Det er ingenting som fersk pasta. Når du legger til en pastaprodusent i matlagingsutstyret ditt, kan hjemmekokker lage retter av restaurantkvalitet som vil gjøre enhver italiensk bestemor stolt.
Heldigvis er det mange tilgjengelige alternativer, alt fra enkle manuelle enheter til mer komplekse elektriske modeller. Når du har valgt den beste pastaprodusenten, er alt du trenger for å komme i gang mel, vann, egg og salt.
- BESTE SAMLET: Marcato Atlas 150 Pasta Machine
- OPPTAK: iSiLER 150 Roller Pasta Maker
- BESTE BANG FOR BUCK: Nuvantee Pasta Maker
- BESTE ELEKTRISK: Philips Compact Pasta and Noodle Maker
- BESTE ADD-ON: KitchenAid Pasta Roller & cutter vedleggssett
- MEST ALSIDIG: Hamilton Beach Electric Pasta and Noodle Maker
Hva du bør tenke på når du skal velge den beste pastamakeren
Det er noen hensyn du må huske på før du kjøper en pastaprodusent. Ulike modeller tilbyr forskjellige nivåer av hastighet og brukervennlighet. Shoppere vil vurdere hvor mye tid og krefter de vil legge ned i prosessen, sammen med hvilken type pasta de liker å lage mat og hvor mye krefter de vil bruke på opprydding.
Elektrisk mot manuell
Pastaprodusenter kan være enten manuelle eller elektriske. Å lage pasta med en manuell maskin krever litt forsiktighet. Brukeren snur en håndsveivmekanisme mens deigen mates gjennom rullene, en metode som kan kreve at to personer behersker med mindre maskinen har en klemme som holder den på plass. Dette kan appellere til kokker som ønsker en mer autentisk, praktisk pastaopplevelse.
En elektrisk pastaprodusent vil tilby en enklere operasjon ved automatisk å gjøre deigen om til tynne pastaark og strimler ved hjelp av en motor. Noen alternativer vil til og med kna deigen for deg. Elektriske modeller leveres ofte med forskjellige pastainnstillinger og selges vanligvis til et høyere prispunkt enn manuelle alternativer.
I tillegg til frittstående pastaprodusenter er det også pastavalsefest, som er ment å brukes med en stativblander. Når maskinen er slått på, kjører rulleutstyret elektrisk. For de som liker pastaformede varianter, er det også mulig å tilby pastaekstruder med forskjellige former.
Pastatyper
Det er viktig å ta med pastainnstillinger når du kjøper en maskin. Kokker som ønsker å lage lang, flat pasta som spaghetti og fettuccine, vil oppdage at en manuell maskin med standardblad skal fungere helt fint. Hvis det er lasagne eller ravioli du er ute etter, kan du se etter en maskin som også inneholder disse skjæreutstyrene. Separate vedlegg kan tilby litt mer variasjon.
Elektriske pastaprodusenter kan tilby et bredere repertoar når det gjelder nudelformer, ofte inkludert ekstrudere for mindre varianter som makaroni, penne, rigatoni og skjell. En ekstruderfeste kan lage rørformede typer pasta som fusilli og bucatini, ettersom deigen skyves utover gjennom de formede skivene.
Materiale
For å få mest mulig ut av investeringen din, se etter pastaprodusenter som er konstruert med holdbare materialer som ikke vil forringes over tid. De fleste manuelle alternativene er laget av rustfritt stål, mens noen har krom- eller nikkelbelegg på utsiden.
Elektriske pastaprodusenter kan ha en kropp av hard plast, men de inkluderer vanligvis deler av rustfritt stål. Vedlegg for å lage varierende pastaformer er tilgjengelig i både stål og plast, avhengig av produsent.
Hastighet
Enten du velger en manuell eller elektrisk pastaprodusent, kan prosessen med å lage fersk pasta være tidkrevende. Med mindre maskinen blander og elter deigen, begynner prosessen med å tilberede deigen for hånd, som inkluderer blanding, elting, rulling, flating, folding og hvile. Når den er klar, bruker brukeren ønsket tykkelsesinnstilling før du legger deigen i maskinen. Med en manuell maskin roteres en spak for å flate deigen. Etter at den er flat, kjøres deigen gjennom igjen, denne gangen ved hjelp av et skjæreutstyr for å lage det endelige produktet. Noen manuelle alternativer vil også tilby et motorfeste for de som vil øke hastigheten på prosessen.
