Spørsmål: Jeg flyttet nylig inn i en ny leilighet, og den lille skuffen under ovnen pusler meg. Er dette en ekstra plass til å oppbevare gryter og panner, eller har det noe annet formål?
EN: Det kan være vanskelig å lære inn og ut av nye apparater, spesielt hvis du ikke har brukerhåndbøkene, noe som ofte skjer når du flytter til en leie eller et hjem der de tidligere eierne la det meste av kjøkkenet bak. Så når det gjelder en ovn, er det absolutt lett å anta at ovnens nederste skuff er ment for oppbevaring. Tross alt handler det om den perfekte størrelsen for å holde kakeplater, bakervarer og skillets! Mens ovnsskuffen under noen omstendigheter er ment for lagring, fungerer den oftere som en slaktekylling eller en varmere.
Noen ovnskuffer kan stekes
Har du sett over en bonus-broiling-funksjon på ovnen din? Ta en nærmere titt på kontrollpanelet for å se om skuffen under ovnen din faktisk er en slaktekylling.
En ovnskuff som fungerer som slaktekylling gir høy, konsentrert, direkte varme.
I de fleste gassområder er skuffen under ovnen en broiler. Mens den typiske stekeovnen steker og baker ved hjelp av omgivende varme som omgir maten, varmes en slaktekylling med flammer ovenfra. Kontroller kontrollpanelet: I nærheten av knappene eller knappene for ovninnstillingene, bør du få øye på en kontroll merket "BROILER" eller "BROIL." Noen ganger vil det være en lav og høy innstilling for flammens intensitet, men mange ovner tilbyr ikke noe slagtekyllingskontroll utover på eller av.
Se inn i ovnsskuffen, og du bør se et lite innebygd stativ som inneholder en slakepanne. De fleste broilerpanner er to stykker: en spaltetopp som passer over den nedre drypppannen. Hvis ovnen din ikke lenger har den originale slagtekyllingen, kan du kjøpe en ny til mindre enn $ 25 på Amazon eller i en kjøkkenbutikk. Mange er nonstick for enkel opprydding.
Som en generell regel vil ikke slakekyllingen i seg selv kreve mye rengjøring, bare kyllingekaret, som kan vaskes som alle andre kokekar. Men hvis det søles inn matkokeren, vent til den er avkjølt, og tørk den av med et fuktig papirhåndkle eller en klut.
Regner ute? Bruk slagtekyllingen som en grill i revers.
Hvis du noen gang har brukt en utendørs grill, vet du at flammene steker under maten. En slaktekylling fungerer veldig som en grill, bare flammen kommer ovenfra. Stol på broileren når du ønsker lyst på grillede burgere, biffer eller annen mat, praktisk når været ikke er tilrettelagt for utendørs matlaging. Broileren er også ideell for å gi en rask ristet eller brunet finish på retter som makaroni og ost, pizza, gryteretter eller paier. Bare husk at du må sjekke maten ofte for å unngå overkoking eller svie.
Noen ovnsskuffer kan holde maten varm
Forbereder du et flerdelt måltid? Oppvarmingsskuffen kan være din frelse. Det holder rett og slett mat som allerede er tilberedt varm mens du er ferdig med andre deler av måltidet, eller mens du venter på at barna endelig kommer hjem fra fotballtrening.
En varmeskuff under ovnen er nyttig når du tilbereder flere retter.
Hvis ovnen din er elektrisk, er formålet med den nederste skuffen mest sannsynlig å holde tilberedt mat varm. Vanligvis er varmeelementet til ovnens varmeskuff under det og skilt fra ovnens viktigste varmeelement.
En oppvarmingsskuff er ganske nyttig når du vil opprettholde temperaturen på en rett mens du tilbereder resten av måltidet, eller for å varme opp serveringsrettene før du fyller dem med kokt mat. Noen oppvarmingsskuffer er rett og slett et grunt rom, mens andre har et stativ som lar deg stable to eller flere gjenstander.
Ta en titt på ovnens kontrollpanel for å finne en knott eller knapp merket "VARMESKUFFE." Hvis du ikke ser en, sjekk rammen på selve skuffen til ovnen, der noen merker setter kontrollene. Mange ovner gir innstillinger for lav, middels og høy oppvarming, samt fuktighetskontroll for å hindre at maten tørker ut.
Sørg for å bruke varmeskuffene riktig.
