Mange ovner, brødristerovner og mikrobølger har en konveksjonsinnstilling, men dessverre blir mange ubrukt. Vi glemmer enten å bruke innstillingen eller har aldri visst hva det var til å begynne med. Konveksjonsovner tilbyr raskere, jevnere matlaging ved å bruke en vifte og eksosanlegg for å sirkulere varmen gjennom ovnen. Den varme, bevegelige luften holder temperaturen rundt maten konstant, reduserer tilberedningstiden og sprer maten på måter en konvensjonell ovn ikke kan. Og fordi koketiden er redusert, sparer varmluftsovner også energi og penger.
Konveksjonsinnstillinger finnes på ovner i full størrelse, samt veggmonterte ovner og mikrobølgeovner. Konveksjon lar deg lage pizza, rotisseriekylling, gryteretter og desserter på kortere tid, men hva gjør en god konveksjonsovn? Følgende liste inneholder et utvalg av de beste varmluftsovnene, hver med funksjoner og funksjoner som varierer matlagingsalternativene dine.
- BESTE SAMLET: Breville Smart Oven 1800 Watt Konveksjon Brødristerovn
- BESTE BUDGETT: Oster Extra Large Digital benkeplate konveksjonsovn
- BESTE mikrobølgeovn: Toshiba benkeplate mikrobølgeovn med konveksjon
- BESTE COUNTERTOP OVN: Cuisinart TOA-60 Convection Toaster Oven Airfryer
- BEST MED ROTISSERIE: COSORI Air Fryer Brødrister Ovn Combo
Hva du bør tenke på når du velger den beste varmluftsovnen
Konveksjonsovner finnes i mange størrelser og med et bredt spekter av funksjoner. Noen er enkle og greie, og andre er 12-i-1-modeller med forhåndsinnstillinger og tilbehør som lar deg bruke en rekke matlagingsmetoder.
Størrelse og kapasitet
Konveksjonsfunksjonen er tilgjengelig i forskjellige typer ovner, alt fra veggovner med kapasitet på 6 kubikkfot til små konveksjonsovner med 0,5 kubikkfot kapasitet. Mange benkemodeller måler størrelsen i form av brødskiver - som i hvor mange brødstykker ovnen kan skåle på en gang. Kapasiteten til disse benkeplatene strekker seg fra 4 til 18 brødskiver. Veggovner og ovner i full størrelse med konveksjonsinnstilling har vanligvis en kapasitet på 4 til 6 kubikkfot.
En god tommelfingerregel er å kjøpe den største konveksjonsovnen du har råd til som passer innenfor den tilgjengelige plassen. Konveksjonsovner stole på varmesirkulasjon for å tilberede mat jevnt. Jo mer plass det er for at luften kan bevege seg fritt og sirkulere, jo jevnere matlaging.
Konveksjon vs. ekte konveksjon
Alle konveksjonsovner har en vifte for å sirkulere luft. Ekte konveksjonsovner har et varmeelement i nærheten av viften for å varme luften og opprettholde en mer jevn temperatur. Begrepene "tredje element" og "europeisk konveksjon" betyr det samme som "sann konveksjon." Hvis du sammenligner konveksjon og sann konveksjon, gir sann konveksjon den mest nøyaktige koketemperaturen.
Benkeplate mot veggmontert
Benkeplate konveksjon ovner er vanligvis billigere enn veggmonterte modeller. De er også bærbare og kommer ofte med en lang liste med ekstra funksjoner som steking, bruning, steking, rotisserie og risting. Mange bruker disse ovnene som andre ovner i tillegg til sine ovner i full størrelse.
Veggmonterte konveksjonsovner kan være dyrere, men de er i full størrelse ovner som kan lage større retter og måltider. Mange av disse ovnene fungerer også som konvensjonelle ovner, noe som gir kokker fleksibilitet til å lage mat som brød og souffler som ikke koker like godt med varmluft.
Både benkeplater og veggmonterte ovner kan være konveksjon eller sann konveksjon. Gassområder kan også ha et konveksjonsalternativ. For å bruke den må ovnen imidlertid også arbeide med elektrisitet fordi gass ikke kan drive konveksjon.
Vifte og eksosanlegg
Konveksjon er avhengig av en vifte og eksosanlegg. Viften blåser mens eksosen trekker luft og varme gjennom ovnen. Når den varme luften sirkulerer rundt maten, opprettholder den ovnens temperatur, noe som reduserer tilberedningstiden mens du spretter og bruner maten. Ekte konveksjon legger til et varmeelement i nærheten av viften for å regulere temperaturen mer effektivt.
Vise
Konveksjonsovnsdisplayer spenner fra lyse LED-opplyste knapper og bakgrunnsbelyste skjermer til mekaniske ringer uten digital skjerm. Bakgrunnsbelyste skjermer er de enkleste å se, med LED-belyste skjermer og knapper som kommer tett bak dem.
Høyteknologiske ovner til benkeplater kan ha berøringsskjerm i stedet for manuelle ringer eller knapper for å justere innstillinger, tid og temperatur. Generelt, jo flere innstillinger og forhåndsinnstillinger en ovn har, jo høyere kvalitet og mer komplisert er skjermen. Imidlertid betyr det også at prislappen sannsynligvis også er høyere.
