Å bruke riktig verktøy for jobben er viktig for matlaging. Enhver profesjonell kokk vil fortelle deg at en paringkniv er mer egnet til delikat arbeid, for eksempel å skrelle grønnsaker, enn en kjøkkenkniv til allmenn bruk. Det samme gjelder kutting eller kutting av ost - en osteskiver er et spesialisert verktøy som gir deg best mulig resultat.
Les videre for å lære om egenskapene til kvalitetsostskivere og hva som skiller forskjellige typer. Sørg for å sjekke ut vårt utvalg av favoritter blant de beste alternativene som er tilgjengelige i dag.
- BESTE SAMLET: Westmark Multipurpose Cheese and Food Slicer
- BESTE BANG FOR BUCK: Westmark Heavy Duty Wire Cheese Slicer
- BESTE TRE: Prodyne tykk bøketre osteskiver
- BESTE MARMER: Fox Run Marble Cheese Slicer med 2 erstatningstråder
- BESTE FOR DAGLIG BRUK: OXO osteskiver med utskiftbare ledninger
- BESTE FOR Harde oster: BOSKA Copenhagen Cheese Slicer
Hva du bør vurdere når du velger den beste osteskiveren
Det er forskjellige former og stiler av osteskiver, og noen kan kutte andre matvarer enn ost. Hvis du prøver å finne ut hvilken stil som passer best for dine behov og budsjett, kan du lese videre.
Håndholdte vs. basismodeller
Håndholdte modeller kommer i to stiler. En type er en slangebøsse, eller Y-formet, modell som skiver oster med en stram ledning strukket parallelt med bladet. For noen modeller kan spenningen på ledningen justeres.
Den andre håndholdte designen har et barberblad som er satt inn i midten av et spadehode. Å bruke et verktøy som dette betyr at du trekker bladet eller ledningen over osten for å skape barbering.
Base, også kjent som block, er modeller designet for bruk på benkeplate eller bordplate. Disse bruker en guillotinlignende skjærebevegelse med en wire eller stålblad. Noen osteskiver av denne typen kan faktisk fungere som serveringsbrett.
Materiale
Rustfritt stål er det vanligste materialet som brukes til kniver og kappeledninger. Stål er et av få metaller som kan betraktes som matkvalitet. Det er også tøft nok til å skjære gjennom hardere oster som har et fuktighetsinnhold på mindre enn 50 prosent, som Romano og Parmesan.
Bunndelen av disse modellene er laget av forskjellige materialer som metall, tre, plast. Funksjonelt er disse materialene like. Sorten har mer å gjøre med personlige preferanser, da noen foretrekker det naturlige utseendet på tre, andre foretrekker ikke-porøst stål, og noen velger plastskjæreflater.
Kroppene til håndholdte modeller er vanligvis konstruert av lettere, mer holdbare materialer som sinklegering. Plasthåndtak, noen med silikonhylse, er også vanlige for komfort og ergonomi.
Komfort
Komfort er viktig når det gjelder håndholdte osteskiver. Hvis du hadde en stor mengde ost å kutte, tar håndleddet og hånden stresset. Et sterkt håndtak hjelper med jevnt og konstant trykk under skjæring, og formen eller konturen kan redusere belastningen. Ergonomiske håndtak kan også dempe håndleddet og grepet.
Base / block-modeller har store håndtak som lar deg legge press på bladet uten å anstrenge deg. Når det gjelder kutting av ost, gjøres det meste av bladet hvis det er skarpt nok. Det er generelt enklere å kutte oster ved hjelp av en basis- / blokkskiver. Husk at disse modellene tar mer lagringsplass.
Justerbar tykkelse
Det er mer plass til fleksibilitet i tykkelse når du skjærer med en osteskiver i bunn / blokkform, fordi du kan flytte så mye eller så lite av osteblokken under tråden eller bladet du vil. Mens du kan kutte et 2-tommers tykt stykke cheddar med basen / blokkmodellen, er osteskiver bedre egnet for tynnere skiver.
Noen håndholdte modeller med trådblad har justerbare ruller som kan variere kutttykkelsen. Pie-servering-stil håndholdte skiver kan ikke justere tykkelsen, men du kan legge lagene på skivene for å øke tykkelsen.
Allsidighet
Ostskivere kan også brukes til å kutte annen mat. Base / block-modeller finskiver matvarer som pølser, paprika, salat, agurker og reddiker. Hvis en base / blokkmodell bruker et hardt blad i stedet for et trådblad for å kutte, er det flere alternativer for hvilke typer mat de kan behandle. Wire-blad har vanligvis ikke styrke til å skjære gjennom kjøtt som salami eller hardere mat som nøtter.
Håndholdt osteskiver er mer egnet for harde oster. Base / block-stil skiver kan kutte harde, semihard, semisoft eller myke oster med like suksess.
Sikkerhet
Å bruke en osteskiver krever samme forsiktighetsgrad som å bruke en hvilken som helst standard kjøkkenkniv. Skjær vekk fra kroppen din, og hold knivene skarpe. Mer forsiktighet er nødvendig med et rettblad enn et trådblad. Wire-blader på ostekutter er generelt tryggere fordi de er mindre sannsynlig å kutte gjennom kjøtt eller hardere mat.
