Sommertid! Det er enkelt å leve, og oftere enn ikke - maten grilles. Fra burgere, hunder og steker til kylling, reker og spydde grønnsaker, grillet og grillet mat er en sommersesong.
En nøkkel for å sikre at maten blir grillet til perfeksjon, er å holde grillen i toppform. En godt vedlikeholdt grill, enten det er gass eller kull, holder ikke bare maten din trygg (så vel som hjemmet og terrassen), men vil også få frem de beste smakene i favorittmarinadene og gnidningene dine.
Her er syv beste eksperttips for å holde grillen i god form:
1. Start med et godt fundament. Plasser en sprutematte eller grillpute under grillen før du begynner å lage mat. I følge Leslie Wheeler, kommunikasjonsdirektør for Hearth, Patio & Barbecue Association (HPBA), vil disse naturlig varmebestandige putene beskytte dekk eller uteplass mot drypp av fett som savner drypppannen.
2. Følg sikkerhetsinformasjon for gassgriller. Tving aldri et overskudd av propan inn i en flytende propan-sylinder. Wheeler bemerker at, ved lov, en 20-lb. Sylinderen kan bare fylles til 80 prosent kapasitet, noe som gir rom for væsken å ekspandere. Sjekk for gasslekkasjer hver gang du kobler fra eller kobler regulatoren til sylinderen. Undersøk slangene for slitasje og lekkasjer før hver bruk, ved å bruke en såpe- og vannoppløsning (som vist rett nedenfor), aldri en flamme, for å teste lekkasjer. Bytt ut eventuelle defekte slanger med et byttesett for deler før du bruker grillen. Hold alltid lokket på grillen åpent når du tenner en gassgrill for å forhindre at det tenner ut gass. Ikke fest eller koble fra en LP-sylinder eller endre beslag når grillen er i drift eller varm.
3. Plasser den ordentlig. Sett grillen på et åpent, godt ventilert sted minst 10 meter fra huset ditt. Hold den borte fra brennbare overflater eller tørre blader, og som Wheeler anbefaler, må du sørge for at alle deler av grillen, inkludert bena, er godt på plass og stabile.
4. Forbered kjelen. Før du legger kullene til en kullgrill, foreslår Wheeler å fôre vannkummen med aluminiumsfolie. Når du er ferdig med å grille og kullene er avkjølt, er det bare å pakke opp kullene og aske og kaste. Vask deretter bollen og legg den med folie neste gang du lager mat.
5. Hold risten spiffet og børstet. Forvarm grillen til 500-550 grader for å brenne restrester i aske, og bruk deretter en børste av rustfritt stål for å fjerne asken og ruskene. En varm grill er alltid det beste for rengjøring. (Ikke rengjør ristene rett etter at du har grillet; matrester og sauser tetter opp grillbørsten.) For en dypere rengjøring, fjern ristene når grillen er kjølig og sprut på litt oppvaskmiddel (eller plasser ristene i varm såpe vann for å kutte fett), skrubb deretter med en stålbørste eller slipepute.
6. Fjern regelmessig fett og aske. Etter hver bruk, fjern bunnbrettet under en gassgrill, legg det forsiktig over en søppelkasse, og bruk en plastskrape for å fjerne overflødig fett, anbefaler Weber-grillekspert Kevin Koleman. Husk å tømme askeformene etter kullgrill etter hver, siden aske kan absorbere fuktighet og kan forårsake for tidlig rusting av delene.
7. Hold det rent, innvendig og utvendig. Tørk av utsiden av gassgrilllokket med et papirhåndkle og rengjøringsmiddel (glassrens for porselensbelagte lokk og rustfritt stålrenser for lokk av rustfritt stål), råder Kolman. Hvis grillen din er i rustfritt stål, får du de beste resultatene ved å pusse kornet med et mikrofiberhåndkle. Hvis du merker fettflekker på de utvendige endelokkene på lokket eller kokeboksen, må du rengjøre med varmt såpevann, skylle og tørke grundig så snart som mulig. Bruk aldri sterke kjemikalier eller skureputer - de vil skade overflatene på rustfritt stål på grillen. Koleman anbefaler også å rengjøre utsiden av grillen annenhver uke med et ikke-gif.webptig, ikke-slipende rengjøringsmiddel formulert for bruk på rustfritt stål.
Vil du ha mer hvordan? Bla gjennom alle prosjekter i 30 dager med enkel sommer DIY