Avid hjemmekokker setter ovner i overkjøring ikke bare i løpet av ferien, men året rundt. Det som ikke lander på middagsbordet, vinder ofte opp i ovnkammeret - på ovnsveggene, taket, gulvet, stativene eller vindusglasset - som matplask eller rusk. Hvis de blir neglisjert, forblir disse tørre og stivner til et punkt utover det som kan tørkes bort med en såpegod fille. Dyp rengjøring av ovnen blir deretter et nødvendig arbeid minst hver tredje til sjette måned for å hindre at maten brenner, noe som kan påvirke smaken på maten din, eller verre, ta fyr under fremtidig bruk. Men før du tar en fille og nærmeste rengjøringsmiddel for hånden til den snuskete ovnen, må du studere de riktige og gale tilnærmingene for å få ovnen skinnende rent.
IKKE anta at alle ovnkomponenter kan rengjøres.
Les håndboken for ovnen for å finne ut hvilke komponenter som er trygge for rengjøring og hvilke som skal unngås for å forhindre en feil på ovnen. Hold deg unna varmeelementene på taket og gulvet i ovnen; rengjøring der kan skrape elementet, eller hvis det fremdeles er varmt, kan det føre til gnist eller flamme. På samme måte må du ta vare på rengjøring av ovnens fleksible pakning (plassert på innsiden av ovnsdøren) for å unngå å forringe ovnens tetning som forhindrer at varme renner ut fra ovnen.
IKKE bruk kjemiske baserte rengjøringsmidler i selvrensende ovner.
Hvis du heller vil kjøpe enn å lage et ovnrengjøringsmiddel, kan du lese håndboken for ovnen din for å identifisere kompatible kommersielle produkter. Kjemisk baserte rensemidler er trygge for bruk i visse konvensjonelle ovner, men ikke i selvrensende ovner, der de kan korrodere det spesielle emaljebelegget. Oppkjøpte ovnrengjøringsmidler laget av ikke-gif.webptige, biologisk nedbrytbare ingredienser (f.eks. Carbona Biodegradable Oven Cleaner, som er tilgjengelig på Amazon), er et tryggere og mer miljøvennlig alternativ til mer gif.webptige, kjemisk lastede rengjøringsmidler.
Velg milde DIY ovnrengjøringsmidler.
Hjemmelagde ovnsrenser blandet fra pantry-stifter gir et gratis, naturlig (og ikke-skadelig for ovner) rengjøringsalternativ for huseiere som er forpliktet til et kjemiskfritt kjøkken. Forbered rengjøringsmiddelet som er best egnet for ovnkomponenter som trenger rengjøring:
- Ovnstativ: Ta en boks med natron (du trenger nok til å strø et åttetommerslag over stativene) og en sprayflaske fylt med hvit eddik; ikke kombiner dem før du er klar til å rengjøre.
- Ovnvegger, tak, gulv og ovnvindusglass: Bruk en skje til å kombinere to kopper natron, tre fjerdedeler vann, og om ønskelig for duft, åtte til 16 dråper eterisk olje i en smørbar pasta i en stor bolle.
Start med en kjølig, tom ovn.
Før du rengjør en ovn, må du slå den av og avkjøle den helt for å unngå å brenne deg selv mens du skrubber. Fjern panner, gryter og ovnstativ fra ovnen slik at du enkelt får tilgang til taket, gulvet og veggene på enheten mens du rengjør. Fjern også løs matrester eller store biter matrester fra ovnkammeret ved å skrape dem forsiktig av med en slikkepott.
IKKE bløtlegge individuelle ovnkomponenter for å redusere rengjøringstiden.
Spar albuefett ved å bruke DIY-rengjøringsmiddel på hver enkelt ovnkomponent før rengjøring og la det suge opp rengjøringsmiddelet i en periode. Hvis du gjør det, løsner det smusset og eliminerer behovet for kraftig skrubbing når du rengjør en ovn. Ta på deg hanskene, følg regimet for bløtlegging som passer for ovnkomponenten du trenger å rengjøre:
- Ovnstativ: Legg stativene side om side i et tomt badekar eller en stor kjøkkenvask, dryss hvert stativ med et åttendedels tommers tykt lag med natron, og spritz deretter med eddik fra en sprayflaske. Når natron slutter å skumme, fyll karet eller vasken med nok varmt vann til å senke stativene, og la dem bo over natten.