En elektrisk mikser vil være litt raskere, og dispensere pasta på omtrent 15 til 20 minutter. Bare tilsett nylaget eller lagret deig og start, eller velg en modell som tilbyr automatisk blanding og elting for å spare tid på tilberedningen.
Brukervennlighet
Å bruke en pastaprodusent er relativt grei, takket være enkle, lett justerbare innstillinger, selv om noen modeller vil kreve mer forsiktighet enn andre. På en manuell maskin må pastaen lastes inn mens du bruker håndveiv samtidig, slik at det kan ende med å bli en to-personers jobb. Ofte vil en klemme feste enheten til en teller eller et bord, noe som eliminerer behovet for at brukeren også holder den på plass.
En elektrisk pastaprodusent vil være enklere å betjene - brukeren trykker bare på en knapp og legger til ingrediensene eller mater pastadeigen inn i maskinen.
Enkel rengjøring
Dessverre er pastaprodusenter ikke små apparater som bare kan tørkes ned eller kastes i oppvaskmaskinen. Faktisk kan disse maskinene være hodepine å rengjøre, da de fleste har mange hull og sprekker der deigen lett kan sette seg fast. Noen modeller inkluderer en børste for rengjøring av rullene. Børsting av maskinen rett etter bruk kan være nyttig, men alternativer som kommer fra hverandre, spesielt de med oppvaskmaskinsikre deler, vil kreve betydelig mindre albuefett.
Våre toppvalg
De beste pastaprodusentene vil tillate brukeren å lage fersk pasta raskt og uten for mye svette. Det finnes modeller for å møte behovene til forskjellige kunder, fra de som ønsker å oppleve en mer tradisjonell prosess til andre som prioriterer effektivitet. Følgende alternativer topper listen på grunn av kvaliteten og brukervennligheten.
Marcato Atlas 150 Pasta Machine
Den allsidige, holdbare og autentiske, den italienskproduserte Marcato Atlas 150 er et utmerket alternativ for enhver hjemmekokk som vil tilsette fersk pasta i repertoaret. Denne manuelle modellen inkluderer en pastakutter, håndsveiv og en klemme for å feste den til benken. En enkel justeringshjul lar brukeren velge mellom ti tykkelsesinnstillinger, avhengig av brukerens preferanse. Hvis du leter etter mer variasjon i nudelformene dine, er 12 ekstra tilbehør tilgjengelig, noe som gir imponerende 15 pastavarianter. Videre som demonstrerer allsidigheten, kan Marcato Atlas 150 også brukes til å lage dumplings, pastelitos og til og med pitabrød.
For kokker som vil øke hastigheten på pastaproduksjonen, kan denne modellen enkelt kobles til et motorfeste. Husk at denne enheten, som de fleste pastaprodusenter, ikke er oppvaskmaskin. Produsenten anbefaler å børste eller tørke den av med en klut etter bruk. Med en forniklet kropp i rustfritt stål, bør denne holdbare pastaprodusenten svinge ut fersk pasta i lang tid.
SiLER 150 Roller Pasta Maker
Et annet flott manuelt alternativ, iSiLER 150 er en solid, brukervennlig pastaprodusent. En reguleringsknott lar brukeren velge mellom ni tykkelsesinnstillinger, mens kutteren kan justeres for to bredder som er perfekte for å lage spaghetti, fettuccine, lasagnenudler eller dumplingskinn. En medfølgende klemme sørger for at den holder seg på plass mens den er i bruk.
Laget av ikke-toksisk aluminiumslegering, pastakutteren og rullen, som kan skilles, kan vaskes, men de bør tørkes umiddelbart.
Nuvantee Pasta Maker
Med en forkromet stålkropp, nikkelbelagte ruller og en polert overflate, er denne pastaprodusenten både slitesterk og attraktiv. Nuvantee kan skryte av en glatt svingende sveiv for enkel betjening, mens en enkel skive gjør det mulig for brukeren å velge mellom ni pastatykkelsealternativer. Skjæreutstyr er inkludert for både fettuccine og spaghetti, og det er også en avtakbar bordklemme for å sikre enheten. For kokker som vil prøve seg på ravioli, tilbyr selskapet et valgfritt tilbehør.
