Når det gjelder deilig grillet kjøtt og grønnsaker, kan du ikke slå matlaging over en kullgrill. De røykfylte tonene som er gitt av kullet (og smaken som sydende kjøttdrypp tilfører) er mer komplekse enn vi kan oppnå med stekepanne, eller til og med av en gassgrill. For mange grillentusiaster er det eneste virkelige hinderet for en hjemmelaget, kullgrillet middag å tenne kullet. Hvis grillbelysningsmetodene dine tar for lang tid eller ikke fungerer i det hele tatt, kan du lese videre for en rask grunning som vil gjøre disse brikettene varme på kort tid.
Det er mange måter å tenne kullgrill på, men noen måter fungerer bedre enn andre. En av de mest effektive metodene - og den vi vil fokusere på i denne guiden - er å bruke en kullskorstein, som er et av de beste grillverktøyene en grillentusiast kan eie.
Det er noen ting du må samle på før du kan starte en kullgrill. Heldigvis er ikke listen lang.
Verktøy og materialer- Kull skorstein
- Klumpkullbriketter
- Lysere kuber eller avis
- Fyrstikker eller grill lighter
Vi er en deltaker i Amazon Services LLC Associates Program, et tilknyttet annonseringsprogram designet for å gi et middel for oss å tjene avgif.webpter ved å lenke til Amazon.com og tilknyttede nettsteder.
FØR DU BEGYNNER
Denne metoden for å starte en kullgrill er så effektiv at du ikke en gang trenger å suge kullet i lettere væske. Det er raskt. Hvis du følger disse trinnene, tar det mindre enn halvparten av tiden det tar å tenne kullene på en annen måte. Den ene tingen å være klar over er at å starte en kullgrill ved å bruke en kullskorstein, innebærer å manipulere en beholder full av glødende kull. Sikkerhet bør derfor være høyt i tankene når du utfører denne raske oppgaven.
TRINN 1: Forsikre deg om at du bruker riktig kull.
Den typen kull du bruker, betyr mye. Kull av høy kvalitet påvirker hvor lett det er å tenne på grillen og maten du griller på. Noen kullmerker suger brikettene sine i lettere væske for å gjøre dem lettere å tenne, men den typen kull er ikke nødvendig når du bruker en skorstein.
Hvis du bruker gode penger på kjøtt til å grille, er det fornuftig å bruke det beste kullet du har råd til. Kvalitetsmerker å se etter inkluderer Jealous Devil, Primo og Rockwood. (Hvis du finner helt naturlig kull, desto bedre.) Disse premiumproduktene gir lettere belysning, jevn varme og bedre smak uten kjemikalier.
TRINN 2: Fyll skorstein med kull.
Når du har godt kull i hånden, er du klar til å fylle skorsteinen. I motsetning til gassgriller har ikke kullgriller knotter for å justere hvis du vil øke eller redusere grillens temperatur. I stedet regulerer du temperaturen på en kullgrill ved å justere mengden kull du bruker.
For å grille ved lav varme eller starte en røyker med kull, fyll skorsteinen omtrent en fjerdedel av veien full. For middels varme fyller du skorsteinen halvfull. For grilling og såring ved høy varme, fyll skorsteinen helt til toppen.
TRINN 3: Plasser brannstarteren under kullpipen.
For å tenne kullene i en kullskorstein, trenger grillmestere en brannstarter av noe slag. Avis er et flott alternativ, eller du kan kjøpe spesialdesignede lettere kuber.
Hvor du plasserer brannstarteren er viktig - ikke bare kaste avisen i grillen og håpe på det beste! Du vil plassere avisen eller kubene på kullristen, som er den nedre av grillens to rister. Denne posisjoneringen gir deg nok plass til å tenne drivstoffkilden og plassere skorsteinen på toppen av den.
TRINN 4: Tenn brannstarteren for å tenne kullene.
Tenn drivstoffkilden fra bunnen ved å bruke fyrstikker eller en grilltenner, slik at den antennes raskt. (Vi anbefaler å bruke en grill lighter fordi den vil holde hendene trygge for flammen.)
Når drivstoffkilden er i brann, plasser skorsteinen full av kull over flammen. For optimal luftstrøm, la rutenettet være åpent og la flammene stige gjennom skorsteinen. Varm luft vil stige sammen med flammene, og den friske luften som trekkes gjennom bunnen av skorsteinen vil antenne kullene raskt. Skorsteiner gjør hele grillbelysningsprosessen rask og enkel, og derfor finner vi dem uunnværlige.
TRINN 5: Hell de varme kullene i grillen etter ca. 15 minutter.
Når skorsteinen trekker frisk luft inn gjennom bunnen, antenner den kull på vei opp. Etter ca 15 minutter skal alle kullene i skorsteinen bli til grå aske, inkludert de helt øverst. Det er på dette punktet du sakte og forsiktig kan dumpe de varme kullene på kullristen.
Etter å ha dumpet kullene, er det best å lukke lokket og la grillen nå sin optimale temperatur.
Denne trinnvise veiledningen Hvis du noen gang har slitt med å tenne en kullgrill, håper vi denne trinnvise veiledningen burde ha ryddet opp ting. Mens det er mange grilltips og snarveier som vil forbedre grillspillet ditt, er det få som slår med en skorstein for å få en kullgrill i gang. Det kan godt hende du får et overveldende måltid i hånden når naboene dine endelig får fyret opp!
>RELATERTE: 5 ting å gjøre med … Charcoal