- Ovnvegger, tak, gulv: Bruk en hanskehånd til å spre hjemmelaget ovnsrenser over alle synlige innvendige ovnsflater, og unngå bare varmeelementene på taket og gulvet. La natronpastaen sitte i ovnen i seks til åtte timer.
- Stekeovnsglass: Spred eventuelt rester av hjemmelaget ovnrenser jevnt over vindusglasset på innsiden av ovnsdøren. Tillat 15 minutters oppholdstid.
DO skreddersy rengjøringsteknikkene til hver ovnkomponent.
Etter at hver ovnkomponent er gjennombløtt, må du bruke forskjellige rengjøringsredskaper og tørkebevegelser for hver komponent for å få dem til å være riper. Start med overflaten som krevde minst bløtleggingstid (dvs. vindusglasset), og fortsett deretter til ovnsrommet, og avslutt med stativene som krevde lengst bløtlegging.
- Stekeovnsglass: Bruk en fuktig mikrofiberklut til å tørke bort løs smuss på glasset i enveisbevegelse for å etterlate en striffri glans. For å fjerne gjenværende natronpasta, skyll vindusglasset med vann og tørk det.
- Ovnvegger, tak, gulv: Bruk en fuktig svamp, og tørk av ovnens sidevegger først, fra toppen og ned, og gjenta denne bevegelsen på bakveggen slik at askebiter faller ned på ovnen. Tørk av taket og deretter gulvet i kammeret fra baksiden til fronten. Skyll svampen med rent vann og gjenta til ingen natron er igjen, og tørk av.
- Ovnstativ: Tøm karet, og skyv hvert stativ med en fille vinkelrett på ristene på hver ovnstativ for å fjerne det løsne rusk. Skyll og tørk stativene før du returnerer dem til ovnen.
IKKE bruk den selvrensende funksjonen når du er vertskyld.
Hvis ovnen din er utstyrt med en selvrensingsfunksjon som sprenger høy varme eller damp gjennom hele ovnens indre for å frigjøre herdede matrester, bør du vurdere å kjøre en selvrensingssyklus i stedet for å skrubbe den manuelt når ovnen er sterkt tilsmusset. Husk at en selvrensende syklus kan sette ovnen din ut av drift i alt fra en halv time til seks timer, avhengig av modell, slippe brennende lukt eller røyk ut på kjøkkenet, eller til og med kort en termisk sikring eller utbrenthet et varmeelement hvis det bygger seg opp for mye varme. Så du vil planlegge selvrensende sykluser i god tid før eller etter å ha arrangert store middager, og ikke bruke det mer enn fem ganger i året. For å bruke funksjonen, kjør en selvrensende syklus i henhold til stekeovnshåndboken. Når syklusen er fullført, bruk en vanntett fille til å tørke løs søppel fra ovnens overflater.
BRUK bakepulver for å avverge røyk fra ferske ovnutslipp.
Hvis du merker væske eller matrester fra en gryte eller panne i ovnen, går du over en ovnsvott under en broil- eller bakeøkt i ovnen, og straks ta på deg en ovnsvott, åpne ovnsdøren og dryss natron direkte over søl eller rusk for å forhindre at det røyker.
Hvis sølet ikke er et tilgjengelig sted i ovnen, eller hvis ovnen din allerede røyker som et resultat av at sølen brenner, må du slå den av og la den avkjøles helt. Åpne deretter ovnsdøren, fjern eventuelt rusk fra ovnkammeret med tang, og tørk opp restene med en svamp fuktet med såpevann.
IKKE bruk aluminiumsfolie for å beskytte ovnens gulv.
Mange intetanende huseiere strekker bunnen av ovnene med et ark aluminiumsfolie for å fange matsøl og unngå å sulte ovnen på gulvet. Men sannheten er at aluminiumsfolie kan reflektere varme eller blokkere varme i både elektriske ovner og gassovner, noe som fører til underkokt eller overkokt mat. Verre, det kan smelte på ovnens gulv og skade ovnen din permanent.
Hvis du er interessert i å spare deg selv for å rengjøre en ovn, kan du legge en kjemisk fri ovnmatte laget av glassfiber eller andre varmebestandige materialer (f.eks. Grill Magic Oven Liners, som er tilgjengelig på Amazon) på ovnsgulvet i stedet. Disse alternativene gir større varmebestandighet enn folie, noe som gjør dem til et tryggere alternativ for å beskytte ovnbunnen mot søl så lenge du plasserer dem slik at de ikke berører varmeelementene.