen bør også vurderes for lagring og vintering.
En lett røykergrill med hjul vil være mye lettere å oppbevare hvis vintermånedene skulle stoppe grilling midlertidig. Bærbare røykgrillkombinasjoner er kompakte og har håndtak for enkel løfting og pakking i et kjøretøy, noe som gjør dem til et godt valg for camping- eller baklukefester.
Materialer
Røykergrillkombinasjoner kan lages med en rekke metaller, inkludert rustfritt stål, pulverlakkert stål og keramikk.
- Rustfritt stål er et slitesterk materiale som vanligvis er det beste alternativet på utsiden av en grill. Den er motstandsdyktig mot vann, UV-stråling og støtskader, til tross for at den er lett og lett å manøvrere.
- Pulverlakkert stål er nesten like holdbar som rustfritt stål og er enda mer motstandsdyktig mot vannskader, korrosjon og rust. Dette gjør det til et godt valg for ubeskyttede uterom.
- Keramikk er det beste alternativet for steder med høy luftfuktighet og regn, fordi disse grillene ikke kan ruste. Keramikk varmes også opp sakte og avkjøles sakte, noe som gjør dem ideelle for lange, langsomme kokker. Keramikk er imidlertid skjørt og kan lett fliser, så disse grillene må håndteres med forsiktighet.
Matlaging overflate størrelse
Stekeflaten kan være alt på ett nivå eller ha flere nivåer som tillater samtidig røyking og grilling. Et toppnivå kan også brukes til å holde maten varm mens andre ting lager mat.
Kokeflatestørrelsen er direkte knyttet til mengden mat som vanligvis tilberedes på røykergrillen. Røykergrill varierer i størrelse fra bærbare produkter med en 150 kvadrat-tommers kokeplate til produkter i full størrelse med en eller flere matlagingsflater og en samlet størrelse på over 800 kvadratmeter. Hvis du vanligvis underholder folkemengder på åtte eller flere, kan du se etter en kokeplate på minst 600 kvadratmeter.
Temperaturområde og kontroll
Temperaturen til en røykergrillkombinasjon kan styres på en rekke måter, avhengig av type apparat. Noen griller har enkle ringer for å kontrollere strømmen av gass og varmen, mens kullrøykergriller krever bruk av justerbare ventilasjoner eller demper for å justere oksygenstrømmen gjennom kokekammeret for å oppnå ønsket røykaktig konsistens.
Gravity-matet pelletsrøykergriller har automatisk mating som sørger for at temperaturen forblir konstant i henhold til innstillingen som er angitt i den digitale kontrollen. Røykere har temperaturområder fra 100 grader til 300 grader Fahrenheit, mens griller kan overstige 500 grader Fahrenheit. Fordi en kombinert røykergrill må produsere temperaturer for begge matlagingsteknikkene i ett apparat, vil den ha en høyere minimumstemperatur enn en røyker og en lavere maksimumstemperatur enn en grill.
Bærbarhet
Røykergriller kan veie fra omtrent 20 pund til over 200 pund. Folk som skal oppbevare apparatet eller pakke det på forskjellige steder, kan være best med en mer lett modell, selv om det betyr å ofre størrelsen på matlagingsflaten.
Imidlertid er nedbemanning ikke den eneste løsningen på bærbarhet. Mange røykergriller kommer med to hjul på den ene siden og to føtter på den andre eller med hjul på bunnen av hvert ben som kan låses på plass når røykergrillen er i bruk. Med hjul og muligens ett eller flere håndtak kan til og med en stor kombinasjonsrøykgrill enkelt flyttes på terrassen.
Tilleggsfunksjoner
Røykergrillkombinasjoner kan ha noen få bjeller og fløyter som er verdt å vurdere.
- Temperaturmålere alt fra enkle analoge ringer til digitale skjermer med temperaturkontroller for forhåndsinnstilling av røykgriller for automatisk mating. Temperaturmålere er et godt tillegg for grilling, men de er en nødvendighet for å opprettholde konstant varme mens du røyker kjøtt over flere timer.
- Kjøtt sonde termometre brukes til å ta den indre temperaturen på biffen, steken eller annet kjøtt, slik at kokken kan servere mat med den ideelle temperaturen innvendig og utvendig.
- Trådløs tilkobling lar kokken overvåke temperaturen eksternt. Bare koble til røykergrillen via Bluetooth eller Wi-Fi ved hjelp av en app.
Våre toppvalg
Toppproduktene nedenfor ble valgt for kvalitet, pris, kundetilfredshet og i samsvar med de viktigste betraktningene og shoppingtipsene som er presentert ovenfor. Ta en titt for å finne den beste røykegrillkombinasjonen for å gjøre din neste grill i bakgården til en suksess.
