For kaffeentusiaster er å lage deres morgenbrygging et ritual for sansene. Kaffekjennere som foretrekker en latte eller en cappuccino i kruset, vil kanskje kjøpe en espressomaskin.
Espresso er en konsentrert kopp kaffe laget ved å tvinge varmt vann gjennom pakket kaffegrut. Selv om automatiske maskiner forenkler prosessen, er manuelle versjoner espressokunstnerens foretrukne enhet for å ta et skudd. Den beste manuelle espressomaskinen lar deg kontrollere vannstrømmen over bakken med en spak eller pumpe. Noen enheter inkluderer også en trykkmåler, kvern og en innebygd kjele eller varmekilde. Å lage det perfekte brygget er en kunst som tar øvelsen å perfeksjonere. Nedenfor finner du valg for den beste manuelle espressomaskinen i en rekke kategorier.
- BESTE SAMLET: Flair Espresso Maker - Classic: All manual
- BESTE BANG FOR BUCK: AeroPress kaffe og espressomaskin
- BESTE LUKSUS: La Pavoni EPC-8 Europiccola Lever Espressomaskin
- BESTE BÆRBAR: Wacaco Minipresso bærbar espressomaskin
- BESTE MIDTREKK ELEKTRISK: Barsetto Espressomaskiner Cappuccino-maskin
- BESTE OPPGRADERING ELEKTRISK: De’Longhi 15 bar Pump Espresso Maker
Typer manuelle espressomaskiner
Ikke bare varierer brukerens kontrollnivå mellom espressomaskiner, men mekanismen som skyver vannet gjennom bakken varierer også. Før du velger den beste manuelle espressomaskinen for dine behov, må du lære om deres forskjellige funksjoner.
Vårstempel
En fjærstempelmaskin bruker en manuelt betjent spak for å utløse en intern kalibrert fjær og stempel for å skyve ut vannet, som varmes opp i en intern kjele. For å feste fjæren, trekk ned en spak. Når spaken er sluppet, kommer den sakte opp, og vann skyves ut gjennom kaffegrunnen når trykket synker. Fjærsystemer gir jevnt trykk fra skudd til skudd.
Direkte spak
I en maskin med direkte spak trekker brukeren spaken ned for å kontrollere trykket, så det kan ta mer tålmodighet og øvelse å perfeksjonere prosessen. Fordi det tillater muligheten til å tilpasse prosessen, foretrekker noen kaffeentusiaster denne typen total kontroll over trykk, hastighet og volum. Direktespakemaskiner er generelt billigere enn fjærstempelversjoner, og delene er enkle, mer holdbare og varer lenger enn mer kompliserte modeller.
Håndpumpet
For å betjene en håndpumpet espressomaskin, trykk bare på pumpen, noe som gjør denne typen maskiner lett bærbare. De trenger ikke strøm eller batterier. Håndpumpede maskiner er rimelige og kompakte, og noen har til og med en integrert kopp og bæreveske.
Halvautomatisk
For de som er villige til å ofre litt manuell kontroll for en enklere bryggeprosess, kan en halvautomatisk espressomaskin være et godt valg. I stedet for en spak aktiverer en mekanisk pumpe stempelet. Pumpens trykk måles i barer, en måleenhet som representerer atmosfæretrykk. En bar tilsvarer jordens atmosfæriske trykk ved havnivå. Handlende bør velge en maskin med trykk fra 9 til 15 bar. Jo høyere tall, desto mindre tid tar det å trekke et skudd, noe som kan resultere i en annen smak.
Disse maskinene inkluderer ofte programmerbare innstillinger for å kontrollere bryggevariabler, men brukeren bestemmer når vannstrømmen skal stoppes. Eieren må også male kaffen og tampen, eller pakke bønnene. Disse modellene inkluderer også en manuelt betjent melkeskummemekanisme. Vannkapasiteten varierer etter modell, fra et par bilder til et dusin. Noen har helautomatisk innstilling.
Hva du bør tenke på når du velger den beste manuelle espressomaskinen
Husk noen hensyn når du handler en maskin. Den beste manuelle espressomaskinen avhenger av modellens størrelse, materiale, brukervennlighet og allsidighet.
Størrelse
Enten du lager en espresso om dagen eller 10, velg en modell som passer til behovene og tilgjengelig benkeplass. Størrelsen på maskinen avhenger av kapasiteten til vanntanken, samt andre funksjoner som spaken og melkekaraffelen.
De enkleste modellene, for eksempel en håndpumpeversjon, inkluderer ikke en intern kjele eller dampstang, så de er mindre og veier mindre. Modeller med en intern varmekilde trenger mer plass, men de kan fortsatt være kompakte, avhengig av vannkapasiteten. Mindre versjoner inkluderer vanligvis en enkelt kjele som brukes til både brygging og damping.
Materiale
De beste manuelle espressomaskinene er laget av rustfritt stål, messing, krom og aluminium. Disse materialene ser ikke bare bra ut, men er også holdbare og langvarige. I maskiner med plastdeler, for eksempel mange halvautomatiske modeller, kan du se etter BPA-frie alternativer.
