Elektriske røykere fjerner gjetningen og arbeidskraften som er knyttet til standard kullrøykere. Tradisjonelle røykere krever konstant oppmerksomhet. Brukeren må kontinuerlig mate den med mer drivstoff hele dagen mens han maser om ventilasjon for å sikre at røykeren opprettholder en optimal temperatur for røyking. En elektrisk røyker tilbyr set-it-and-forget-it brukervennlighet. Den lyser ved å vri på en bryter og holder en jevn temperatur gjennom tilberedningsprosessen uten behov for konstant overvåking.
Den elektriske versjonen av den klassiske røykeren bruker varmeelementer i stedet for kull eller tre for å skape den nødvendige varmen for å tilberede kjøttet og varme opp flisen som frigjør røykfylt smak i kjøttet. Disse røykere har et tårnformet design med tre eller fire stativer, et varmeelement og et brett som inneholder smaksflis. Digitale eller analoge kontroller lar brukeren justere temperaturen. Elektriske røykere er vanligvis mindre enn deres kulldrevne brødre, men de er fortsatt egnet for små familiesammenkomster.
Hvis du ønsker å utvide din grillhobby til å omfatte en røyker, kan du lese videre for å lære mer om hvilke funksjoner du bør vurdere når du handler etter en elektrisk røyker og finne ut hvorfor modellene nedenfor er noen av de beste elektriske røykerne du kan kjøpe .
- BESTE SAMLET: Masterbuilt MB20071117 Digital elektrisk røyker
- BESTE VERDI: Masterbuilt MB20070210 Analog elektrisk røyker
- BESTE OPPGRADERING: Bradley Smoker BTDS76P 990216 Digital 4 Rack Røyker
Funksjoner å se etter når du velger den beste elektriske røykeren
Det er en rekke faktorer å ta hensyn til når du velger en elektrisk røyker, inkludert mengden mat den kan røyke og hvor lett det er å bruke og vedlikeholde.
Størrelse og kapasitet
De fleste elektriske røykere har liten kapasitet sammenlignet med deres større vedfyrende fettere, men størrelsen deres er fortsatt egnet for en familie i gjennomsnittlig størrelse. Den gjennomsnittlige røykeren er omtrent 3 meter høy, 19 tommer dyp og 19 tommer bred, med tre eller fire stativer for matlaging. Denne lille størrelsen betyr at de ikke er egnet for større kjøtt, for eksempel et fullt ribbeholdere, som krever en bred kullrøyker. En standard elektrisk røyker har nok kapasitet til å lage seks halve ribber med ribber, seks kyllinger eller to kalkuner i god størrelse.
Funksjoner
Elektriske røykere har flere funksjoner som gjør dem enkle å bruke. Røykere har brett som brukeren kan fylle med biter av tre som eple, kirsebær, hickory og eik som forbedrer kjøttets smak. Noen skuffer kan fylles på fra utsiden av enheten, slik at brukeren kan laste flisen på nytt uten å åpne røykeren og forårsake varmetap.
Mens mange elektriske røykere bruker analoge ringer for å stille temperaturen, bruker andre digitale kontroller, som gir mulighet for presise innstillinger. De fleste røykere har et termometer montert i døren som lar brukeren overvåke temperaturen gjennom kokeprosessen. Noen har termometre som gjør det mulig å overvåke kjøttets indre temperatur, noe som gjør det enkelt å bestemme når det røkt kyllingbrystet eller brystet er klart.
Bærbarhet og værbestandighet
Elektriske røykere er store og tunge, med en gjennomsnittlig vekt på rundt 50 pund. Dette gjør det utfordrende å flytte dem rundt. Siden de trenger et stikkontakt, er de heller ikke ideelle for bruk som bærbare griller. Mens de fleste elektriske røykere er laget av slitesterke materialer, er de fremdeles elektriske apparater som ikke er ment å tåle åpen eksponering for elementene. Hvis du planlegger å holde din elektriske røyker utendørs året rundt, vil det være en klok investering å kjøpe et godt deksel for å beskytte det.
