Lyst på deg som hjemmekokk med alvorlige ferdigheter? Da kan det hende du er interessert i å oppgradere kokeplassen til en som legemliggjør din entusiasme. Den raskeste måten å få en profesjonell stemning til hjemmets måltidssponesone er å innlemme et kjennemerke for restaurant og kjøkken: benkeplater i rustfritt stål. En gang først og fremst funnet i restauranter og kommersielle kjøkken, har dette materialet blitt nylig populært blant boligeiere som har lignende (om enn i mindre skala) behov: en holdbar, flekkbestandig og varmetolerant benkeplate - med en moderne stil for å starte opp .
Det elegante, moderne utseendet på rustfritt stål utfyller både tradisjonelle og moderne kjøkken. Mens noen bekymrer seg for at en benkeplate av metall kan se for streng ut, kan visse områder av tilpasning myke utseendet.
- Kantprofiler. Den firkantede kanten er den mest populære stilen, med andre alternativer, inkludert en bullnose, skrå eller uinnpakket kant.
- Fullfør alternativer. Som du vil finne når du handler etter armaturer, har benkeplater i rustfritt stål en rekke alternative utførelser: sateng, speilpuss, børstet metall og antikk matt. Hvis fingeravtrykk eller flekker er et problem, velg en børstet overflate for det glatte, myke utseendet som lettere skjuler bevis på klebrige fingre.
- Kvadratfot. Unngå å etterligne et restaurantkjøkken også nøye ved å justere beløpet du velger å installere. Vurder å starte i det små, blande det inn som en frittstående øy i et kjøkken designet med slakterblokker eller granitt benkeplater - denne reflekterende overflaten smelter sammen med nesten alle estetiske egenskaper, akkurat som en vask i rustfritt stål kan ta fargetemperaturen i omgivelsene.
Fordelene med benkeplater i rustfritt stål
Benkeplater i rustfritt stål er et sikkert tegn på et arbeidshestekjøkken. Som de fleste kokker vil bevitne, tåler dette nesten uforgjengelige materialet den tøffeste behandlingen. Det er faktisk bare starten på den lange listen over proffer:
- Disse tellerne kan ikke brenne eller ruste. I motsetning til andre benkematerialer som tre og stein, motstår rustfritt stål i matkvalitet begge varmen og rust, takket være en kombinasjon av krom og nikkel. Det betyr at du kan plassere en varm gryte på overflaten, og når du løfter den senere, finner du null svidd. Og selv om du kanskje legger merke til at vann vil etterlate en midlertidig ring hvis den blir tørket, forhindrer metallets spesielle sammensetning permanent skade.
- I tillegg, som navnet antyder, er de ugjennomtrengelige for flekker. Søl et glass rødvin? Tørk av den uten å bekymre deg for en dvelende farge! Oljer, syrer, drinker og mer som kan markere trebenker, setter ikke rustfritt stål - ideelt for rommet i huset som er vert for det meste av matrester.
- Installasjonen er en film. Ingen behov for en tetningsprosess, som nødvendig med benkeplater i granitt, slakterblokk eller betong. For denne typen benkeplater blir en metallplate kuttet i størrelse og pakket over en treramme. For å bestemme mengden metall du trenger for en DIY-installasjon, måler du lengden og bredden på skapene dine og legger til et 1-1 / 2-tommers overheng for enhver utsatt kant. (For benkeplater som strekker seg fra vegg til vegg, vil du legge til dybden. Hvis du er en kjøkkenøy, kan du legge til det dobbelte beløpet til både bredden og lengden, slik at omkretsen er dekket.)
- På toppen av det er metallet 100 prosent resirkulerbart. Når du velger denne miljøvennlige ingrediensen for kjøkkenkonstruksjonen, blir karbonavtrykket ditt minimalt.
Ulempene med benkeplater i rustfritt stål
Selv om det ikke kan benektes de positive egenskapene til rustfritt stål, kan det være lurt å ta plass ved kjøkkenbordet for å få de dårlige nyhetene: Kontakt med metallgrytene og bestikkene dine kan bli dicey. For det første er det støyen - sammenstøt og klang - som skjer når matlagingsutstyr kommer i kontakt med metalloverflaten. Men en jevn større grunn til å venne seg til å sette ned disse grytene og pannene forsiktig, ville være å redusere sannsynligheten for riper på den nye overflaten. Rustfritt stål i nedre målestokk har tilbøyelighet til å bulke og klø, så hvis du ønsker å gjøre kjøkkenet ditt til et restaurantverdig kokeplass, er det best å kjøpe det sterkeste, tykkeste materialet du har råd til. Selv da vil benkeplater i rustfritt stål "eldes" over tid når gjenstander glir, gni og faller på overflaten.
Shopping for rustfritt stål
Disse høytytende benkeplatene i rustfritt stål går for mellom $ 50 og $ 150 per kvadratmeter høyre i samme ballpark som marmor. Prisen varierer avhengig av måleren, som varierer fra 14 til 20. Tommelfingerregel: Jo lavere måleren er, desto tykkere er stålet og jo dyrere produktet. Når du planlegger installasjonen din, vil du investere i høyeste mål innenfor budsjettet, ettersom en tykkere benkeplate betyr mindre sjanse for bulker.
Enkelt, luftig vedlikehold
Mens en nylonsvamp og varmt, sudsygt vann ofte er alt som trengs for å rengjøre denne flekkbestandige benkeplaten, kan det være nødvendig med en lett skrubb: rotete matpreparat: Dryss natron over overflaten, tørk eddik over toppen i retning av kornet, skyll , og tørk grundig. Deretter gjenoppretter du maksimal glans ved å jobbe bare noen få dråper mineral- eller olivenolje over overflaten og pusse den ut med en tørr klut. Det er at lett! Bare husk å unngå sterke slipemidler - som skrubbesiden til en svamp - som kan gjøre mer skade enn godt og etterlate riper.
Dessverre er dype riper og bulker nesten umulige å fjerne uten profesjonell restaurering. Overflateskraper kan imidlertid "gnides ut" med en mild slipende pute. Å arbeide en 180-kornpute i samme retning som det eksisterende kornet, vil bidra til å blande det eksisterende ripermerket ved å fjerne mikromengder av materiale. Selv om ikke alle riper vil helt forsvinner, vil denne skureaksjonen i det minste sløve utseendet. Uansett hva som er igjen kan det betraktes som et æresmerke i ditt hardtarbeidende kjøkken.