Våre toppvalg
Nå som du vet mer om osteskiver, er det på tide å begynne å handle. Ved hjelp av faktorene som er nevnt ovenfor valgte vi flere effektive, velbygde osteskiver. Her er våre beste valg for noen av de beste osteskivene for verter for å lage sitt neste festbrett.
Westmark Multipurpose Cheese and Food Slicer
Westmarks osteskiver kan ikke bare brukes til ost, også til mange andre matvarer. Dens høykvalitets stålblad skiver myke og harde oster, samt pølser, paprika, salat, agurker og reddiker.
Ved å vri en dreiehjul på skjæresiden kan du justere skivetykkelsen. Legg ost på skjærebrettet, skyv den til den røde beskyttelsen og skjær den bort.
Brettet gir plass til skivene dine til du er klar til å spise eller servere dem. Gummikontaktene nederst på brettet beskytter benkeplaten og forhindrer glidning.
Merk at denne Westmark osteskiveren bare kan vaskes for hånd med såpe og vann.
Westmark Heavy Duty Wire Cheese Slicer
Hvis du leter etter en tung, billig osteskiver, bør du vurdere dette håndholdte verktøyet fra Westmark. Den passer til både harde og myke oster, og skivetykkelsen kan endres ved å justere skjærevinkelen mens du bruker den også.
Sliceren har høykvalitets metalldeler, inkludert en wire og rulle laget av rustfritt stål, samt et håndtak laget av støpt aluminium. Denne robuste og brukervennlige skiveren er bygget for å vare i årevis.
Rengjøring er enkel og krever bare såpe og vann.
Prodyne tykk bøketre osteskiver
Denne modellen har en elegant svart arm og en skjæretråd i rustfritt stål som lett synker ned i den hardeste osten for tykke eller tynne skiver. Den naturlige bøketrebunnen er attraktiv nok til å brukes som serveringsbord eller festbrett, og tilbyr to-i-ett-funksjonalitet.
Prodyne osteskiverbrett har sklisikre gummiføtter som forhindrer uønsket bevegelse eller skade på benkeplater. Vask for hånd med mild oppvaskmiddel vil holde denne tresnitteren i god form.
Fox Run Marble Cheese Slicer med 2 erstatningstråder
Fox Run tilbyr en elegant osteskiverblokk laget av 100 prosent marmor. Steinen har unike mønstre og fargevariasjoner som er karakteristiske for denne natursteinen. Skjærespaken inneholder til og med marmor, som basen, for en sammenhengende estetikk.
Den non-stick overflaten er ideell for kutting og servering, mens rustfri ståltråd skjæres gjennom harde og myke oster, med justerbar tykkelse som passer dine preferanser. Denne skiveren inkluderer to erstatningsblader og plastføtter på bunnen for å beskytte benkeplater.
Vask Fox Run osteskiver med mild såpe og skyll grundig med varmt vann. Siden marmor er porøs, kan såpe etterlate spor eller duft hvis blokken ikke skylles grundig.
OXO osteskiver med utskiftbare ledninger
Hvis du forventer å trenge å kutte ost regelmessig, kan det være lurt å velge en osteskiver som ikke blir lei av hendene. Tenk på denne OXO-modellen, som har et komfortabelt håndtak med innrykk for et sikkert grep.
På toppen av håndtaket sitter en skive for å justere trådspenningen når du kutter oster med forskjellige tettheter. En annen fin funksjon er at OXOs osteskiver er praktisk oppvaskmaskin.
To erstatningsledninger er inkludert, og ledningen kan enkelt byttes ut ved å bruke den samme håndtakskiven som brukes til å justere spenningen.
BOSKA Copenhagen Cheese Slicer
Kniven på denne premium osteskiveren er laget av et enkelt stykke rustfritt stål av høy kvalitet. Denne lette designen har blitt brukt i flere tiår, og BOSKA konstruerte håndtaket for ergonomisk komfort. Spadehodet som inneholder bladet er lett på håndleddet, ettersom det meste av kraften du bruker, trekker i motsetning til å trykke.
Denne oppvaskmaskinsikre designen er ideell for harde og semi-harde oster, og fungerer ikke bra med myke oster som Brie, Camembert eller Roquefort.
Vanlige spørsmål om den nye osteskiveren din
Hvis du fortsatt har dvelende spørsmål angående osteskivene dine, nedenfor er svar på noen av de mest stilte spørsmålene. God appetitt!
Q. Bruker profesjonelle kokker osteskiver?
Profesjonelle kokker vil definitivt bruke det beste verktøyet for jobben. En dedikert osteskiver er ideell for oppgaven den ble kalt for.
Spørsmål: Hvordan skiver du ost med en osteskiver?
Hvis det er en benkeplate, vil en guillotinlignende bevegelse skjære osten. Håndholdte versjoner krever en kombinasjon av trekk-og-trykk-trykk for å kutte skiver.
Spørsmål: Holder osteskiver lenge?
Hvor lang tid osteskivene varer, vil avhenge av hvor ofte de brukes, materialet og konstruksjonen. Ledninger eller kniver varer ikke så lenge hvis du pleier å kutte hardere oster som Gouda eller Romano. Rustfritt stål er det mest holdbare materialet for osteskiver, i motsetning til plast.