Masterbuilt MB20040220 Gravity Series 560 Digital
Hvis fordelene med tilkobling og den røykfylte smaken av trekull er tiltalende, er denne Masterbuilt-modellen verdt å sjekke ut. Koble denne digitale røykergrillkombinasjonen via Wi-Fi eller Bluetooth ved hjelp av en smarttelefon eller et nettbrett for å kontrollere temperatur og koketid. Det er også en innebygd temperaturmåler og kjøtttermometer for å sikre at maten tilberedes akkurat.
Den elegant utformede røykergrillen veier 147 pund, men sitter på fire låsbare hjul slik at den enkelt kan flyttes rundt. Beholderen har opptil 10 pund klumpkull eller 16 pund kullbriketter, nok til at røykergrillen kan koke i opptil 15 timer før den fylles på nytt. Den har to porselensbelagte røykeholdere for en total kokeplate på ca 560 kvadratmeter. Når temperaturen er innstilt, vil den digitale viften og gravitasjonsmatede beholderen arbeide i kor for å øke eller senke temperaturen raskt til ønsket innstilling, og tar gjetningene ut av neste grill i hagen.
Royal Gourmet BBQ Charcoal Grill og Offset Smoker
Ta manuell kontroll over varmen som en ekte grillmester og spar penger med denne Royal Gourmet røykergrillkombinasjonen. Den store røykeren har en 183 kvadratmeter stor grillflate i den eksterne peisen og 438 kvadratmeter porselensbelagt overflate i kokekammeret. Et 179 kvadrat-tommers, forkromet oppvarmingsstativ holder kokt mat på riktig temperatur til det er klart til servering.
I stedet for et elektronisk termometer eller digitale kontroller, er denne manuelle modellen avhengig av en grunnleggende, effektiv design av inntaks- og eksosdemper for å kontrollere strømmen av varme og røyk. Denne Royal Gourmet er kompatibel med både trekull og smaksatte trepiller. som en bonus inkluderer den en pakke med premium pellets av eplegrill. Røykeren på 54 pund inkluderer et sett med hjul for bærbarhet.
Traeger TFB57GZEO Pro Series 575 Grill, Røyker
Glem å stå over en varm flamme. Denne premium røykgrillkombinasjonen har trådløs teknologi som kobles til en mobil enhet via Wi-Fi og Traeger-appen. Appen lar kokken overvåke og endre temperatur samt stille timere - ikke lenger bekymre deg for å sjekke maten. Denne røykergrillen kan også styres ved hjelp av stemmekommandoer gjennom en kompatibel Amazon Alexa smartenhet.
Selv om denne modellen har en elektronisk tenning, bruker den pellets av hardved som drivstoff, noe som gir maten en autentisk vedfyrt smak. Det er også en innebygd kjøttprobe for å sikre at maten er klar til servering. Stekeflaten på Traeger Pro-serien måler 575 kvadratmeter.
Kamado Joe KJ23RHC Classic II Charcoal Grill, 18 tommer
Denne Kamado Joe keramiske kullrøykergrillkombinasjonen har en 254 kvadrat-tommers kokeplate delt mellom to forskjøvne grillrist, slik at tynnere kutt kan plasseres høyere i grillen, slik at både tykt og tynt kjøtt er klar til servering omtrent samtidig. Kontroller den keramiske røykergrillen med en toppventil for grilling eller røyking, og følg temperaturen med den innebygde temperaturmåleren. Dens porselenbelagte 22-gauge stålhus er bygget for holdbarhet. Fire hjul på bunnen av stativet kan låses opp for å flytte 250 pund-enheten etter behov.
Char-Broil The Big Easy TRU-infrarød røyker
Når bærbarhet er nøkkelen, kan denne lette røykgrillen bare være billetten. Den har to sidemonterte bærehåndtak for pålegg og en forhøyet sokkel som gjør at den kan plasseres på de fleste flate, varmebestandige overflater.
Denne 22 pund røykergrillen bruker infrarøde varmeelementer til å grille på en 180 kvadrat tommer overflate eller steke i den medfølgende stekekurven. En bærbar propantank kan også kobles til for rask grilling ved høy temperatur. En sidemontert røykeboks lar trepellets brukes til å gi langsom, jevn varme for røyking. Overvåk temperaturen med kjøtttermometeret, og rengjør deretter raskt og effektivt, takket være de avtakbare hyllene og fettbrettet.