Innstillinger
Det er et bredt utvalg av innstillinger på konveksjonsovner. En enkel benkeplateovn kan steke, steke, bake og riste. Nyere modeller har også stekemodus med luftsteking, rotisserie, dehydrering, gjæring og oppvarming. Det er verdt å bruke litt mer på en varmere ovn hvis du faktisk bruker de ekstra innstillingene. Hvis du baker pizza og steker kjøtt og grønnsaker er så eventyrlig som matlagingen din blir, trenger du imidlertid bare en grunnleggende varmluftsovn som vil lage nok mat til familien din.
Matlagingsmodus er ikke de eneste ekstra innstillingene å tenke på. Mange varmluftsovner forenkler bakingen din ytterligere ved å inkludere forhåndsinnstilte alternativer for bagels, toast, pizza eller kaker. Disse innstillingene er praktiske for noen hjemmekokker, men er kanskje ikke nødvendige for andre. Den beste varmluftsovnen for dine behov er en som forenkler og forbedrer matlagingen du vil lage uansett, ikke en som kompliserer en enkel kulinarisk rutine.
Tilleggsfunksjoner
Jo flere innstillinger en konveksjonsovn har, desto mer sannsynlig vil den komme med ekstra tilbehør som en rotisseriegaffel, stekekurv, ett eller to avtagbare trådstativ, matbrett og kokebøker. Den typen mat du planlegger å lage i ovnen, bør informere hvilket tilbehør du prioriterer; en vegetarisk kokk vil ikke miste søvn hvis ovnen ikke har plass til to kyllinger på rotisseriet. Hvis du ikke tenker på hvilket tilbehør som er viktig for deg når du handler ovnen, kan det hende du kjøper dem senere.
Andre nyttige ovnfunksjoner er tidtakere, automatisk avstengning og innvendige lys. Tidtakere og automatiske avstengingsfunksjoner går ofte sammen: Den automatiske avstengingsfunksjonen slår av ovnen når tidtakeren har gått tom. Disse funksjonene kan spare deg for overdreven eller brent mat eller en ovn som er igjen etter at du forlater huset.
Innvendige lys er ikke en dealbreaker, men de gjør det lettere for deg å overvåke maten mens den bakes - og de lyser opp ovnen mens du rengjør den.
Våre toppvalg
De beste ovnsutvalgene gir konstant oppvarming og praktiske innstillinger, og noen har lange lister med ekstra funksjoner. Vi har tatt med benkeplater og veggmonterte modeller, slik at du kan finne en ovn som fungerer på din tilgjengelige plass.
Breville Smart Oven 1800 Watt Konveksjon Brødristerovn
Breville bringer Element IQ til kjøkkenet. Denne teknologien overfører og justerer varmen over fem kvarts varmeelementer for å opprettholde en jevn temperatur gjennom ovnen. Selvfølgelig støttes den av en innebygd vifte som gir konveksjon til de allerede effektive elementene. Kombinasjonen resulterer i rask, jevn tilberedning i det seks-delte interiøret.
Blant ovnens ni kokefunksjoner er bjeller og fløyter som ikke finnes i hver konveksjonsovn, som forhåndsinnstillinger for kaker, pizza, bagel og langsom kokk. En lys bakgrunnsbelyst LCD-skjerm er lett å lese, og alle urskivene er enkle å forstå. Samlet varmer det raskt og jevnt og gir en følelse av forutsigbarhet i matlagingsrutinen.
Oster Extra Large Digital benkeplate konveksjonsovn
Osters ekstra store konveksjonsovn har god plass til opptil 18 brødskiver - det er nok plass til å huse en hel kylling eller to pizzaer. Vi liker også at den har en avrimingsinnstilling og en 90-minutters timer med en automatisk avstengingsfunksjon.
Denne digitale display- og forhåndsinnstillingsknappene på denne brødristerovnen er intuitiv: Du kan stille temperatur og tid manuelt eller betjene ovnen i en av de seks forhåndsinnstilte modusene. Den leveres med to stativer, en bakepanne og et integrert stekestativ slik at du kan begynne å lage mat med en gang.
Toshiba benkeplate mikrobølgeovn med konveksjon
Alt apparat som har flere funksjoner får bonuspoeng og sparer tellerplass er alltid velkommen. Denne Toshiba tilbyr en mikrobølgeovn med presisjonen til en konveksjonsovn. Med fire menyer for automatisk steking og fire menyer for automatisk baking tar det forhåndsinnstillingene til et nytt nivå. Frykt ikke hvis maten du vil lage mat ikke er på forhåndsinnstilt liste, for denne ovnen har også en smart sensor som overvåker fuktigheten for å justere tilberedningstider og temperaturer.
Denne ovnen er en fantastisk innsats for familier som spiser måltider på forskjellige tidspunkter fordi den har en varmende innstilling som kan holde maten i sikre temperaturer i opptil 99 minutter. Ved rengjøringstid er det slitesterke interiøret i rustfritt stål lett å tørke og motstår rust og riper. En annen bonus: Toshiba har en ECO-modus for å spare energi og penger.
