Det er åpenbart noen grønne ting på kjøkkenet ditt, som salat og brokkoli. Men utover å kjøpe økologisk mat, er det enkelt å gjøre kjøkkenet ditt mer miljøvennlig, enten du bytter ut kjøleskapet eller bare forby vann på flaske fra kjøleskapet.
Bruk energieffektive apparater
Når du måler det grønne på kjøkkenet ditt, er det første du må se på apparatene dine. "Utenom oppvarming og kjøling er kjøleskapet den viktigste energisvinet i hjemmet," sier Jennifer Powers, mediasjef i National Resources Defense Council i New York, NY. "Det som er bra med (dagens) kjøleskap, er at det automatisk, uansett hva slags du har, vel 70 prosent mer effektivt enn den gamle gull- eller grønne versjonen fra barndommen din."
Med alle apparater vil du se etter to ting: Energy Star og Energy Rating Number. Jo høyere energivurderingsnummer, jo mer effektivt apparatet. Energy Star rangerer effektiviteten til apparatet - ethvert apparat med Energy Star-merket er blant de 25 beste prosentene av energikunstnerne.
Den neste tingen å undersøke er temperaturinnstillinger. “Still kjøleskapstemperaturen på 38 til 42 grader Fahrenheit; fryseren din skal være stilt mellom 0 og 5 grader Fahrenheit, sier Powers. “Bruk strømsparebryteren hvis kjøleskapet har en, og sørg for at døren tettes tett. Du kan sjekke dette ved å sørge for at det er vanskelig å trekke en dollarseddel mellom dørpakningene. Hvis den glir lett mellom pakningene, bytter du dem ut. ”
Hvis du bytter ut oppvaskmaskin, kan du se etter en som ikke bare er energieffektiv, men som også skrubber oppvasken godt. På den måten kan du hoppe over forvask for å spare vann, og bruke vaskemidler med lavt skum, som de fra Seventh Generation og Mrs. Meyers, som er gif.webptfrie og biologisk nedbrytbare.
Bygg med miljøvennlige materialer
Hvis du bytter ut eller oppdaterer innredningen din, for eksempel benkeplater, gulv og fliser, se etter bærekraftige materialer som bambus og kork, som kommer fra planter som raskt vokser fra samme kilde (i motsetning til tre; det tar flere tiår å vokse tilbake et tre) eller resirkulert innhold fra selskaper som Green Sage og Green Building Supply.
"Å gå i gruvedrift og bryte ut granitt og marmor er ekstremt energikrevende," sier Dr. Herb Hauser, president for Midtown Technologies, et grønt byggekonsulentfirma med base i New York City. Ikke bare bruker de materialer på nytt, men de reduserer også energien som kreves for å utvinne og ferdigbehandle nye produkter. Ikke alt er syntetisk heller. Bedrifter som Vetrazzo i Berkeley, CA, som bruker resirkulert glass til benkeplater, finner nye måter å bruke resirkulert innhold for å skape unikt utseende.
Men hvis marmor eller granitt er det utseendet du alltid har drømt om, må du utføre din aktsomhet og finne ut hvor marmoren kommer fra. Prøv å se lokal ut først. Å kjøpe lokalt betyr å bruke mindre energi og drivstoff til å transportere materialene til og fra opprinnelsesstedet til butikken til deg. Lagt til bonus? Du støtter din lokale økonomi.
Grønn tilberedning og oppbevaring av maten
Utover de permanente funksjonene på kjøkkenet ditt, kan du også se nærmere på hva du bruker til å tilberede, lagre og spise maten. "Gå fra plastbeholdere til glass," foreslår Dr. Hauser. “Glassbeholdere produseres en gang, brukes mye til de går i stykker og resirkuleres. Plast har mye kortere levetid enn glass. ”
Det betyr også å kvitte seg med flaskevann. I følge Bottlemania: Hvordan vannet gikk på salg og hvorfor vi kjøpte det av Elizabeth Royte, tar det 17 millioner fat olje hvert år for å lage vannflasker av plast til det amerikanske markedet. For å eliminere bruk av flaskevann, legg til et filter i kranen eller skaff et helhusfilter og bruk en påfyllbar og ettervaskbar vannflaske.
Noen ganger er det ikke kjøkkenet, men hvordan vi bruker det som gjør det mindre miljøvennlig. Noen få små endringer kan gjøre matlaging og tilberedning av mat til en grønnere prosess.
Det første stedet å se er vannforbruket ditt. "Det meste av vannet som vi kaster bort, blir ikke bortkastet når det er i bruk," sier Hauser. "Det er bortkastet når det er igjen," som om du vasker noe og går bort, men lar kranen være på. En enkel måte å tenke nytt på hvordan du bruker vann, er å sette kranen på føttene. "Vi har en fotpedal," sier Joaquin. "Det tvinger folk til å være bevisste på hvor mye vann du bruker." Det er også sanitær - ikke lenger bekymre deg for å forurense fasetten din etter å ha kuttet kylling. Du finner fotpedaler til hjemmet på Pedal Valves.
Du kan også se etter bevegelseskontrollerte kraner - omtrent som en kran i et offentlig toalett, de vil ikke slå seg på med mindre noe er foran den. Gå bort fra vasken, så stopper det vannstrømmen og sparer derfor denne dyrebare ressursen, samt reduserer vannregningen.
Ta resirkulering et skritt videre ved å kompostere organiske materialer fra kjøkkenet ditt. Dette eliminerer ikke bare hvor mye avfall som går til deponi - Environmental Protection Agency anslår at 23 prosent av den amerikanske avfallsstrømmen er hagearbeid og matvarer - men det setter også næringsstoffer tilbake i jorden din. For en brukervennlig guide til kompostering, sjekk ut vårt raske tips: Hvordan kompostere eller kompostguiden.
Enten du endrer apparater eller endrer måten du tenker på vannbruk og søppel, er det enkelt å gjøre kjøkkenet ditt til et grønnere.