Philips Compact Pasta and Noodle Maker
Å lage fersk pasta trenger ikke være en heldagsaffære. På mindre enn 20 minutter elter denne elektriske pastaprodusenten fra Philips automatisk deig og former som er klar til å lage pasta. Tre klassiske formingsskiver lar brukerne lage to til tre porsjoner spaghetti, penne eller fettuccine om gangen. For mer variasjon, kan ekstra formingsskiver kjøpes separat.
En 40-tommers ledning gjør det enkelt å bevege seg om nødvendig, og en kompakt design med innebygd lagring for platene gjør dette både benkevennlig og lett å lagre. Maskinen kan demonteres for enkel rengjøring. Som en ekstra bonus, kommer denne pastaprodusenten med kopper for å helle ingredienser, en rengjøringsbørste og en oppskrift.
KitchenAid Pasta Roller & cutter vedleggssett
Hjemmekokker som eier en KitchenAid-mikser, kan få fersk pasta uten å kjøpe et helt eget apparat. Tillegget KitchenAid pasta maker festes til mikseren for å gjøre den til en pasta for å lage en maskin uten å ofre ekstra kjøkkenplass. Ingen grunn til å sveive den for hånd, enten - rullen går elektrisk når maskinen slås på.
Settet tilbyr også en pastarulle, som inkluderer åtte tykkelsesinnstillinger og produserer 6-tommers pastaark, og leveres også med en spaghettikutter og en fettuccine-kutter. Alle delene er rustfritt stål og produsert i Italia.
Hamilton Beach Electric Pasta and Noodle Maker
Pastaelskere som vil ha ferske nudler utover de tradisjonelle formene, bør vurdere denne elektriske pastaprodusenten fra Hamilton Beach. Med syv pastaformende plater kan hjemmekokker lage tykke eller tynne spaghetti, lasagne, englehår, brede nudler, penne og fettuccine. En oppbevaringsskuff huser de syv platene, noe som sparer verdifull skapplass.
Denne enheten er perfekt for nybegynnerpasta-produsenter, og blander, elter og ekstruderer pasta automatisk på bare 15 minutter. En intern skala veier til og med melet for å bestemme hvor mye vann som trengs.
Inkludert med pastaprodusenten og formskivene er målekopper, et rengjøringsverktøy og en håndfull utfyllende oppskrifter.
Vanlige spørsmål om pastamakere
Nå som du har lært om hvilke typer pastaprodusenter som er tilgjengelige, og hva du bør vurdere når du handler, kan du fortsatt lure på hvordan du faktisk bruker den nye enheten din og hvor lenge den varer. Få svar på disse og andre vanlige spørsmål om pastaprodusenter.
Spørsmål: Hvordan velger jeg en pastaprodusent?
Når du velger en pastaprodusent, er det viktig å vurdere hvor mye krefter du vil legge ned i prosessen og hvilken type pasta du vil produsere. Velg et manuelt alternativ hvis du foretrekker en mer autentisk opplevelse til et lavere prispunkt og en elektrisk modell hvis effektivitet er din topprioritet.
Spørsmål: Hvordan bruker du en manuell pastaprodusent?
For å bruke en manuell pastaprodusent, begynn med å tilberede deigen for hånd, som inkluderer blanding, elting, rulling, flating og bretting. Avhengig av oppskrift kan det hende at deigen også må hvile før den legges i maskinen. Når den er klar, bruker du ønsket tykkelsesinnstilling på maskinen før du legger i deigen og slynger håndsveiven for å rulle den. Etter at den er flat, er neste trinn å kjøre den gjennom igjen, denne gangen gjennom skjæreutstyret for å lage det endelige produktet. Alt du trenger å gjøre er å koke, sil og servere fersk, hjemmelaget pasta!
Spørsmål: Hvor lenge varer pastaprodusenten min?
Når det blir tatt godt vare på, bør manuelle pastaprodusenter i rustfritt stål vare i mange år. Elektriske kan ha en kortere levetid på grunn av at de elektriske komponentene slites over tid.