I interne kjelemaskiner varmer aluminium og overfører varme raskt, men messingkjeler gir bedre temperaturstabilitet. Noen avanserte maskiner har kobberkjeler, som også gir temperaturkonsistens og stabilitet. Kobberkjeler er ofte dekket av belagt metall for å forhindre utlekking av metallet i kaffen. Effektiviteten til kjeler i rustfritt stål varierer avhengig av kvaliteten. Mange avanserte alternativer har tykke kjeler i rustfritt stål som varmes raskt opp og holder temperaturen stabil.
Brukervennlighet
Å lage en perfekt kopp espresso krever tålmodighet og øvelse. En helt manuell direktehåndtak eller håndpumpemaskin tar vanligvis mest ferdigheter å mestre. Brukeren styrer hvert trinn i prosessen, fra å kontrollere trykket til å male kaffebønnene. Det er stor margin for feil, men et stort potensial for tilfredshet.
En fjærstempelmaskin krever mye manuell involvering, men fjærmekanismen gir jevnt trykk og konsistens fra skudd til skudd.
For nybegynnere eller de som ikke har tid eller tålmodighet til en helt manuell maskin, er en halvautomatisk modell ofte den enkleste å bruke. Disse maskinene krever fortsatt noe praktisk involvering for å stille temperaturen, pakke malingen og kontrollere vannmengden, men maskinen kontrollerer trykket og andre bryggevariabler.
Allsidighet
Å bruke en manuell maskin er vanligvis en ett-trinns prosess, men noen inneholder en intern kjele og dampstang for å lage lattes og cappuccinoer. Trådløse modeller er bærbare, så de er gode for forretningsreiser eller til og med camping.
Halvautomatiske maskiner gir mer allsidighet. Noen lar brukeren brygge te eller cappuccino så vel som espresso, eller de inneholder et filter for bruk med kaffeputer. Andre lar deg bytte til en helautomatisk innstilling, noe som er praktisk når du underholder eller hvis du har kort tid.
Estetisk
Manuell espressomaskindesign varierer fra moderne til vintage-stiler. Halvautomatiske versjoner er ofte modulære, med en kombinasjon av deler av plast og rustfritt stål.
Den gamle stilen med spak espressomaskiner skiller dem fra moderne automatiske modeller, slik at de kan tjene som et midtpunkt på et kjøkken. Disse rustfrie eller forkrommede modellene skiller seg ut på benkeplaten og trekker blikket til de skinnende overflatene og retrostil. Nyere håndpumpemodeller har ofte moderne design, for eksempel en minimal sylinder.
Bærbarhet
Seriøse espressodrikkere vil kanskje ta bryggekraften på veien. Manuelle håndpumpeenheter er et godt alternativ siden de er kompakte og ikke trenger strøm. Brukere må tilsette varmt vann til maskinen før de lager espresso. Spakmodeller er tilgjengelige som kan tas fra hverandre og gjemmes i en pose for enkel transport. Se etter maskiner som inkluderer en reiseveske og en integrert kopp og scoop.
Rengjøring og vedlikehold
Det er nødvendig å holde en espressomaskin ren for å unngå mineralopphopning og smuss, noe som kan påvirke smaken på kaffen. Maskiner som demonteres er de enkleste modellene å rengjøre, og noen inneholder oppvaskmaskinsikre komponenter.
For å holde utsiden blank, tørk av ikke-flyttbare deler med en fuktig klut. Rengjøring og vedlikehold av de interne komponentene krever litt mer arbeid. Mineralavleiringer fra vann fra springen kan tette maskinen og påvirke espressosmaken, så maskinen skal "avkalkes" med jevne mellomrom. Noen automatiske maskiner har en rengjørings- og avkalkingssyklus som gjør rengjøringen enklere. Hvis maskinen ikke har den funksjonen, bør brukerne kjøre en flytende rengjøringsmiddel gjennom den, for eksempel sitronsyre, hvit eddik eller et kommersielt avkalkingsprodukt. Les maskinhåndboken for spesifikk veiledning om rengjøring.
Våre toppvalg
Basert på ovenstående shoppinghensyn, er det valg for noen av de beste espressomaskinene i en rekke kategorier.
Flair Espresso Maker - Classic: All manual
Denne fullt manuelle maskinen bruker menneskelig kraft i stedet for elektrisitet til å fungere. Et stativ av aluminium og bryggerhode i rustfritt stål gjør Flair Espresso Maker holdbar og bygget for å vare. Maskinen brytes ned i tre deler ― et underlag, en stolpe og et bryggehode ― som gjør det enkelt å rengjøre eller transportere i den medfølgende polstrede reiseposen. Siden den ikke kobles til en strømkilde, må brukerne male kaffebønnene og varme vannet separat. Sylinderen kan romme litt over 2 gram vann om gangen, nok til et skudd på 1,4 gram espresso.
