Med trakter som automatisk kan fylle drivstoff i røykeren og termostater som overvåker og automatisk opprettholder ønsket temperatur inne i kokekammeret, er de beste alternativene for vertikale pelletsrøykere ikke bare effektive i formålet, men også enkle å bruke.
Fortsett å lese for å lære de viktigste hensynene du må huske på når du jakter på en vertikal pelletsrøyker - og ikke gå glipp av vår samling av favorittrøykere og tilbehør nedenfor!
- BESTE SAMLET: Pit Boss Grills 5.5 Pellet Smoker
- BESTE OPPGRADERING: Louisiana Grills Vertical Pellet Smoker
- BESTE BÆRBAR: ASMOKE Portable Wood Pellet Grill and Smoker
- BESTE ALTERNATIV: LIZZQ Premium Pellet Smoker Tube
- BESTE PELLET VARIETY PACK: BBQr’s Delight Wood Smoking Pellets
Hva du bør vurdere når du velger den beste vertikale pelletsrøykeren
Størrelse, temperaturkontroller og materiale er bare noen få av nøkkelfaktorene du må ta i betraktning når du leter etter en vertikal pelletsrøyker.
Størrelse
Pelletsrøykere har en tendens til å være større og tyngre enn deres fettere med elektrisk og gass. Enheter i gjennomsnittlig størrelse måler omtrent 26 tommer bredde, 22 tommer dype og 55 tommer høye. De kan veie hvor som helst mellom 70 og 100 pund. Dette heftet gjør pelletsrøykere mindre bærbare enn typiske gass- eller elektriske modeller, men det gir dem også mer matlagingskapasitet.
De beste vertikale pelletsrøykere har fire til seks kokkestativ for til sammen totalt opp til 2000 kvadratmeter i kokeområdet. Rackene selv kan justeres eller til og med fjernes.
Materiale
En kvalitet pelletsrøyker har vanligvis et stålhus med tykke vegger, samt tette tetninger rundt døren for å minimere varmetapet. Døren skal ha et tykt, herdet glassvindu, slik at du kan observere mat mens den koker.
Innvendig har en pelletsrøyker vanligvis vegger i rustfritt stål og stativer i porselenbelagt stål. Denne typen stativ har en tendens til å være lengre enn stativer laget av rustutsatte materialer som støpejern. Rustfritt stål og porselensbelagt stål er også lettere å rengjøre etter dagens tilberedning, fordi de har nonstick-belegg som motstår opphopning av fett.
De fleste vertikale røykere har hjul på beina for mobilitet. For å støtte den betydelige vekten til røykeren, er disse hjulene vanligvis laget av metall eller høykvalitets hardplast.
Et alternativ til en vertikal røyker er et røykerør, som gjør enhver grill til en røyker. Denne enheten består av et lite metallrør som er fylt med pellets og plasseres i drivstoffområdet til en gass, kull eller elektrisk grill.
Hopper
En røykehopper er et stort rom på siden eller baksiden av røykeren som holder røykerens forsyning med pellets. Beholderen mater automatisk trepellets inn i røykerens brenner, og eliminerer behovet for operatøren å mate brannen manuelt. En dør på toppen av beholderen lar brukeren legge til flere pellets etter behov.
En tilfredsstillende stor beholder har plass til rundt 40 kilo pellets. Dette er tilstrekkelig drivstoff for at røykeren skal brenne i 24 timer eller mer - mer enn nok tid til å dekke de 10 til 12 timene det tar å røyke mest kjøtt. Større modeller har plass til opptil 60 kilo pellets, noe som er nok til å drive 36 timers drift. Beholdere av høy kvalitet har et klart vindu i herdet glass slik at brukeren kan se hvor mange pellets som er igjen.
I motsetning til røykere som bruker andre typer drivstoff, starter en pelletsrøyker med en elektrisk tenning, noe som eliminerer behovet for å bruke akseleranter. Området der drivstoffet brenner er skilt fra kokeplassen, noe som minimerer risikoen for at brukeren kommer i kontakt med åpen ild.
Temperatur kontroll
En vertikal pelletsrøyker kan lage mat ved et bredt spekter av temperaturer, fra nivåer så lave som 150 grader Fahrenheit helt opp til rundt 450 grader. De beste vertikale pelletsrøykere tilbyr mer presise temperaturkontroller enn andre røykere.
Mange modeller har digitale paneler som gjør det mulig for brukeren å ringe inn en presis koketemperatur. Også vanlige er innebygde termostater som hjelper automatisk å opprettholde ønsket temperatur inne i røykeren. En termostat kan betraktes som et must-have, fordi en termostat eliminerer behovet for kontinuerlig å overvåke røykeren mens den er i drift.
Tilleggsfunksjoner
Vertikale pelletsrøykere har ofte funksjoner som gjør dem lettere å betjene. Noen er programmerbare med automatisk start tenning som slår røykeren på og av automatisk.
Mange modeller har også et stort vindu på døren, slik at brukeren kan overvåke statusen på maten som tilberedes uten å måtte åpne døren og forårsake varmetap.
Mens de fleste pelletsrøykere er altfor tunge til å bevege seg lett, sitter mange på hjul, som lar brukeren flytte røykeren til forskjellige posisjoner på dekk eller uteplass relativt enkelt.
