Sommergrillen, en amerikansk tradisjon, har utviklet seg til å være et tidsfordriv året rundt som inkluderer alt fra den grunnleggende, tradisjonelle frittstående grillen til gourmetmåltider tilberedt i et fullskala utekjøkken. I følge en ny nasjonal avstemning utgitt av Hearth, Patio & Barbecue Association (HPBA,) avslørte sytti prosent av amerikanerne at de foretrekker å lage mat utfor å spise ute. "Folk elsker å lage mat utendørs fordi maten smaker bedre, og det er en hyggelig måte å underholde," sier Leslie Wheeler, HPBA kommunikasjonsdirektør. Legg til populariteten og spredningen av matlagingsprogrammer døgnet rundt, matmagasiner, kokebøker, spesialforretninger og gourmetmarkeder, og du kan forstå hvorfor til og med en og annen utendørs kokk ønsker å forbedre grillspelet.
For produsenter av utendørsgriller og grillutstyr har trenden blitt møtt med et komplett utvalg av nye produkter, alternativer og funksjoner. Dagens frittstående enheter - fra kjente produsenter som Weber og Char-broil - er ikke bare mer sofistikerte når det gjelder matlagingsfunksjoner, men bedre rustet til å håndtere matlaging, servering og lagring med innebygde skap og utvidede overflater . Og for de som ønsker å flytte fra en frittstående enhet til en innebygd eller lage et utekjøkken som konkurrerer med det de har innendørs, er det også mange muligheter på den fronten. ”Det kan ikke benektes,” sier Wheeler, “at denne interessen for friluftsliv har inspirert produsenter til å lage nye innovative produkter som hybridbranngrill, pizzaovner, flate griller for steking og frityrkokere som gjør matlaging utendørs morsomt hele året. ”
Hvis du tenker på å forbedre grillopplevelsen utendørs i sommer, er det mange ting du må ta i betraktning. For det første, hvordan planlegger du å bruke uterommet ditt? Hvis det er ment å være en utvidelse av det eksisterende kjøkkenet ditt, kan det være tilstrekkelig med en innebygd grill med noe arbeidsflate og oppbevaring. En frittstående grilløy med vask og kjøleskap kan være den bedre løsningen hvis du ønsker å gjøre matlaging utendørs til en mer selvforsynt innsats. Og hvis du ønsker å gjøre hagen din til den ultimate underholdningssonen med et topp moderne utekjøkken, er himmelen og budsjettet de eneste grensene.
Designe utekjøkkenet ditt
"Design utekjøkkenet ditt for enkel livsstil," foreslår Russ Faulk, VP for produktutvikling, Kalamazoo Outdoor Gourmet. "Forsikre deg om at materialer og utstyr er lite vedlikeholdsrike, slik at matlaging ikke blir til noe arbeid", sier han. "Plasser griller og brennere vekk fra sittegruppen for å motvirke trafikken fra å forstyrre matlagingen," Ifølge Faulk er noen av de vanligste feilene i utekjøkkendesignet å unngå: Mangel på oppgavebelysning, noe som gjør det vanskelig å lage mat etter mørket. Ikke nok benkeplass og porøse arbeidsflater som skaper en møysommelig oppryddingssituasjon.
Materielle hensyn
Det er viktig å velge materialer som tåler all slags vær, ”sier Mark Allen, president / designer, Outdoor Kitchens by Design, Inc. og direktør for markedsføring, National Outdoor Kitchen and Fireplace Association (NOKFA). Allen foreslår at du velger værbestandige materialer designet spesielt for utendørs bruk som kvalitetsgradert rustfritt stål i stedet for interiør. “De fleste selskaper i dag bygger utegrilløya av slitesterk innfatning i galvanisert stål innpakket i hardi-back-plate. Teller kan være laget av en rekke materialer som granitt eller travertin, et populært valg på grunn av det elegante utseendet og det er kult å ta på overflaten, sier Allen.
Kostnadsforventninger
"Hvis du allerede har en uteplass eller et dekk, og verktøyene er praktiske og tilgjengelige, kan du legge til et utekjøkken for så lite som $ 5000," sier Russ Faulk. "Kalamazoos gjennomsnittlige ordre er i området $ 25 000," sier han. “Utendørskjøkken pleide å bestå av en innebygd grill og noe lagringsplass, men definisjonen har utviklet seg til å omfatte kjøling, vask, forberedelsesområde, lagring og vår siste introduksjon, den første utendørs oppvaskmaskinen, spesielt designet for å tåle ekstreme utendørsforhold . ”
En DIY-tilnærming
Fra og med en ferdig uteplass eller et dekk på bakkenivå, kan du også planlegge og installere et utekjøkken selv (forutsatt at du ikke trenger å installere kompliserte VVS-, elektriske eller gassledninger). Eldorado Stone, en ledende produsent av natursteinfinerprodukter, lanserte nylig Eldorado Outdoor ™ -serien - en samling av sterke, men lette byggesteiner som raskt monteres til tilpassede grilløyer, kjøkkenbenker, barer og mer klar til å bli kledd med Eldorado Stone og Murstein innen få timer. Eldorado Outdoor™ har også et online designverktøy, et eget 3D-program som lar deg lage en rekke designelementer.
Hvis du ønsker å utvide grillalternativene dine uten behov for byggetillatelse, murentreprenør, rørlegger eller elektriker, kan du vurdere det nye Weber Summit Grill Center med sosialt område. Med Summit 670 Grill som hovedkomponent inkluderer den helt rustfrie, modulære enheten høyre og venstre skap som har tildekket rotisserie og dual-ring-brenner, en hjørneenhet med innebygd isbeholder og en L-formet utvidelse av det sosiale området som gir en sjenerøs underholdningsdisk med ekstra skapoppbevaring. Enheten måler 57,1 ″ H x 112,75 ″ B x 75,5 ″ D, kommer med justerbare ben for utjevning på ujevne karakterer, og kan monteres på mindre enn en dag. Best av alt, du kan ha et eksklusivt utekjøkken for rundt $ 4449.
Du kan også vurdere å bestille din utendørs kjøkkenøy online. BBQ Grill Island, avbildet ovenfor, fra GrillsDirect.com, måler 102,25 ″ B x 54,75 ″ D x 36 ″ H og har en Bull Angus-grill, kjøleskap, vask, sidebrenner og kombinasjon av dør / skuff. Konstruert av en kraftig galvanisert stålramme og utendørsvurdert, ikke-brennbar sementbrett, leveres øya komplett med dekorative steinvendte, keramiske benkeplater, og klar for tilkobling via White Glove Delivery - for rundt $ 6000.