AeroPress kaffe og espressomaskin
AeroPress er et godt valg for de som tar koffein. Selv om den er liten, kan den brygge espressobilder eller lage 1 til 3 kopper kaffe per trykk. Enheten har en bryggetid på omtrent 1 minutt, noe som minimerer bitterheten som lengre stepping noen ganger skaper. AeroPress lager også kaldbrygget kaffe på omtrent 2 minutter.
Pressen leveres med et papirmikrofilter som eliminerer korn og gjør opprydding lettere. Pakken inkluderer også en trakt, øse og omrører. Enheten er laget av ftalat- og BPA-fri plast. Siden det er manuelt, må brukerne male bønnene og koke vann separat.
La Pavoni EPC-8 Europiccola Lever Espressomaskin
La Pavonis åtteskuddsmaskin, som har en vannkapasitet på 20 gram, kan lage to skudd med espresso om gangen. Et cappuccino-vedlegg og dampstang følger med maskinen for å lage skum og varme melk til kafédrikke. Den hånddrevne spakdesignen bruker damp til å betjene stempelet, mens en intern termostat overvåker trykket gjennom hele prosessen.
Den forkromede designen har kjeler i massivt messing og deler i rustfritt stål, og et avtakbart dryppebrett gjør opprydding enkel. Selskapet tilbyr en instruksjonsvideo for å hjelpe brukerne i gang.
Wacaco Minipresso bærbar espressomaskin
Bruk denne kompakte Wacaco Minipresso espressomaskin for håndpumpe hvor som helst, fra kontoret til det store utendørs, fordi den ikke trenger strøm. Stående i underkant av 7 inches og veier mindre enn et pund, kan denne maskinen stashes i en ryggsekk eller totesekk. Minipresso er enkel å bruke: Bare pakk malt kaffe i filterkurven, tilsett kokende vann og pump for å lage et enkelt skudd med espresso. Minipressos tank holder 2,35 gram vann, nok til å gjøre et enkelt skudd. Laget av matplast, BPA-fri.
Wacaco selger tilbehør separat som gjør Minipresso enda mer allsidig, inkludert en større vanntank, bæreveske og ekstra filterkurver som kan lagres inne i kroppen.
Barsetto Espressomaskiner Cappuccino-maskin
Barsettos to-i-ett-maskin har en gjennomsiktig vanntank som kan romme opptil 50 gram vann og er avtakbar for enkel rengjøring. En kjele varmer opp vannet, og en kraftig pumpe skyver 15 bar trykk gjennom kaffegrut for å trekke ut espresso. Et dobbeltlagsfilter og en splitter med to kopper gjør det mulig å brygge to kopper espresso samtidig.
Maskinen har en manuell dampstang for melkeskumming for å lage cappuccino og lattes. To termostater gjør det mulig å kontrollere vann- og damptrykket separat. Enheten er robust og attraktiv, laget av rustfritt stål, og kontrollknappene og indikatorlampen gjør den enkel å betjene.
De’Longhi 15 bar Pump Espresso Maker
Tre-i-ett-filterholderen har plass til belg eller malt kaffe for ett eller to skudd med espresso. En manuell melkeskummer betyr at den også kan lage cappuccino eller lattes. En flyttbar tank rommer 44 gram vann, og en vannstandsindikator lar brukerne vite når den trenger påfyll.
En kraftig 15-bar pumpe med kontroller for manuell bruk lar brukerne endre espressoproduksjonen for å passe deres smak. To termostater gjør det mulig for brukere å kontrollere vann- og damptrykket separat. Både den avtakbare vanntanken og dryppbrettet kan tåle oppvaskmaskin.
Vanlige spørsmål om manuelle espressomaskiner
Hvis du fortsatt har spørsmål om espressomaskiner, kan du lese svarene på disse vanlige spørsmålene nedenfor.
Sp. Hvorfor skal jeg bruke en manuell espressomaskin?
En manuell espressomaskin gir total kontroll over espresso-prosessen, fra å tømme kaffegrutet til å kontrollere ekstraksjonstiden. Maskinen lar deg tilpasse et skudd etter dine preferanser.
Spørsmål: Hvordan rengjør jeg den manuelle espressomaskinen min?
For å holde utsiden skinnende tørker du av ikke-flyttbare deler med en fuktig klut. For å opprettholde interiøret der mineralavleiringer fra vann fra springen kan bygge seg opp, avkalk maskinen. For å avkalke det, kjør bare et rengjøringsmiddel gjennom maskinen, for eksempel sitronsyre, hvit eddik eller et kommersielt avkalkingsprodukt. Les produkthåndboken din for spesifikk veiledning om rengjøring av maskinen.
Sp. Hvor lenge varer min manuelle espressomaskin?
Hvis en manuell espressomaskin vedlikeholdes riktig, kan den vare i mange år. Enkle maskinlignende håndpumper og modeller med direkte spak har mindre potensial for sammenbrudd. De kan vare lenge.