Mange av oss har spist mat som burde vært brukt lenge før. Selv om dette noen ganger er et vågemod i form av restroulette, spiser vi fra tid til annen denne maten utilsiktet, da det kan være komplisert å trene når ting kan være utrygge å spise.
I mange tilfeller vil ikke spising av mat noen dager etter sitt beste friskhet føre til skade, selv om det kan smake mindre smakfullt enn om det hadde blitt spist før. Andre ganger kan det imidlertid føre til mindre eller alvorlig fordøyelsesproblemer. Nedenfor er en liste over utløpt mat du kanskje spiser uten selv å vite.
Pølser
Foredlet kjøtt har en mye lengre holdbarhet enn ferske kjøttstykker. Husk at matens utløp avhenger av om pølsene har blitt utsatt for luft. Hvis en ny pakke ikke åpnes, vil pølser fortsette å være gode i kjøleskapet i et par uker. Så snart du åpner en pakke, har du mindre enn en uke å spise dem, med mindre du lager dem, noe som gir deg en ekstra uke.
Harde oster
Mange spiser harde oster etter utløpsdatoen, og noen spiser ost selv etter oppdagelsen av mugg. Selv om det er viktig å sikre at du skjærer bort mugne biter før du spiser ost som finnes på denne måten, kan det være lurt å unngå det helt. Hard ost burde være trygg å spise hvis du skjærer bort formen (Mayo Clinic foreslår at du kutter minst en tomme rundt og under den mugne delen), men du trenger å vurdere hvor lenge en hard ost vil være trygg å spise. Harde oster er vanligvis gode i kjøleskapet i opptil en måned.
Deli kjøtt
Du tror kanskje at plastemballasjen hjelper med å holde kjøttpådelingen frisk, men i det øyeblikket skivene tas fra delikatessedisken begynner de å avta. Det meste skivede kjøttet skal spises innen tre dager, ellers kan du oppleve magesmerter. Det er noen åpenbare tegn på at delikjøttet ditt har gått, nemlig hvis det føles veldig slimete eller lukter gjær. Hvis du oppdager mugg på delikatessen, må du ikke spise den.
Bacon
Mange baconalternativer anses å være spekemat, så det kan virke som om det burde vare i evigheter hvis det lagres riktig i kjøleskapet ditt. Faktisk bør du spise bacon innen en uke. Rå bacon er best hvis den tilberedes i løpet av et par dager etter kjøpet, og da bør den oppbevares i kjøleskapet i noen få ekstra dager etter at den er kokt.
Egg
Å konsumere egg etter utløpsdatoen er ikke en god idé. Som flaks ville ha det, trenger du ikke å knekke opp eggene dine for å finne ut om de fremdeles er trygge å konsumere. Bare stikk eggene i et glass eller en bolle med vann. Hvis de synker, er de trygge å spise. Hvis egget flyter, har det begynt å bli dårlig. Egg kan holde i opptil en måned etter at du har kjøpt dem.
Majones
Bruksdatoene på majonesglass kan være misvisende fordi de refererer til produktets stabile holdbarhet før åpning. I det øyeblikket krukken åpnes, begynner majones å avta selv når den er ordentlig lagret. Etter åpning skal majones brukes innen et par måneder. Sørg for å plassere majones i kjøleskapet og ikke la det være lenge nok til å nå romtemperatur. FDA anbefaler å kaste majones som har blitt utelatt i mer enn to timer (selv om uåpnet majones ikke trenger å kjøles ned).
Krydder
Du kan ikke engang vurdere utløpsdatoene for krydder, men du burde. Dette er faktisk noen av de vanligste utgåtte matvarene som gjemmer seg i mange hjem. Selv om de fleste uåpnede krydder har lang holdbarhet, varer de ikke evig i kjøleskapet. Se etter endringer i ensartethet og farge, og bruk luktetesten for å se om du tror de fortsatt er trygge å bruke.
Tomatsaus
I likhet med hvilken som helst annen kokesaus, vil du i det øyeblikket du åpner bokser eller krukker med tomatsaus ha utsatt den for luft, og det fører til ødeleggelse. Til tross for bruksdatoene du finner på etiketten, må du selv bedømme om et åpnet produkt fremdeles er trygt å konsumere. Det er viktig å bruke åpnede tomatsauser i løpet av et par dager.
Generelle rester
Måltidet var fantastisk, og så vil du beholde det du kan dagen etter for å forhindre sløsing med mat. Men selv om du har lagret restene dine riktig i lufttette plastbeholdere, må du spise denne maten innen to dager, ellers spiser du kanskje mat som har gått dårlig. Sørg for at restene avkjøles i kjøleskapet og ikke på benken, ellers blir de forurenset med bakterier før du lagrer dem. Matvarer vil vare mye lenger i fryseren, opptil flere måneder, avhengig av hva det er og hvor godt det ble lagret.
Kort sagt, hold rede på når du kjøpte mat, når du åpnet den eller når du kokte den for å hjelpe deg med å finne ut om den fortsatt er god å spise.
En versjon av dette innholdet ble opprinnelig publisert på Kitchenistic.com.