Enkel bruk
Den viktigste årsaken til at grillentusiaster velger en elektrisk røyker fremfor en vedfyring, er brukervennlighet. I motsetning til kullrøykere krever ikke elektriske versjoner konstant påfylling. Disse modellene lar deg stille temperaturen og la røykeren gjøre jobben sin, slik at du kan fortsette dagen til middagen. Det anbefales imidlertid å bo i nærheten mens en elektrisk røyker er i bruk for å sikre at alt fortsetter trygt.
Elektriske røykere er også lette å tenne, da det ikke er behov for å tenne en drivstoffkilde. Bare vri på en bryter for å slå på enheten. Elektriske røykere etter design fungerer mer som en ovn enn en grill, med en kokeboks som er helt lukket med unntak av små ventilasjonsåpninger for røykutslipp. Siden de er bedre isolert fra vind og kalde temperaturer, er de et utmerket alternativ for bruk i kaldt vær. Imidlertid er de elektriske apparater, så de vil ikke overleve å bli utelatt i regnet.
Enkelt vedlikehold
Ingen vedolje betyr også mindre rot. Det er ingen aske å rydde opp når du er ferdig med å røyke med en elektrisk røyker. Innerveggene og kokegitterene består av polert rustfritt stål som motstår fett. Når røykingen er over, fjerner du og rengjør ristene hver for seg, og tørker deretter av innsiden.
Temperaturspenn
Mens mange røykere har temperaturintervaller fra 100 grader til 300 grader Fahrenheit, er temperaturområdet som kreves for røyking relativt lite. Den ideelle temperaturen for røyking av kjøtt er mellom 225 og 250 grader.
Selv om et bredt temperaturområde kan være uvesentlig for en elektrisk røyker, er dens evne til å opprettholde den optimale temperaturen avgjørende. Wattage er den beste indikatoren for hvor godt en røyker utfører denne oppgaven. En røyker med 1500 watt varmeelement kan bedre opprettholde den indre temperaturen enn en modell med lavere watt. Dette er spesielt tilfelle under kaldt vær når røykeren kjemper mot utetemperaturer.
Nøyaktighet er også en viktig faktor. Røykere med termostater foretrekkes generelt fremfor røykere med reostat. Termostater overvåker temperaturen inne i røykeren, slik at du kan lage presise temperaturkontroller. Reostater, derimot, lar deg bare justere temperaturen til brede forhåndsinnstillinger, som lav, middels og høy, noe som gjør det vanskelig å finjustere den indre temperaturen til røykeren.
Fjernkontroller
Gitt hvor lang tid det tar å røyke mat, er det lite sannsynlig at du vil stå rett ved siden av den elektriske røykeren under hele tilberedningsprosessen. Noen røykere har Bluetooth-tilkobling som lar deg overvåke røykeren din eksternt, slik at du kan slå røykeren på og av, justere temperaturene og til og med overvåke kjøttets temperatur fra smarttelefonen din.
Tips for kjøp og bruk av beste elektriske røyker
Når du handler for en elektrisk røyker, er det viktig å ha noen få ting i bakhodet. Drivstofftypen den bruker, størrelse og til og med stativene er viktige elementer å vurdere.
- Se etter røykere med lite drivstoff. Selv om elektriske røykere bruker et varmeelement for matlaging, trenger de fremdeles drivstoff i form av trebiter for å skape røyken som trengs for å smake kjøttet. Sjekk for å se hva slags trebrensel enheten bruker. Hvis du ser etter modeller som krever minst mulig drivstoff, unngår du å fylle på flisbrettet kontinuerlig.
- Husk størrelsen når du kjøper en elektrisk røyker. Røykere som er for små, vil være frustrerende utilstrekkelige for å mate familien din, mens røykere som er for store, ikke vil lage mat jevnt når de bare er delvis fylt med kjøtt.
- Rister foretrekkes ofte fremfor brett. Rister muliggjør jevnere tilberedning av kjøttet mens du forlater den ettertraktede røykringen.
- Når du røyker, må du passe på å ikke røyke maten. Vanligvis er det bare ett brett med chips som kreves for å fylle rikelig med røykfylt smak i mildere kjøtt, som kylling og fisk. Overrøyking av kjøttet risikerer å gjøre det uspiselig.
