I løpet av de kjedelige vinterdagene lengter jeg etter å komme ut i hagen for å høste noe til middagsbordet mitt. Etter å ha hatt en så god pris for fingrene hele sommeren og høsten, er det vanskelig å kjøpe meg selv bestemte råvarer i matbutikken.
Jeg er selvfølgelig ikke alene. Gartnere i de fleste deler av landet er på pause fra å høste frukt og grønnsaker, men det er ikke nødvendig å avstå fra alle hagearbeid. En måte å nyte litt kulinarisk hagearbeid gjennom de kalde månedene er å dyrke urter innendørs.
Urter fra utendørshagen din kan bringes inn for å overvintre, men å gjøre det medfører risikoen for å invitere til alle slags uønskede vesener. Det er best å begynne med nye startplanter eller ved å starte dine egne planter fra frø.
Hvis du vil dyrke en urtehage om vinteren, er det noen ting du må huske på for å lykkes:
Plantevalg. Noen urter er mer mottakelige for innendørs opphold enn andre. Dill, for eksempel, har ingen problemer med å vokse innendørs, men de fleste varianter blir veldig høye, og alle varianter må tilsettes kontinuerlig for å opprettholde en jevn avling. Andre urter, som mynte og salvie, kan vokse i beholdere innendørs, men rett og slett gjøre det bedre under utendørs forhold. Persille, basilikum, timian, rosmarin og gressløk er noen av de enkleste urtene å dyrke innendørs, og heldigvis er de noen av de mest populære ingrediensene i vinterfavoritter som supper og lapskaus.
Lys. Du må gi urtene dine minst seks timer direkte sollys om dagen. Hvis du ikke har et vindu med nok sol, kan du supplere med et spesialdyrkelys eller til og med et vanlig butikklys som er utstyrt med en 40 watts lysrør.
Temperatur. Urter er lykkeligste i kule temperaturer - mellom 60 og 70 grader Fahrenheit om dagen og enda kjøligere om natten. Unngå å plassere planter nær varmekilder, og ikke press dem for tett sammen. Hvis du vil, bruk en liten vifte for å gi urtene litt skånsom luftsirkulasjon.
Vann. Urter er utsatt for rotråte hvis de får for mye fuktighet, så ikke overvann. Forsikre deg om at du potter dem i beholdere med dreneringshull, og aldri la urtene dine sitte i stående vann. Sørg for å la jordoverflaten tørke ut mellom vanningene.
Å legge til litt grønt til huset ditt med en innendørs urtehage, kan virkelig gi deg vinteren, for ikke å nevne kjøkkenet ditt. Og vinterrettene dine vil bli fylt med en frisk hagesmak som kan hjelpe deg med å holde ut til våren. God hagearbeid, og lykkelig matlaging!
For mer informasjon om hagearbeid innendørs, bør du vurdere:
Vinterpleie for potteplanter
5 (nesten) Kill-Proof potteplanter
Lys, vann, varme: tips om spiring av postordrefrø