Blanderen er en av de viktigste kjøkkeninnovasjonene i det 20. århundre, slik at hjemmekokker kan lage smoothies, sauser og andre matvarer ved å trykke på en knapp. Det er viktig å ta vare på dette lille apparatet for å sikre levetiden. Et av de første trinnene for riktig pleie er å vite hvilke gjenstander som er egnet til å bli behandlet i en blender, og hvilke gjenstander som bør unngås. Denne listen inneholder noen av de vanligste elementene som feilaktig finner veien inn i en mikser, og potensielt forårsaker skade i prosessen.
Potetmos og deig
Mens noen hjemmekokker synes det er greit å legge poteter og deig i en blender, kan ingenting være lenger fra sannheten. Disse matvarene har en veldig tykk konsistens og blir klissete når de blandes. Tett mat har en tendens til å forhindre at blenderenes blader spinner på en effektiv måte, noe som gjør at motoren jobber hardere, noe som resulterer i overoppheting. Ikke bare kan dette brenne ut motoren på et lite apparat, det kan til og med føre til elektrisk brann. Dessuten vil en blender ikke gi deg den luftige teksturen du vil ha i potetmos, og det kan hende at det ikke blander deigen ordentlig. Hold deg til mosing eller blanding for hånd, eller bruk en stativblander med passende visp eller padleutstyr.
Dehydrert og klebrig mat
Klebrig mat kan skade blenderen på omtrent samme måte som poteter eller deig. I tillegg kan disse matvarene etterlate en klebrig rest på blenderens blader. Å rengjøre bladene grundig etter å ha blandet klebrig mat kan være ganske vanskelig, og hvis du ikke klarer å rense dem tilstrekkelig, kan det være at din neste mengde blandet mat har en merkelig smak. Dehydrert mat som soltørkede tomater og svisker kan sløve bladene. Hvis du må blande dehydrert ingredienser, sug dem først i vann for å myke dem opp og gjøre blandingen enklere.
Frosne faste og superharde matvarer
Enhver ingrediens som er superhard er ikke ideell for bruk i blenderen. Dette inkluderer store isbiter og frosne frukter. Superharde ingredienser kan skade blenderens blader og kreve at de byttes ut raskere enn du forventer. Når du arbeider med is, er det best å bruke det knuste sorten for å minimere belastningen på apparatet. Hvis du ønsker å blande frossen mat, er det best å la dem tine litt før du legger dem i blanderen.
Hele krydder og kaffe
Når det gjelder hele krydder som pepperkorn eller muskat, vil en virvel i blenderen resultere i ujevn maling. Hvis du ønsker å male hele krydder, er det å foretrekke en mørtel og en pistol eller en krydder. Tilsvarende bør ikke kaffebønner behandles i blenderen. For jevn malt kaffe, bruk en dedikert kaffekvern.
Super-varme væsker
Du må under ingen omstendigheter helle kokende, varm væske i en blender. I det øyeblikket du lukker lokket, kan det samle seg damp, noe som skaper trykk i blenderen som kan blåse lokket av, forårsake skade og rot i prosessen. Det beste alternativet for purering av varm mat som suppe er å bruke en nedsenkningsblander (også kjent som en stavmikser eller stavmikser), som kan nedsenkes i væske for å blande seg direkte i en gryte eller beholder.
Alt kjøkkenutstyr
Blandeprodusenter inkluderer ofte en slikkepott eller en omrører for bruk i blandingsprosessen. Selv om disse redskapene er viktige ledsagerverktøy for blenderen, bør du aldri sette dem i apparatet mens det er i drift. Selv om de ofte er laget av silikon, kan et materiale som vanligvis ikke skader bladene, føre til skader på kjøkkenutstyret når du dypper dem ned i blenderen. På samme måte skal man aldri plassere andre redskaper i en blender mens den er i drift.
Enhver del av kroppen din
Det er ganske åpenbart at du aldri skal legge noen del av kroppen din i blenderen. Selv når den ikke er i bruk, kan blenderknivene fortsatt kutte fingrene eller hånden din. Rengjøring av blenderen trenger ikke alltid å medføre å stikke hånden under bladene. Du kan fylle den med varmt vann til omtrent en tredjedel full, tilsett noen få dråper flytende oppvaskmiddel og bruke blenderen i 30 sekunder. Dette gjør at blenderen din er glitrende ren og minimerer risikoen for skader.
Hvis du vil at blenderen skal vare lenge, må du avstå fra å legge noen av disse skadelige gjenstandene inn.
En versjon av dette innholdet ble opprinnelig publisert på Kitchenistic.com.