Z GRILLS ZPG-550A 2022-2023 Wood Pellet Grill og Smoker
Grilling av nybegynnere og alle som foretrekker en praktisk tilnærming til grilling eller røyking, kan finne Z Grills ZPG-550A et godt valg. Det gjør alt fra å kontrollere tenningen til å sette og opprettholde jevn temperatur. Denne kompenserte røykergrillkombinasjonen har opptil 16 pund trepellets, som tilsettes gradvis av gravitasjonsmatet beholder og skrue basert på valgte temperaturinnstillinger for å opprettholde den ideelle temperaturen.
Den elektroniske tenningsbryteren betyr at du ikke trenger å rote med fyrstikker eller en lighter: Bare trykk på tenningsknappen, sett temperaturen mellom 180 og 450 grader Fahrenheit, og la røykeren gå på jobb. Det er en 423-kvadrat-tommers kokeplate og et 167-kvadrat-tommers oppvarmingsstativ for hele 590 kvadratmeter plass til mat. Enheten veier omtrent 100 pund og har to hjul for mobilitet.
Dyna-Glo Signature Series Heavy-Duty Vertical Offset
Det pulverlakkerte stålutseendet til denne røykgrillkombinasjonen er svært motstandsdyktig mot fuktighet og korrosjon for holdbarhet. Den vertikale røykeren og offsetgrillen har en kombinert kokeplate på 1382 kvadratmeter. Fem forkromede rister i den vertikale røykeren sitter på forskjellige nivåer, slik at en rekke matvarer kan tilberedes samtidig.
Denne Dyna-Glo røykergrillkombinasjonen kan kjøres på enten kull eller trepiller. Den vertikale utformingen sørger for god luft- og røykstrøm gjennom kokekammeret. Indikerte kokesoner hjelper til med å bestemme ideelle temperaturer for røyking, grilling og grilling (et pluss for nybegynnere), og kokker kan overvåke varmen med den innebygde temperaturmåleren. Hele 125 pund røykergrill sitter på to robuste stålben og to tunge hjul for enkel bevegelse rundt terrassen eller til skuret for lagring.
Camp Chef PG24MZG SmokePro Slide Smoker
Har du ikke lyst til å mase med ventilasjonsåpninger for å få den ideelle temperaturen? Denne kombinasjonen av pelletsrøykgrill har en matebeholder med tyngdekraft som kan opprettholde konsistente temperaturer til ± 20 grader Fahrenheit. Denne presisjonskontrollen gir pålitelige resultater når du røyker kjøtt i lavt, sakte tempo. Den har også flere forskjellige forhåndsinnstillinger for grilling og røykekonsistens.
Røykergrillkombinasjonen har et temperaturområde på 175 til 400 grader Fahrenheit og tilbyr 811 kvadratmeter matlagingsplass fordelt på en lavere og en høyere kokeplate. Røykergrillen veier 145 pund og kommer med en 20 pund pose med hardvedpellets. Den har også en sammenleggbar hylle foran på grillen og et par hjul på den ene siden for å gjøre det lettere å flytte og oppbevare.
Vanlige spørsmål om røykergrillkombinasjoner
Hvis du fortsatt vil ha mer informasjon om hvordan du bruker en røykergrillkombinasjon for å få den best smakende maten, kan du lese svarene på disse ofte stilte spørsmålene.
Spørsmål: Kan du røyke og grille samtidig?
Ja, du kan røyke og grille samtidig. Du må imidlertid overvåke temperaturen gjennom hele røykergrillkombinasjonen for å være sikker på at maten tilberedes hele veien.
Spørsmål: Hvordan krydder jeg røykeren min?
Krydder en røyker refererer til å skape en oljebarriere på metallet. Selv om dette ikke er et nødvendig trinn, kan det bidra til å beskytte grillristene mot rust. Du kan krydre røykeren din ved å spraye innsiden med matolje, som druefrø eller raps, og varme den opp til høy temperatur i tre til fire timer før første gangs bruk.
Spørsmål: Hvor lenge skal jeg røyke kjøtt?
Ideell røyketid avhenger av kjøtttype, tykkelsen på kuttet og temperaturen til røykeren. I gjennomsnitt vil det ta seks til åtte timer å røyke et kjøttstykk som ribbe eller indrefilet, men tykkere kutt som bryst kan ta over 24 timer.
Spørsmål: Er røkt kjøtt dårlig for deg?
I moderasjon er det liten risiko i å spise røkt kjøtt. Røyket kjøtt, som andre typer bearbeidet kjøtt, kan imidlertid være helseskadelig hvis det konsumeres i store mengder. I følge American Cancer Society kan røykeprosessen involvere kreftfremkallende stoffer som kan øke risikoen for kreft. Kullede biter som ser ut som svarte og flakete, bør ikke spises fordi de kan inneholde kreftfremkallende stoffer.