Merk at oppvarmingsskuffen bare er ment å holde varm tilberedt mat varm til servering; Det er ikke for tilberedning av mat, og til og med på høyeste innstilling ikke når en tilstrekkelig temperatur til å koke kjøtt eller andre råvarer på en sikker måte. Selv om kontrollene varierer fra merke til merke, kan du som en grov retningslinje forvente temperaturer rundt:
- 80 til 165 grader Fahrenheit på lave
- 165 til 200 grader Fahrenheit på medium
- 200 til 240 grader Fahrenheit på høyt
Selv om det er greit å dekke maten med aluminiumsfolie for å holde fuktighet i, må du aldri steke den ovnsoppvarmende skuffen med aluminiumsfolie, fordi dette vil forhindre at ovnskuffen blir jevn. Og selv om skuffen ikke blir så varm som ovnen din, blir den fortsatt ganske varm, så bruk aldri serveringsstykker eller kjøkkenutstyr i plast eller papir. Bare ovnssikre boller, servise og kjøkkenutstyr skal komme inn i varmeskuffen.
Hvis ovnsskuffen trenger rengjøring, tørker du bare av med en fuktig klut eller tørkepapir når den er avkjølt. Tøffe søl trenger kanskje litt oppvaskmiddel for å myke dem.
Noen ovnskuffer bare lagre
På noen utvalgsenheter kan den skuffen som ser ut under ovnen være akkurat det: en skuff. Bruk den til å lagre informasjonskapsler eller stekepanner. Bare legg ikke plast eller brennbare gjenstander i det nyoppdagede lagringsområdet.
Noen ganger er den lille skuffen under ovnen bare for oppbevaring.
Enten ovnen din er gass eller elektrisk, er det noen modeller som virkelig har tenkt den lille skuffen som et praktisk sted å stappe muffinspanner, informasjonskapsler og annet kokekar som er vanskelig å få plass i i dine vanlige kjøkkenskap. Hvis du ikke ser noen kontroll for skuffen på rammen eller på hovedovnens kontrollpanel, har den ikke et stativ eller en ramme som støtter et stativ, og det er ikke noe varmeelement, det er trygt å anta skuffen er kun til lagring.
Vær imidlertid oppmerksom på at skuffen fremdeles blir varm når ovnen er på, tross alt, den er plassert rett under ovnen. Ikke oppbevar tallerkener eller kjøkkenutstyr, kokebøker, klutovnehåndklær, rengjøringsmateriell eller noe som kan være brannfarlig eller som ikke er ovnsikkert inne i skuffen.
Vanlige spørsmål om skuffer under ovner
Hva er temperaturen på en varmeskuff?
Sjekk produsentens informasjon for spesifikasjoner angående din spesielle oppvarmingsskuffovn, men generelt kan oppvarmingsskuffer stilles til temperaturer fra 80 ° F til 240 ° F.
Er skuffen under ovnen for å holde maten varm?
Det kan være, avhengig av ovnmodellen. Noen skuffer under ovnen fungerer som matvarmer, mens andre er slagtekyllinger, og igjen andre er bare oppbevaringsskuffer.
Hva kan jeg legge i skuffen under ovnen?
Kakeplater, støpejernspanner og annet kokekar av metall kan oppbevares i skuffen under ovnen. Ikke oppbevar noe papir eller plast i det rommet, da ovnens varme kan skade den.
Hvordan bruker du en ovnoppvarmingsskuff?
Bare slå på skuffkontrollen og juster temperaturen etter ønske. Legg maten (i en ovnfast beholder) i skuffen.
Kan du bake i en varmeskuff?
Mest sannsynlig ikke. Oppvarmingsskuffer blir vanligvis bare så varme som 240 ° F, noe som ikke er varmt nok til å bake de fleste retter.
Kan du varme opp maten i en varmeskuff?
Det kan du absolutt! Du vil sannsynligvis justere temperaturen på varmeskuffen mot den øvre enden av området. Forsikre deg om at maten er i en ovnfast beholder, og stikk den inn!
Siste tanker
Hvis du nettopp har flyttet inn i et nytt hjem, kan du prøve å finne ut nøyaktig hva formålet med skuffen under ovnen er. Hvis du har en gassovn, er sjansen stor for at det er en slaktekylling. Hvis du har en elektrisk ovn, kan det være en varmeskuff. Eller det kan bare være et sted å oppbevare gryter og panner. Gjør deg grundig kjent med knappene og hjulene på ovnen, som kan gi litt veiledning, eller søk på internett etter en kopi av brukerhåndboken, som kan hjelpe deg med å få innsikt i mysterieskuffen din.