Cuisinart TOA-60 Convection Toaster Oven Airfryer
Med en 60-minutters timer og en automatisk avstengingsfunksjon gjør denne Cuisinart brent mat til fortiden. Det gir deg alle fordelene med en varmluftsovn, som baking, stekepanne, oppvarming og risting, med den ekstra fordelen med steking av luft. Denne modellen har også en kul toast-skygge-velger som brunfarger brødet ditt akkurat slik du liker det.
Cuisinart leveres med bakepanne, frityrkokere og ovnsstativ for å få matlaging så snart du åpner boksen. Det er et flott alternativ fordi det er enkelt å bruke, men funksjonene det har er faktisk nyttige.
COSORI Air Fryer Brødrister Ovn Combo
Minimalister vil elske COSORI, som kombinerer flere funksjoner i en allsidig konveksjonsovn - det er ikke lenger behov for en rekke enkeltfunksjonsapparater. Den sterkt opplyste LED-skjermen hjelper deg å se bokstaver og sifre tydelig når du velger forhåndsinnstillinger eller justerer temperaturen. Noen av de 12 forhåndsinnstillingene er veldig kule, det er selvfølgelig et rotisserie og varmt, men det er også et fermentutvalg.
En annen fordel med denne 12-i-1 er at den kommer med en haug med nyttig tilbehør, inkludert en rotisserieform og rotisseriehåndtak, oppskriftsbok, matbrett, rist, stekekurv og smulebrett.
Fordelene med å eie en konveksjonsovn
Det er tydelige fordeler med å eie en konveksjonsovn i stedet for en vanlig modell:
- Maten koker raskere i en konveksjonsovn.
- Konveksjonen holder en jevn temperatur gjennom ovnen for jevnere matlaging.
- Du trenger ikke å rotere skuffer og panner i en konveksjonsovn.
- Konveksjon sparer energi fordi den koker mat raskere ved lavere temperaturer.
- Konveksjon steker og brunfarger maten fordi det hjelper sukker å tørke og krystallisere under kokeprosessen.
Visse typer mat gjør det bedre i konveksjonsovner enn konvensjonelle: kjøtt, grønnsaker og alt du tilbereder fungerer godt i konveksjon på grunn av den jevne, jevne varmen. Konveksjon fremskynder også prosessene for dehydrering og risting fordi den sirkulerende luften fordamper fuktighet.
Vanlige spørsmål om konveksjonsovner
Det krever litt prøving og feiling i begynnelsen, men matlaging med konveksjon kan endre matvanene dine til det bedre. Når du har forstått hvordan konveksjonsfunksjonen påvirker matlagingen din, kan du komme deg raskt gjennom mange av favorittoppskriftene dine.
Sp. Hva er forskjellen mellom en konveksjonsovn og en vanlig ovn?
En konveksjonsovn har vifte og eksosanlegg som skyver og trekker luft gjennom ovnen. Den resulterende luftsirkulasjonen holder en jevn koketemperatur som reduserer tilberedningstiden. Konvensjonelle ovner er avhengige av varme alene i stedet for varme og luftsirkulasjon.
Spørsmål: Hva er den beste benkeplateovnen å kjøpe?
Mens det er mange flotte ovner til benkeplater på markedet, er Breville BOV800XL Smart Oven en klar standout. Denne ovnen har 10 kokefunksjoner og et Element IQ-system som holder temperaturen med en vifte og fem uavhengig justerbare kvartsvarmeelementer.
Spørsmål: Kjører en konveksjonsovn kontinuerlig?
Viften vil kjøre kontinuerlig så lenge ovnen er på konveksjonsinnstillingen. Den slås av hvis ovnsdøren åpnes. Noen modeller lar deg manuelt slå konveksjonsinnstillingen av eller på, som også slår på eller av viften. Dermed kan du velge det matlagingsmiljøet som passer best for retten du lager.
Spørsmål: Hvordan rengjør jeg konveksjonsovnen?
Konveksjonsovner kan rengjøres akkurat som vanlige ovner. Fjern stativene eller annet tilbehør og vask dem med såpe og vann. Bruk en ovnrengjøringsløsning inne i ovnen for å fjerne fett og opphopning. Skrubb søl, og før stativene tilbake i ovnen når de er rene og tørre.
Spørsmål: Hva skal jeg ikke lage mat i varmluftovnen?
Flan, souffler, kaker og brød gjør det ikke bra i konveksjon. Den bevegelige luften kan føre til at noen matvarer som souffler kollapser. Kaker og brød dehydrerer ofte på innsiden på grunn av den sirkulerende luften, og derfor smaker de bedre når de bakes i en vanlig ovn.
Spørsmål: Hva slags kokekar kan brukes i en konveksjonsovn?
Du kan bruke kokekar i keramikk, glass, aluminium og leire i en konveksjonsovn. Tynnere kokekar fungerer ofte bedre fordi varmen kan nå maten fra alle vinkler. Det kan også være lurt å bruke panner og kjeksark med undersider for å sette så mye av maten som mulig i direkte kontakt med varmen.