Våre toppvalg
Listen nedenfor inneholder noen av de beste elektriske røykere du kan legge til i ditt grillarsenal, enten du er ekspert eller nykommer i kunsten å røyke kjøtt.
Masterbuilt MB20071117 Digital elektrisk røyker
Brukervennlighet er ofte den viktigste funksjonen folk ser etter når de handler etter en elektrisk røyker. Med sin romslige kapasitet og 1500 watt varmeelement, tilbyr denne modellen fra Masterbuilt funksjoner som vil appellere til erfarne røykere, mens de er funksjonelt enkle å bruke for nybegynnere. Et digitalt kontrollpanel tar gjetningene ut av temperaturen, slik at du enkelt kan stille temperaturen mellom 100 og 275 grader Fahrenheit. En integrert termostat og kraftig isolasjon sørger for en nøyaktig indre temperatur gjennom røykeprosessen.
Et brukervennlig skuffesystem som glir ut foran døren, lar deg legge smaksflis uten at du må åpne røykeren. Denne modellen har fire stativer, som er nok plass til fire halvstativ ribber, to kalkuner eller seks kyllinger. Interiør i rustfritt stål og avtakbare stativer gjør denne modellen enkel å rengjøre når dagens matlaging er over.
Masterbuilt MB20070210 Analog elektrisk røyker
Med god kapasitet og en prislapp mye lavere enn andre røykere, senker denne modellen fra Masterbuilt adgangsbarrieren for grillentusiaster som ønsker å røyke kjøtt. Et 1500 watt element gir en kraftig varmekilde, mens et dørmontert termometer lar deg overvåke den indre temperaturen til røykeren.
Denne røykeren har tre stativer - nok plass til å håndtere tre kyllinger, svinekjøtt eller halve ribber. Et brett på bunnen av enheten gjør det enkelt å legge flis uten å åpne røykeren. Selv om det ikke inkluderer de nøyaktige programmerbare kontrollene til avanserte elektriske røykere, er det en liten avveining for en betydelig prisforskjell.
Bradley Smoker BTDS76P 990216 Digital 4 Rack Røyker
Denne tårnformede elektriske røykeren fra Bradley Smoker har høy kapasitet og en innovativ automatisk chip-loading-funksjon. De fire kokkestativene gir god plass til å røyke nok kjøtt til store familiesammenkomster. En digital skjerm muliggjør enkel kontroll av koketid og temperatur.
En trerøykebeholder laster automatisk røykekjeks i røykekammeret gjennom kokeprosessen i opptil ni timer. Bare fyll beholderen, still inn temperaturen, og arbeidet ditt er gjort til det er på tide å spise. Imidlertid krever denne funksjonen å kjøpe merkevarens Wood Smoking Bisquettes. Det vil si at røykeren ikke er kompatibel med noen form for flis.
Ytterligere funksjoner inkluderer en diffusor som jevnt fordeler røyk til kjøttet og et servant som fanger opp fett, noe som gjør rengjøring etterpå enkel.
Vanlige spørsmål om elektriske røykere
Hvis du fortsatt har spørsmål om røykere og røkt kjøtt, så les videre for å få svar på noen av de vanligste spørsmålene.
Spørsmål: Er røkt kjøtt dårlig for helsen din?
Mens røyking av kjøtt er en prosess som bevarer kjøtt, involverer røykemetoder også kreftfremkallende stoffer, noe som kan øke risikoen for kreft, ifølge American Cancer Society. Med dette i bakhodet er det best å spise røkt kjøtt i moderasjon.
Spørsmål: Hva er forskjellen mellom en elektrisk og en vanlig røyker?
En vanlig røyker bruker kull for å tilberede kjøttet og skape røyk fra flisen for å smake på kjøttet. Elektriske røykere bruker elektriske varmeelementer for å tilberede kjøttet og skape røyk fra flisen for å smake på kjøttet.
Spørsmål: Hvor lenge varer elektriske røykere?
Det forventes at en elektrisk røyker varer mellom fem og ti år, avhengig av hvor ofte du bruker den og hvor godt du rengjør den etter hver bruk.