Pellets kommer også i forskjellige smaker, alt fra eple til mesquite til hickory, noe som gir brukeren en rekke smaksalternativer å velge mellom når man røyker kjøtt, grønnsaker, ost eller brød.
Våre toppvalg
Pit Boss Grills 5.5 Pellet Smoker
Med en design som gjør det mulig å kontrollere og overvåke varmen enkelt, er dette en utmerket pelletsrøyker. Røykeren, som er 29 tommer bred og 28 tommer dyp, gir ikke plass på dekk eller uteplass, men likevel gir den rikelig med matlagingsområde med mer enn 1500 kvadrat tommer rackplass.
Å være i stand til å overvåke maten - uten å måtte snike seg ved å åpne døren og slippe varmen - er et stort pluss for enhver røyker. Denne modellen gir maksimal sikt takket være et vindu som spenner over nesten hele døren.
En annen bemerkelsesverdig funksjon er en programmerbar digital termostat som gjør det enkelt å stille inn koketemperaturen. En beholder med plass til 40 kilo pellets holder røykeren i 24 timer med røyking eller mer.
Louisiana Grills Vertical Pellet Smoker
Dens seks stativer og mer enn 2000 kvadratmeter matlagingsflate gir denne røykeren noen av de høyeste kapasitetene til enhver pelletsrøyker. Takket være en beholder på 60 pund som gir opptil 35 timer kontinuerlig matlaging, er denne premiumenheten godt utstyrt for røyking av kjøtt.
Et stort vindu på døren gir deg muligheten til å se røykerens interiør gjennom hele tilberedningsprosessen, mens digitale kontroller gjør det mulig å stille røykeren til en presis temperatur mellom 150 grader og 450 grader Fahrenheit.
Med sine store hjul kan denne røykeren lett rulle på plass for matlaging og deretter tilbake i et hjørne for lagring.
ASMOKE Portable Wood Pellet Grill and Smoker
Med pelletsrøykere som veier så mye som 100 pund, har deres bevegelse en tendens til å være begrenset. Med en totalvekt under 50 kilo og en størrelse på bare 25 tommer bred, 18 tommer bred og 14 tommer høy - er denne pelletsrøyker-og-grillkombinasjonen liten nok til å ta med på veien.
Selv om den ikke tilbyr matlagingsområdet til en pelletsrøyker i full størrelse, tilbyr den en overraskende mengde kapasitet for størrelsen, med 256 kvadratmeter matlagingsflate på to stativer. En LED-skjerm og en programmerbar kjøttprobe gjør det enkelt å stille inn røykeren og eliminere behovet for nøye overvåking.
LIZZQ Premium Pellet Smoker Tube
Pelletsrøykere kan være en betydelig investering. Dette røykerrøret tilbyr et rimeligere alternativ. Bare pakk røret med røykerpiller, tenn det, og legg det i en hvilken som helst grill for å fylle mat med en røykfylt smak. Laget av rustfritt stål, er røret både holdbart og enkelt å rengjøre. Det gir også veldig lite varme, noe som gjør det til et godt alternativ for kaldrøykende matvarer, som fisk, frukt, ost og bacon.
BBQr's Delight Wood Smoking Pellets
Hvis du ikke har røyket kjøtt og grønnsaker, bør du vurdere denne sortpakken for sitt brede spekter av smaker. Tilsett kirsebær eller eple for en mild og søt fruktig smak, mesquite for en sterkere bit, eller pekannøtt for en søt og nøtteaktig effekt. Hver pose inneholder 1 pund pellets som vil fungere hos enhver røyker, og disse pellets trenger ikke å bli dynket i vann.
Vanlige spørsmål om vertikale pelletsrøykere
Les videre for å få svar på noen av de vanligste spørsmålene om bruk og stell av vertikale pelletsrøykere.
Spørsmål: Hvordan fungerer pelletsrøykere?
Pelletsrøykere jobber ved å varme opp et kammer til rundt 250 grader Fahrenheit. Varmen skapes ved å brenne pellets i bunnen av røykerens kokekammer. Varmen stiger for å tilberede kjøttet eller grønnsakene på stativene ovenfor. En trakter tilfører sakte pellets for å føre bensin til brannen.
Spørsmål: Hvordan rengjør jeg loddrett pelletsrøyker?
Fjern alle ristene og rengjør dem separat ved å skrubbe dem med en børste og såpevann. Tørk av det indre av røykeren med en fuktig klut for å fjerne fett eller aske som har samlet seg inne. Bruk om nødvendig en liten mengde oppvaskmiddel til å kutte fett som har samlet seg på innsiden av røykeren.
Spørsmål: Hvordan vedlikeholder jeg pelletsrøykeren min?
Etter hver bruk, kjør røykeren høyt i 10 minutter. Dette vil forbrenne fett eller matrester som er igjen i røykeren. Børst deretter bort rester eller aske fra innsiden av røykeren. Fjern fettbrettet, tøm det og rengjør det. Bruk en fuktig fille til å tørke av drypp med fett fra innsiden av røykeren. Hvis du oppdager overflatebehandling, må du reparere den umiddelbart for å forhindre rust.
Spørsmål: Hvor lenge varer min vertikale pelletsrøyker?
Hvis pelletsrøyker vedlikeholdes riktig, kan det vare i 10 år eller mer.